【大纪元3月20日讯】(大纪元记者乐心笛纽约采访报导)Park Side 餐馆之所以能成为皇后区(Queens)一个小有名气的景点，自然和它出众的料理、浓厚醇香的美酒分不开，众多的名人也都曾慕名而来，光临过此店，像已逝的男高音帕瓦罗帝（Luciano Pavarotti）、演技派性格影星劳勃狄尼洛(Robert DeNiro)、乡村歌后桃莉芭顿(Dolly Parton)、英俊小生修格兰特(Hugh Grant)、凯文詹姆斯(Kevin James)、前任市长朱利安尼等等，它自然也成为主流媒体争相报导的对象，2008年被美国线上(American on Line)评比为纽约最佳商家之一(2008 City’s Best)。
走进这家有30年历史的意式餐馆，仿佛就能感觉到那种从意大利半岛飘过来的风情。典雅的欧式环境，绿色的植物错落有致地摆在室内，让人觉得无论何时都春意盎然，神清气爽。优雅的音乐轻缓地在整个餐厅萦绕，身着礼服的侍者迂回地穿梭在各桌之间，热情地问候客人，奉上精美的菜肴。
我们是周二下午2点左右来访这家餐馆，通常餐馆在这个时间，客人会很少，但意外的是，这里却门庭若市，热闹非常。
Park Side餐馆主人托尼（Tony Federici）好不容易在忙碌中抽出片刻时光，接受了专访。托尼介绍说这是个传统的意大利餐馆，之所以可以经营这么久，完全是因为餐馆孜孜追求的是品质，而不是数量。客人再多，食物烹调的时间也不会缩短，更不会发生偷工减料的事情。餐馆每天都有一样特别推荐，价格会比平常便宜一些。
翻开菜谱，这里可供选择的菜系众多，恨不得每一种都有机会尝鲜。光是开胃小菜就有冷热之分，数数共有12-14种，如：水果大虾（Jumbo Shrimp Cocktail，$10.95-$18.95）、烤蛤蜊（Baked Clams，$6.95-$7.95）等。通心粉有味道清爽的Filetto di Pomodoro（$10.95-$12.95），是用西红柿、洋葱、茼蒿一起烹调的意大利细面条。蔬菜有炒鲜蘑菇（Sauteed Fresh Mushrooms，$5.50），炸西葫芦（Fried Zucchini，$4.00）等等，每一款都细致有味。
Park Side作为传统的意大利餐馆，主菜当然少不了烹调牛肉、羊肉和鸡肉，如：烤去骨牛排（broiled boneless aged prime steak，$28.95-$29.95），烤科罗拉多羊排（broiled colorado lamb chops，$21.95-$24.95），各种方法烹调小牛肉等等，种类多达26种，这里就不一一列举了。
构成主菜的大部分还有海鲜，对于热衷于海鲜的朋友们，真的不要错过此店，尝尝古老的意大利秘方烹制的海鲜，是如何鲜美、如何让人回味。如：乌贼鱼组合（scungilli & calamari combination，$17.95），三文鱼（Salmon，$18.95）等等，差不多有20种。其中最合算的是海鲜大汇聚（Seafood Combination，$18.95-$20.95）。我最喜欢的是一款有蛤蜊的海鲜面（Fedelini or Linguini with Clams，$11.95-$15.95），不油不腻，滋味十足。
Park Side的咖啡和甜点不但沿袭传统的意大利风格，更有不少的改良和创新。我最喜欢的咖啡是加有奶油和可可的卡布奇诺（cappuccino with cream de cacao, $6)，爱尔兰咖啡想必也应该不错，下次会想再尝尝。甜点有意大利起司蛋糕(Italian Cheese Cake，$4.50)，巧克力慕斯蛋糕（Chocolate Mousse Cake，$4.5）等等，共15种，令人涎垂三尺。
Park Side的调酒也是令人称绝的，最近更是推出多款酒水饮料，像加勒比马丁尼(caribbean Martini，$9.5)，Creamsickle Martini($9.5)，等等。尽显奢华，难怪吸引如此众多的名流在此驻足。
Park Side在每个传统节日都会推出特价节日菜谱，像圣诞节、情人节、母亲节。算算母亲节也快到了，所以不要错过此机会，去领略一下具有悠久饮食文化的意大利美食。
Park Side 餐馆楼上、楼下、室外等设计不同装潢风格的用餐环境，其中可容纳50人的玛莉莲梦露厅可用作午后Party聚会。餐厅提供泊车服务。
Park Side Restaurant地址：107-01 Corona Ave.， Corona, N.Y. 11368 (108th St. & 51st Ave.)；订餐电话：（718）271-9274；（718）271-9871；营业时间：周一至周六中午12点至晚间11:30，周日午间12:30~晚间10:00 网址：www.parksiderestaurant.com
(图片摄影﹕乐心笛∕大纪元 )
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