北部横贯公路从三峡到宜兰，而五寮位于近三峡北横的起点不远处。公路沿溪而行，经过五寮是竹林夹道，这里是台湾北部竹笋的产区，因品质好，在市场常见菜贩标榜其竹笋来自五寮。
清明是桂竹笋的产季开始，端午则是绿竹笋的产季开始。从五寮一直到复兴乡，此时沿途有许多卖桂竹笋的摊贩。桂竹笋不像绿竹笋那么娇贵，笋农在竹林内用刀子像除草般地将嫩竹砍下，一束束地往地上一摆就卖了起来，10斤100元，十分便宜。
有些笋摊用笋壳当柴烧，在摊子旁起灶生火，用锅子小火熬煮桂竹笋以退其生涩。桂竹笋切成条状，与豆酱辣椒肉丝炒过焖一会儿，爽脆有滋味，蛮好吃的。
在路旁的竹笋摊旁，坐着看农妇剥笋壳并且和她闲聊一会儿，18岁就结婚，如今儿女都已40多岁，孙子已读国中，年已62岁的她，一点也不觉得老态，可能是山中岁月少烦恼，安分知足，因此能保持年轻吧！◇
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