【大纪元3月14日讯】〔自由时报记者王昶闵／台北报导〕人人闻癌色变，但癌症发生率却不断攀升，包括乳癌、肠癌、子宫颈癌等部分癌症更有年轻化趋势。
小朋友应少速食 多吃高纤蔬果
医师呼吁，年轻女性不要乱吃丰胸、瘦身偏方甚至植物性荷尔蒙；小朋友更要远离速食，吃肉尽量去除脂肪，避免油炸、烧烤等高温烹调！
台湾女性癌症协会理事长、嘉义长庚医院妇产科主任曾志仁表示，年轻女性嗜吃高热量、高荷尔蒙饮食，可能导致乳癌、子宫体癌风险提高。
台中荣民总医院大肠直肠外科主任王辉明指出，致癌的环境污染物，主要储存在动物脂肪内，透过食物链累积。爱吃高油高脂饮食，不但容易肥胖，也摄入较多致癌物，大肠癌、乳癌、摄护腺癌均与脂肪消耗量有关。
针对肠癌年轻化，林口长庚医院毒物科主任林杰梁表示，儿童对致癌物更无抵抗力，他一位亲戚才二十几岁就罹患第三期肠癌，可能从小就种下祸根。林杰梁疾呼，必须尽速扭转年轻一辈的饮食习惯，不要常吃炸鸡、薯条、汉堡，多吃高纤蔬果、五谷杂粮，父母应该负起责任。
此外，少吃腌渍食物与加工肉品（香肠、腊肉、火腿 )，白肉优于红肉，但鸡皮、鸭皮不要吃。肉不宜摄取过量，每餐建议吃一到二两即可，相当于一只小鸡腿的肉量。
林杰梁建议，预防肺癌可多吃胡萝卜素含量高的食物，例如木瓜、南瓜、番薯、红萝卜等，但建议不要吃胡萝卜素锭剂，因临床试验显示，可能增加肺癌风险，原因不明。
发霉食物所产生的黄曲毒素会引发肝癌，干果、花生、豆类尽量买真空密封者，吃不完就放冰箱，以免发霉，多吃绿色蔬菜可降低黄曲毒素对细胞的伤害。
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