【大纪元10月24日讯】〔自由时报编译陈成良／纽约时报23日报导〕对抗全球暖化，从食物环保做起。瑞典开始为食品标注碳排放量，成为第一个推行食物环保认证标签的国家，希望消费者选择更健康绿色的饮食方式，以减少温室气体的排放。
另外曾经在全球掀起风潮的生质燃料，一度被视为可减少二氧化碳排放，是环保新利器，不过美国“科学”期刊23日刊出的一项研究显示，新一代的生质燃料，在未来几十年，将较使用汽油平均排出更多二氧化碳，这也凸显出计算碳排放量的困难。主持研究的普林斯顿大学学者瑟青哲说：“这是严重错误，但可立即修正。”
汉堡碳排放量1.7公斤
欧洲方面，标注碳排放量的标签已开始出现在部分食品上，完整呈现产品生命周期中的二氧化碳排放量，引导民众购买低碳产品。瑞典最大本土汉堡连锁店“Max”的菜单已标示食品碳排放量，像汉堡的碳排放量就是一．七公斤，鸡肉三明治是○．四公斤；自推出标示以来，低排放量餐点销售量成长二十％，一些顾客说，在这里点牛肉堡难免会有罪恶感。
瑞典的国民新饮食指南，于今年夏天公布，并发送给欧盟其他国家评估执行。这份指南建议国民减少食用肉类及米类，以降低温室气体排放量。不过，一些建议让民众大吃一惊，例如指南中建议瑞典人多吃胡萝卜，少吃小黄瓜及番茄，因为在瑞典后两者必须仰赖温室种植，会增加能源消耗。
专家指出，如果民众确实奉行这份饮食指南，瑞典与食物生产有关的碳排放量可减少二十％至五十％。
瑞典一向是寻找新方法降低碳排放量的世界楷模，瑞典已誓言要在二○二○年时不再使用化石燃料来发电，二○三○年时要让瑞典成为全世界第一个全面使用再生能源的无油经济体。
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