【大纪元9月2日讯】(大纪元记者卢熙纽约采访)筹备了一年多的“纽约乳酸菌泡菜( New York Kimchi)”，近日正式上市，并计划在新泽西、法拉盛等地华人超市全面铺开贩售。“纽约泡菜”精心研发出适合华人口味的泡菜，推出了华人喜爱的上海菜、油菜、白菜制作的泡菜，并举办免费品尝推广活动，下一波预计9月份每周六在法拉盛华人超市全面推出。
这是继8月23日周六成功地在新泽西Plainsboro美东超市举办后的第二波免费品尝推广会，现场除了准备“纽约泡菜”外，还备有烤鸡与白饭，让消费者体验泡菜其实是营养丰富、口味多样的现代时尚食品。8月底这场试吃会确实让许多华人对于“纽约泡菜”系列以韩国技术开发的华人口味泡菜赞不绝口。
目前市面上泡菜少有绿色叶菜类，“纽约泡菜”选用的上海菜、油菜即含有丰富的叶绿素和纤维质，经腌制浸泡一段时间，依然鲜绿清脆。该公司车总经理接受记者采访时还特别介绍，“纽约乳酸菌泡菜”的乳酸菌会自行形成胶膜，通过胃后到达小肠，抑制肠道有害菌的繁殖，具有净化肠胃、排毒解热的作用，对肥胖、高血压、糖尿病、消化系统癌症的预防也有效果。
车总经理说他们特地花了一年的时间，研究华人喜欢的口味，而研发出六种产品，即上海菜泡菜、油菜泡菜、白菜泡菜，各有中小型包装，前两者较不辣，后者较辣。
车总经理表示中华料理的特点是：能将蔬菜自有的味道突显出来。所以他研究泡菜如何能保有中国菜的形式，又具有世界性的饮食文化。他有意将泡菜广为推广，不仅是从生意角度出发，更是想将好的东西多多与世人分享。
其实各个国家各个民族都有把蔬菜腌制成咸菜的传统，像中国自古就有多种类的咸菜、泡菜，美国也有酸黄瓜，德国有酸白菜。但只有韩国，在咸菜里加进了辣椒粉、水果、小鱼干等一起发酵，因此也含有多种矿物质营养成分。
“纽约乳酸菌泡菜New York Kimchi”诚挚邀请华人体验一下真正属于华人口味的泡菜魅力，请不要错过9月份每周六在法拉盛华人超市举办的免费品尝推广会。
“纽约乳酸菌泡菜New York Kimchi”True World Foods 住址：32-34 Papetti Plaza Elizabeth, NJ 07206， 联络电话：718-321-7171 ，传真：718-321-8397，网址：www.nykimchi.net。
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