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厨技大赛
【大纪元7月2日讯】（大纪元记者敖曼雄高雄报导）第2届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛暨颁奖典礼，将于7月4、5日在高雄县立体育馆盛大登场，来自亚太地区的川菜、鲁菜、淮扬菜、东北菜、粤菜等五大菜系的近百位厨师们，首度以开放方式参赛。
为了因应厨技大赛，可以容纳5千名观众的高雄县立体育馆，已经安装好全新的进口厨具，赛场装置得美轮美奂，观众坐在居高临下的看台上，可以清楚的观赏到馆中央的厨技大赛比赛实况，很有临场感。
据主办单位表示，这次厨技大赛得以顺利举行，特别要感谢“以利亚厨具公司”鼎力支持与赞助，提供全新的欧美进口厨具，不仅让参赛的各国选手能够使用世界最顶级先进的“光速炉”料理，而且对国内餐饮料理水准之提升，也将带来立竿见影的正面效果。
“以利亚厨具公司”总经理江刚诚接受记者访问时表示，在体育馆内进行开放方式比赛，在台湾海内外都是一项创举。不但厨具安装难度特别高，而且安全性、稳定性与厨师操作性能的要求，都要达到高标准。所以特别由欧美进口16套全新最先进、最顶级的“光速炉”厨具，每套厨具是60万元。这种最先进、最顶级的“光速炉”厨具，在台湾五星级观光大饭店也只有少数几家在使用。这对参赛选手而言，将是一种终生难忘的经验。
“以利亚厨具公司”总经理江刚诚深受新唐人电视台提倡中华正统饮食文化的远见与魄力所感动 。（大纪元）
曾经荣获发明国光奖章的总经理江刚诚是台湾杰出发名家及美国加州高登大学荣誉博士。他表示，因为深受新唐人电视台提倡中华正统饮食文化的远见与魄力所感动，所以不计代价的进口顶级厨具，希望能够弘扬正统中华的烹饪技艺，传承中国深厚的饮食文化，挖掘传统菜肴的制作方法， 再现中华美食的博大精深，并传播正统的科学膳食理念与方式，让全世界更加认识中国菜的特点，珍爱中华饮食文化瑰宝。
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