【大纪元9月19日讯】加拿大枫叶（Maple Leaf ）食品公司多伦多厂房于周三重新投入生产。此前该厂房生产的熟肉产品因含李斯特菌致17人死亡，触发了全国范围的熟肉产品回收。
枫叶食品公司总裁麦凯恩表示，心情极度复杂，对所发生的不幸事件非常抱歉，对于事故原因的追究、解决及责任的承担义不容辞。
具有150年历史的枫叶食品公司，在利斯特菌事件爆发后，于8月20日关闭了多伦多厂房，公司估计将为此损失2000万元。
麦凯恩表示重新投入生产的厂房符合最严格的食品卫生要求，并向全体加拿大人保证有几十名专业人员昼夜不停的清洁厂房，同时84台切片机都接受最严厉的卫生控制，杜绝任何细菌的存在。一些具体措施包括，严格执行每日拆解并清洁切片机、尽量减少食品附近的升降机使用。之前的清洁程序中，根据生产厂家的建议，并没有对切片机进行拆解清洗。
他表示李斯特菌事件是一个特例，对公司而言意味着经过最大努力但仍然失败了。麦凯恩认为尽管发生了该次事件，但加拿大仍然保持世界上最好的食品安全水平。同时枫叶公司生产的食品将比以往更加安全可靠。首批产品将经过严格检验，获得加拿大食品检测局的批准后，在下周上架销售。
麦凯恩承认要重新建立消费者的信任还有一段艰难的路要走。公司意识到需要重建自信，也相信在此次事件中的预防性措施会获得部分消费者的认可。他强调食品安全是一个长期不懈的目标，而不是某一次事件。枫叶公司同时建立了一套利斯特管理计划，监控环境中存在的利斯特菌。
枫叶食品公司共有191种产品在加拿大境内销售，因多伦多厂房内两台切片机携带利斯特菌而造成了该次食品污染事件。今年八月，事件发生后，麦凯恩为此在电视和报纸上向社会公开道歉。
*李斯特菌导致17人死亡
与多伦多枫叶食品（Maple Leaf）工厂有关的曼省病的大爆发，截至9月18日的统计，在加拿大已经造成17人死亡：安省占14人，卑诗省，阿尔伯塔及New Brunswick各有1人。还有7名死者的原因正在调查，确认死亡是否与李斯特菌有关。
曼省的公共医疗健康的官员也正在调查一起与李斯特菌有关的婴儿死亡事件，但是官员们并没有公布死亡婴儿的年龄。曼省相关人员在进一步测试，以决定这起事件是否这与枫叶食品工厂的肉类产品造成的曼省爆发李斯特菌有关。 ◇
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