最近我碰上了一个肝癌改善，同时肝硬化（肝脏细胞坏死，造成整颗肝脏硬化的疾病）也痊愈的病例（请参见下页图表）。
六十三岁的D先生，他的C型肝炎转移为肝硬化，而且肝脏中还有两处有恶性肿瘤。因此我对他进行肝动脉血管栓塞术（Transcatheter Arterial Embolization, TAE即堵住对癌细胞供给氧气的血管，让癌细胞窒息的疗法），同时并行饮食疗法，结果肿瘤慢慢缩小，肿瘤标记也恢复到标准值内。
原本在二○○八年五月时γ—GPT（表示肝功能的数值之一）还高达三一八单位，两个月后就降到四二单位（标准值为五○单位以下），肝硬化也痊愈了。
不能手术清除的肝癌患者竟奇迹生还，引起了我的注意
让我把时间倒转一下，当初我身为一个外科医生，之所以会如此关注癌症饮食疗法，并开始研究，关键就在于一九九四年我经手的某个病例。
E先生（男性，当时五十六岁）的肝癌恶化到无法进行手术的程度。即使进行手术，怎么样也有部分无法切除，而留下许多肿瘤病灶就缝合了。
在手术之后，我对他进行了前面提到的“肝动脉注射疗法”。毕竟肿瘤病灶留下不少，尽管我怀疑这样做能有多少效果，但是也别无他法，只好放手试试看了。
结果果然效果不彰，几乎不见有改善。之后在家属强烈要求下，E先生就出院回家休养，只有定期到院复检而已。
我当时判断E先生的日子就剩几个月而已。然而，事实却证明我错的离谱。
回家疗养之后，E先生在太太的坚持和细心照料下，开始进行彻底的饮食疗法。内容是一天吃十种蔬菜和水果，每天吃一次菇类、海带等海藻类，还有纳豆和蜂蜜等食物。
持续一段时间之后，E先生的体力经过数个月不但没有衰退，反而越来越有精神。而在一年半之后的电脑断层检查中，发现原本没有切除、残留的癌症病灶，已经完全消失了。
E先生现在仍健康强壮地定期到院检查身体呢。
如今已经有不少藉由改变饮食习惯而获得改善的病例。虽然尚未能完整的了解原理，但也不是完全没有根据。当时的我，在为患者高兴的同时，也体认到有医学所无法理解的事。
其实就在不久之前，我才刚经历了一个“特殊病例”呢。
F先生就住在我家附近（当时五十三岁），他的右肺有一个直径七公分的巨大肺肿瘤，并且已经浸润到胸腔壁，已经不可能以手术根除了。所以他求诊肺癌的专科医师，接受抗癌剂治疗，但是不见有缩小的效果，可以说是“束手无策”的状态。
当时我想着，看看能否为他做些什么，所以就参考从书上看到的甲田疗法（详情参见第61页），尚在摸索的阶段下建议他改善饮食看看。我建议他减少肉类和脂肪、控制盐分，多吃糙米、地瓜、豆类、蔬菜、水果和海藻等等。
结果令人惊讶的是，一年之后肿瘤缩小了一半，两年半之后病灶几乎完全消失了。
从X光照片来看，肺脏留下了痉挛的残影，但是肿瘤标记已经恢复正常。之后经过了十三年，他还是依然健康。
一般来说，无法进行手术的肺癌，生存率是非常低的。但是F先生却健康地活了十几年。@
摘 自 《这样做，让癌症消失－日本外科名医的饮食合并疗法》如何出版社 提供(http://www.dajiyuan.com)