茶中见人心 “ 四序茶会”宏扬中华茶艺

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【大纪元11月9日讯】(大纪元记者王静纽约报导)为宏扬中华茶艺,介绍茶道文化,纽约文化沙龙主办的“四序茶会”昨天(11月8日)下午在法拉盛喜来登大酒店举办活动,台湾茶博士蔡荣章先生受邀作题为“茶道的精神与内涵作用”的演讲, 并由台湾数位茶人现场展示茶艺

容纳400人的会场座无虚席,会场右侧悬挂着巨幅王羲之的“兰亭序”书画;前台正中是由绘有四季花草树木作背景的“春、夏、秋、冬”四个大字;而中间则摆放四张桌子,上面摆放着代表四季的茶具和茶。在幽雅的音乐声中,四位茶人通过焚香、插花、制茶、品茶的程序展示茶道。

蔡荣章先生从事茶艺专业有30年的时间,据他介绍,茶道有助于促进人伦的关系,在泡茶、喝茶和奉茶的过程中达到修养的高境界。

蔡荣章先生提到不同的场合,茶道表演的茶具选择也不一样﹕在结婚的典礼上,适合选用彩色的茶具,以表现热闹的气氛﹔而在朋友告别的时候,应选用颜色暗沈的紫砂壶。

在茶艺的演示中,泡茶的时间掌握很重要,精确到用秒计算。稍微的差别就会使泡茶的浓淡不一样。所以学习茶艺必须有严谨敬重之心,不然就不能升华到高层的艺术境界。

中国在唐朝就有陆羽的茶经,在李白、杜甫等诗人的作品中,都能找到文人品茶的字句。但是在近代,日本把茶道发扬光大,400年间出来几位大师级的人物,建立了严谨的理论体系,从而在国际上成为茶道的代表。

对于现代忙碌的工作人士,没有时间享受茶道。蔡荣章先生建议控制茶叶的用量入手,一般采用茶叶用量(克)约等于开水体积(cc)乘以1.5%。用开水冲入后,过10分钟饮用,浓度和温度恰好。 (http://www.dajiyuan.com)

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