健康厨房轻食料理

【健康轻食料理】蛤蛎冬瓜银鱼汤

梅芬

人气 5

材料:

1.冬瓜洗净去皮切块

2.魩仔鱼洗干净

3.蛤蛎泡在清水里面,让它把沙吐干净

4.生姜丝备用

作法:

1.因为小鱼里面本身是有点盐分,所以这个汤里面不要加太多的盐。

2.冬瓜煮烂以后,加魩仔鱼进去煮熟,加一点调味料,再把蛤蛎倒进锅中,等到每个蛤蛎都张口了,姜丝放进去,这样就可盛上桌了。

3.冬瓜蛤蛎汤有利尿的作用,冬瓜如果没有加姜丝会有寒性,所以加上姜丝。魩仔鱼可以补充钙质,而且它本身很容易消化,对于老年人小孩很适合。

备注:

这个汤煮起来冬瓜要煮久一点。可以先把冬瓜放在高汤里面(用鸡块或者鸡骨头)把冬瓜先煮熟,然后再把其他的食材加入。@*

(http://www.dajiyuan.com)

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