【大纪元11月18日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）目前冷冻猪肉几乎已沦为进口货的天下，为了让民众吃到新鲜、美味的猪肉，中华民国家畜肉类商业同业公会全国联合会与台南县家畜肉类商业同业公会，将于11月22日下午，在新营市台南县立体育场旁的二二八纪念公园，举办台湾生鲜猪肉品尝推广“猪事包满意”千人台湾鲜猪肉水饺竞赛。竞赛分为初赛与复赛，奖品优厚，最高可得1万元商品兑换劵。
主办单位表示，活动的材料统一由大会准备，邀请民众亲身体验，报名专线06-5850369张小姐。藉由美食品尝与互动活动，让民众品尝到台湾生鲜猪肉的美味，并从活动中增加对台湾生鲜猪肉及TFP标章的认识，了解深受日本人喜爱的台湾生鲜猪肉特色。
活动现场也将邀请专业厨师以生鲜猪肉为主要食材，烹煮各式美味猪肉料理，依不同部位及烹调手法，烹煮9道美味料理供民众免费品尝，并于舞台区安排舞蹈表演及有奖征答、摸彩等活动。另外，由专业人员说明猪肉各部位肉质、口感等特色，让民众轻松愉快认识台湾温控生鲜猪肉的优点。
台南县肉品市场总经理翁炳坤于17日的记者会上表示，台湾猪肉安全且卫生，每只猪均经过农委会兽医的检查，才能入场拍卖，发现有问题的猪只将立即销毁。而担心生鲜猪肉市场逐渐萎缩的刘桂妙议员则希望，能在全台大卖场广设土产猪肉摊，让无法上传统市场的民众也有机会购买生鲜猪肉。
台湾生鲜猪肉（TFP）代表“新鲜、好吃、卫生、安全”，其所有肉品均由合格屠宰场出场，具有温控（18℃）展售柜确保肉品鲜度，且以不銹钢为摊位台面，让消费者能吃到新鲜、美味的猪肉。
由产官学各界共同组成的“台湾生鲜猪肉推广委员会”评选出“台湾生鲜猪肉”的证明标章－TFP〈Taiwan Fresh Pork〉，期望建立“台湾生鲜猪肉”的品牌及形象，引导消费者正确选购健康食材的认证。
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