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【大纪元4月26日讯】（大纪元记者孙帼英台南报导）最近在府城烘焙业界崭露头角的顺利烘焙坊，以“天然健康”取向，改良传统糕饼，做出风味独特的长舌饼、乳酪酥、凤梨酥和鲜奶冻芙蓉，在展售会场上，正以超人气的声势，闯出新字号！
顺利烘焙坊的老板是今年47岁的陈和呈，18岁就跟着师傅学做传统糕饼面包。勤奋好学的陈和呈为了争取更多学习的机会，下班后，他总是请师傅先回去休息，而他善后所有的工作，同时把明天的工作预备好，这样，明天师傅就有多余的时间乐于教他更多的东西。
陈和呈说，每天睡觉前，他都会思考明天要学什么。除了精益求精，陈和呈也喜欢尝试研发一些新产品。曾经荣获府城糕饼类小吃竞赛第一名的牛舌饼就是他在20岁时研创出来的。软式的口感，主要是由香浓的奶粉和麦芽糖打出来的。几年前，前吕副总统品尝后，建议他把名字改为“长舌饼”，以别于传统的牛舌饼。
获得2009年府城十大伴手礼的“乳酪酥”，看起来像传统喜饼，命名为“赤崁老饼”，陈和呈指出，其实整个做法都因健康取向而加以改良了。内馅主要是台湾的麻糬和荷兰的乳酪。麻糬不加糖，要能既Q又化口，不容易做，但能提升乳酪的香气。
很受欢迎的“鲜奶冻芙蓉”，内层是完全不掺水或任何香料的瑞穗鲜奶加上珍贵的玛斯卡朋做成的奶冻；外层则裹着涂上顶级北海道牛奶的蛋糕，绵密爽口，令人食指大动！
笑起来一团和气的黄碧莲是陈和呈最敬爱的贤内助，她表示，他们是以做给自己吃的原则，希望为大家创造更幸福的生活。
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