为健康加分 台主妇联盟帮你加“油”

【大纪元6月11日讯】〔自由时报记者孟庆慈／台南报导〕食用油种类多，近年来橄榄油等高不饱和脂肪酸的植物性油脂大为热门，不少人视饱和脂肪酸油脂为洪水猛兽，事实上，人体饱和、不饱和脂肪都需要，不偏食、均衡摄取各式油才符合健康之道。

主妇联盟消费合作社台南分社，6月15日将于成大光复校区国际会议厅举办“为健康加分 ~ 如何选好油”座谈会，邀请成大医院教学中心主任彭巧珍、油脂业者等为讲师，教导大众正确观念及如何选择食用油，并介绍市面餐饮业如何延长油脂使用期限。

主妇联盟办活动多仅限会员参加，但该场座谈会开放一般大众参与，因场地限制需事先报名，意者可于周一至周五上午9时至下午5时电洽06-3355665分机24～27组织课。

台南分社表示，不论植物油、动物油都含饱和与不饱和脂肪酸，只不过含量高低不同，多数人对食用油脂的讯息片断，甚至对单一油品有所迷思都是不对的。

现代社会外食人口多，餐厅的菜单或小吃摊都有很多油炸食品，但炸过的油都去哪里了，座谈会上油脂业者将告诉大众，目前餐饮业者的因应处理之道等。