【大纪元11月25日讯】眼睛是灵魂之窗，许多人都希望拥有一对明眸水亮的双眼，然而用眼过度，如看书、刻字、刺绣及看电视等时间太长的活动，都会引起头痛、前额部发胀、眼睛发干等眼睛疲劳的症状，长期的眼睛疲劳则会造成视力下降。
保护眼睛，除了平时注意劳逸结合，避免长时间用眼，定时做眼睛保健操，经常吃些有益于眼睛的食品，对保护眼睛，也能起到很大的作用。哪些食物对眼睛有益呢？
*维生素A
缺乏维生素A可帮助光敏感色素的形成，缺乏维生素A，会导致眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重时会罹患夜盲症，同时也会有干眼症及角膜软化症。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，蔬果中则以胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子等食物中含量较高。
*维生素B群
缺乏维生素B群，容易产生畏光、视力模糊、流泪等症状。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，及肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含维生素B群。
*维生素C
缺乏维生素C容易患水晶体浑浊的白内障。因此，应该在每天的饮食中，注意摄取含维生素C丰富的食物，如各种新鲜蔬菜和水果，如黄瓜、菜花、小白菜、芭乐、奇异果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等。
*维生素E
维生素E有抗氧化的功能，可排除人体内不正常堆积的氧化物、自由基，避免组织破坏，对眼睛水晶体、视网膜有保护的功能。维生素E富含于蔬菜油（黄豆油、花生油、葵花子油）、坚果类（核桃、腰果、杏仁）、小麦胚芽。
*蛋白质
蛋白质是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质，严重缺乏蛋白质时也会影响眼睛的正常视觉。蛋白质富含于如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物中。
*钙质
钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量丰富，而排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。
*DHA
DHA是眼睛视网膜的重要成分，也是维持眼睛健康不可缺乏的营养，并有助视力的敏锐度，深海鱼类如鲔鱼、鲑鱼等都含有丰富的DHA。
*锌
研究发现，缺乏锌可能导致黄斑部退化，锌在生蚝、牡蛎、贝类、鱼虾等海鲜类都有。另外，如小麦、坚果、全榖类如糙米饭等中也含有锌。◇ (http://www.dajiyuan.com)