吃香喝辣在“马来槟城”

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【大纪元11月28日讯】【大纪元记者丰禾费城采访报导】马来槟城餐馆以其风味独特的马来菜和泰国菜闻名,在美东拥有多家连锁店。笔者曾与家人或朋友在费城中国城的马来槟城品尝过几次,也顺道去过新洲中部爱迪生的分店,每次都吃得满意而归。同行者中有很少吃外国菜的古稀老人,也有口味挑剔的幼童,无一不喜欢它浓郁独特的菜肴。

  吃腻了中国菜,又不想去中国城找停车位,听说一年多前在南泽西38号公路上开了一家马来槟城,于是想到了这家餐馆。走进去发现,这家马来槟城比费城中国城的分店更宽敞,装饰典雅,烛光点点,伴着潺潺流水的雕塑, 营造出几分浪漫的异国风情。女侍者看出我们是华人,就热情地用国语与我们打招呼。

  印度面包(Roti Canai )是我们每次去马来槟城必点的开胃菜。虽然叫印度面包,其实薄薄的更像饼,色泽金黄,外脆内韧。一同端上来的珈哩鸡汤香气扑鼻,蘸上面包,微辣鲜美,口感极佳,回味悠长。一客印度面包才3.95美元,可谓物超所值。

  同伴点了半个“海南鸡”($11.95)为主菜,我则要了“槟城豆腐”($13.95),加上鸡味饭和椰汁饭各一碗,一起分享。“海南鸡”是马来槟城的招牌菜,也是典型的马来西亚菜。鸡皮澄黄,鸡肉泛白,蘸着一起端上来的酱汁,卖相和味道都让我想起上海有名的风味菜 —— 白斩鸡。海南鸡味道那还用说,当然是“好极了”。“槟城豆腐”也毫不逊色,豆腐外层黄脆,里面白嫩,入口即化,菜里带点汤水,还有蘑菇、雪豆、新鲜扇贝和龙虾肉,我们连一口菜汤也没舍得浪费。最后我们各自点了一客冰淇淋,作为这一顿美食的压轴。

  爱好香辣美食的朋友,节假日期间不妨试一试马来槟城,一定不会让你失望哦。 ◇
(http://www.dajiyuan.com)

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