付钱给老爹（他祝你做生意成功），把补给品装进包包里，你就往回走。回到家，在厨房里拿出补给品，然后趁自己忘记之前，做了张新的计分卡，可以显示买货物制作产品所花的钱。
由于你花了十二块钱买补给品，因此需要从现金中拿出那个金额，并重新记录在资产之下，因为你现在是五十颗柠檬跟五磅糖的骄傲拥有者。
生意人是怎么称呼用以制造产品的原料（raw materials）？给你个提示，那个英文字是I开头，Y结尾。需要再一个提示吗？中间的字母是“n-v-e-n-t-o-r”。
你猜到是“存货（inventory）”了吗？如果是，那你绝对正确！
存货这个名词是指原料、在制品（goods in process），以及公司计划销售的制成品（finished goods）。由于你在生意上会用到柠檬与糖，它们就被视为资产，所以，存货就是一种资产。
请花点时间填写计分卡。
看看上一张计分卡。你的现金下降了，但却转换成存货。换言之，你将一种资产交换成另外一种。
此种交换改变你的总资产（total assets）了吗？没有。你的总资产依旧是十五块钱。
你去店里一趟影响到计分卡的右边栏位了吗？没有。总负债及股东权益（total liabilities and owner’s equity）依旧是十五块钱。
左边栏位等于右边栏位吗？等于！
所以，你还是处于平衡！
现在该做柠檬水了。
你小心翼翼的不浪费一滴柠檬汁或一点点糖，加了水之后小心翼翼的不洒出来，你发现五十颗柠檬加上五磅糖加上二加仑水，可以装满六十杯。
让我们把这个放入方程式中，以决定生产成本（cost of production）是多少。
现在我们知道你的总生产成本，让我们算算每一杯的成本，或单位成本（unit cost）。
希望你算出的单位成本是20￠（$12.00 ÷ 60杯）。
你现在知道制作一杯柠檬水要花20￠。
依你的看法，这不是一杯普通的柠檬水，而是世上最棒的柠檬水。
接着你问自己：“人们愿意花多少钱买一杯世上最棒的柠檬水？”你的订价当然要比成本高，不然生意就做不久。但是要高多少？
你到处打听，问家人、朋友、邻居、宠物狗、宠物乌龟。你考虑到餐厅对饮料的定价。你想起去年夏天街上那个小孩（你并不喜欢他）一杯柠檬水卖一块钱，那是用很难喝的粉混合而成的。毫不意外
的（而且你暗自窃喜），他只卖了几块钱，还是因为他爸妈觉得他可怜才买了几杯，但却难以入喉。
你的产品棒极了，但却不想把价格定的太高而吓跑了生意。所以，总结自己的研究，并仔细想了一下这个重要的问题，你决定一杯定价五十分钱。
大日子终于到了。那天你的柠檬摊开张营业了。
那是个温暖、阳光普照的好天气，充满了希望，有好几百人出来溜狗、骑脚踏车，还有办事。最棒的是，他们都看起来口很渴！
才几个钟头，你的雪茄盒就开始装满各种铜板，还有纸钞！你差点来不及应付需求。倒了那么多杯冰凉、可口、新鲜、完全天然又有机的柠檬水，你的手臂都快断了，但你毫不在意，因为生意太好了！
等到结束一天营业时，你已经卖了50杯的柠檬水！你把所有的铜板跟纸钞加起来。
你卖了$25.00的柠檬水，这还只是第一天营业！日子再好也不过了。
然后你想到之前必须花钱制作柠檬水。每杯20分，所以制作50杯花了$10.00。现在你心想，如果是花了$10.00制作，然后卖了$25.00，那么除掉成本还多了$15.00。你知道这称做什么吗？利润profit）或盈余（earnings），答对了。
为了算出盈余，你需要从你的营业收入（sales）（卖柠檬水所带来的金钱），减去销货成本（cost of goodssold，COGS）（制作你卖出去的五十杯柠檬水的花费）。这个减法的结果生意人称为毛利（gross profit）。
营业收入 $＿＿＿＿
销货成本（50杯每杯20￠）$＿＿＿＿
毛利（目前盈余） $＿＿＿＿
让我们将一天的生意显示在计分卡上。
记住，你卖出五十杯柠檬水，花了你十块钱的存货用以制作。因此，存货的金额大为减少。@待续…
摘 自 《柠檬摊的加减乘除》 商周出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)
