乐活风 便利商店餐饮业者纷推健康饮食

【大纪元3月2日报导】（中央社记者李健光台北2日电）健康意识抬头，消费者对健康概念饮食的需求持续提高，连锁便利商店及餐饮店也以健康养生为诉求，积极开发乐活商品。

连锁便利商店7-11所做的市调显示，去年整体饮料市场持平发展，但国人健康意识抬头，蔬果汁逆势成长超过1成，常温果汁成长率更达33%，加上豆米浆类的成长，充分显示消费者对饮料的健康需求取向。

经过近1年研发，7-11推出新型饮料，除无添加砂糖，还摄取多种水果，具有新鲜现榨果汁般的口感。

除连锁便利商店外，餐饮业者也将乐活精神融入料理。例如野草餐厅用手工食材及自家调味料，制作新鲜美味的料理，再加上“无油无水”的烹调方式，民众享受美食也享受健康。