【大纪元9月10日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)隐形杀手高血压，可能发展成中风、心肌梗塞等夺命疾病，控制血压更形重要，董氏基金会提倡餐餐“得舒饮食”，透过每天摄取5份蔬菜与5份水果、红肉改白肉、吃坚果用好油、2份低脂乳、以及主食选择全谷根茎类等原则，藉以控制与预防高血压，多位患者尝试将“得舒饮食”落实在生活中后，血压约可降10%，相当于“少服用一颗降血压药”，也成功减重。
高血压，多半要依靠终身服药才能将血压控制在正常范围内，若失控，很容易发展易致命的疾病，包括心肌梗塞、脑中风、慢性肾病变…等，调查显示，国人50岁以上约有61%的人患有高血压或有高血压风险，年过60岁后，比率更高达77.5%，高血压候选者众。
董氏基金会推广“得舒饮食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)”观念，董氏基金会营养组主任许惠玉建议民众、特别是高血压患者，掌握天天摄取5份蔬菜、5份水果、多吃白肉少红肉、用好油吃坚果，并搭配每天2份低脂乳品的方式，再加上全谷根茎类主食，藉以降血压，还有防中风、骨质疏松、和大肠直肠癌与冠状动脉心脏病等好处。
一位患有高血压的妇人，不想当一辈子药罐子，于是开始尝试得舒饮食，经过1~2个月，立即见效，血压降了下来，目前仍持续努力维持健康饮食中，希望未来能更健康。
另一位56岁、长期饱受高血压困扰的王先生，高血压达152/103毫米汞注，每天必须服用5颗降血压、血脂药，还曾接受心血管支架手术，接受得舒饮食后，血压几周内就降到131/90毫米汞注。
60岁的唐先生，是另一位“挑嘴”后，血压成功下降的案例，他是标准外食族，过去常吃碗肉羹面、一盘炒饭、炒面等就是一餐，饮食不均，挑食后，炒饭、炒面改成吃糙米饭，尽量找有杂粮饭、多蔬菜的自助餐，喝优酪乳以增加乳品摄取量，选择不需存放冰箱的水果，如芭乐、香蕉，每天吃3~4份，虽然唐先生觉得得舒饮食餐前准备较为不便，但他也深刻体会到挑嘴后变健康的感受。
专家强调，得舒饮食特色主要在于食物中的成分富含高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、以及降低饱和脂肪酸和胆固醇等优势，有些高血压患者，饮食健康了以后，血压不作怪，也健康减重下来，外食族则主菜少油炸、汤类多蔬菜，能多为自己健康把关。