原料:鸭血、豆腐泡、粉丝。
调料:葱姜 干辣椒 香菜沫 花椒 胡椒粉 香油
做法:1、鸭血洗净切块,豆腐泡切开,粉丝剪段
2、葱姜花椒干辣椒炒香。
3、倒入豆腐泡,鸭血翻炒。
4、加高汤或者清水放入粉丝烧透后,加盐味精调味。
5、出锅撒香菜胡椒粉香油。
鸭血入口滑爽,汤鲜味美。
PS:鸭血含铁量较高并且容易被人体吸收,不仅可以防止贫血还可以帮助清除肠道内垃圾,具有排毒功效。
(来源:美食天下)