韩国海鲜餐馆金鱼塘

服务有口碑 各式海鲜、韩国风味料理 定食午$6.95起、晚$12.95起

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【大纪元9月20日讯】(大纪元纽约讯)位于法拉盛的海鲜餐馆金鱼塘,新张不久却常是高朋满座。在这里用餐,工作人员总是让人感受到欢愉亲切,即使是华人服务生亦然。这或许与金鱼塘的管理哲学有关,60多岁朴老板对待员工就像自家的晚辈。他说,要员工事情做得好,员工的心一定要稳,朴老板强调,心才是人精神面貌表现的根源。他交代或教导员工做事,一定教得透彻,让人知道其中的道理,做事才会干净俐落,一步到位。

长岛优质鱼货 生猛鲜活

金鱼塘餐馆内有个大型水族箱,里面满是生猛鲜活的阿拉斯加龙虾、鲍鱼、大型比目鱼(Fluke Fish)等,还有从韩国空运来活八爪章鱼。

负责料理的厨师有20年的经验,精通东西方菜色,另有专门负责生鱼片的资深师傅。餐馆经理介绍说,他们许多海鲜都是就近从长岛海港过来的,那里的鱼货品质较其他东岸货源要来得好,所以这家海鲜餐馆的供应的生鱼片肉质甘甜,口感扎实。

生鱼片料理是高水活性、富有优质蛋白质的食物,透过开放式的料理吧台,不仅顾客能看到保鲜橱里的各式色泽纹路的生鲜鱼块,还可欣赏到师傅处理过程的好手艺,及生鱼片料理的刀功与装盘艺术。

海鲜料理丰盛 免费招待鲜美碟菜

这家海产店推出的豪华生鱼片总汇特餐,有$130、$99.95、$79.95、$59.95等价位,除了上述鱼种外,还有银花(Stripe Bass)、石斑(Black Sea Bass)、三文鱼(Salmon)、吞那鱼(Tuna)、墨鱼等新鲜鱼片。当然依照韩国餐馆的传统,金鱼塘还会招待免费的碟菜,约有15~20种菜样,有海鲜味的,有韩国传统味的,碟碟风味十足,还有受欢迎的加利福尼亚寿司卷。

风味定食 物美价廉

此外,金鱼塘还提供华人喜爱的各式海鲜烧烤,如烤鲢鱼、烤贝、海鲜茶碗蒸蛋、炸明太鱼、海鲜煎饼、炸海鲜天妇罗、内有牛肉蔬菜的日式火锅;韩国传统风味的大将汤 (Bean Sprout Soup)、石锅辣味海鲜煲汤(Hot & Spicy Stew Soup)。各式风味午餐定食仅$6.95元起,晚餐定食$12.95起。


午餐定食

午餐定食

金鱼塘海鲜餐厅有地上一楼和地下一楼,共约120人席座位,地下有两个独立的宴会厅,可供团体联谊餐会,各可容纳30~40人左右,也都附卡拉OK音响,环境洁净清雅。


环境洁净清雅的中型宴会厅,共有两间,各可容纳30~40人左右,并备有卡拉OK音响设备。

人性化管理 提升服务品质

餐厅的服务亲切周到。餐馆主人朴老板对待员工就像父母一般,有着宽容爱护的心。员工做错了,不会直接说,他会告诉负责管理的经理,一则维护员工的自尊心,再则遵守分层负责的管理原则。强调正道正行的朴老板说,精神分散或心术不正,都容易使人做错事,做老板应该教导职工,就像父母教导子女一样,孩子路走岔了,父母应该给予纠正。

身为成功踏实的实业家,朴老板似乎与中国有很深的渊源,遵循着中国儒家古训,平时在社会上、在生活中对自己要求很严格。喜欢运动,每周都会打高尔夫球,以纾缓繁忙的工作压力。

金鱼塘海鲜餐馆聘有会华文的双语服务生提供亲切的服务,住址:161-23 Crocheron Ave. Flushing, NY 11358,预约电话: 718-461-3377。

(http://www.dajiyuan.com)

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