韩国炸鸡各有千秋

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【大纪元9月23日讯】与美国文化相似,韩国人也会将炸鸡当作下酒菜。《纽约时报》5月7日报导,韩式炸鸡开始受到了美国人的欢迎。

与同奶酪或芹菜一起吃的美式炸鸡不同,韩式炸鸡一般和腌制的爽口萝卜一起,成为下酒菜。喝烧酒和啤酒时如果同时享用韩式炸鸡,能感觉到鸡肉与佐料的完美结合,口感麻辣而舒爽、咸中带甜、酥脆而温柔,无人能抵挡这种诱惑。


韩国炸鸡都有配菜,韩式腌萝卜与色拉,跟炸鸡很对位。(网络)

《纽约时报》采访过的很多美国人都表示,韩式炸鸡的味道着实让他们无法忘怀。

据法拉盛的韩国炸鸡店Mad for Chicken老板赵成民透露,该店每天早晨购入是经冷冻过的新鲜土鸡,在30分钟的调理过程中,去鸡皮和脂肪,用高品质色拉油炸,现做现吃。调料酱汁中的甜味多用水果汁,口感适度,而且配上韩式泡菜制作的色拉,非常健康。

这种炸鸡有M、L两种价格,有鸡翅、鸡腿,及鸡翅和鸡腿混和装,价格也只有$8.99、$11.99、$17.99等等。$11.99足够两个人吃。

UFC韩国炸鸡曾在《纽约时报》评比中获第一。这里的炸鸡外皮很脆,并非面糊包裹的炸法,调料也很特别有点酱油咸味又带有一点像麦芽糖的甜味。口味有4~5种,其中Hot跟Soy Garlic颇受欢迎。5块混和炸鸡$6.5。

也可要求店家在一盒里面,两种口味的鸡都各有一些。配菜有韩式腌萝卜,跟炸鸡很对位。6块鸡翅3只鸡腿加送一道配菜,一小盒$9。

座落在法拉盛北方大道157街上的韩国知名炸鸡连锁Kyo Chon炸鸡,外皮香酥、肉鲜嫩多汁,加色拉,不论大人小孩都很难抗拒。


(左起)Kyo Chon炸鸡店分店经理Mr. Shon、总部经理Mr. Choi、法拉盛店经理Mr.Kim。(大纪元图片)

韩国炸鸡经高温炸过一次后,起锅放冷,再下锅炸一次,所以皮会特别酥脆,另外炸皮的调味也非常特别,是用酱油和大蒜等21种秘密材料做出来的,香味四溢。用顶级的Canola食用油做成的4块Kyo Chon炸鸡翅$4.99,100块$79.99。

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Mad for Chichen韩国炸鸡店

  地址:法拉盛 北方大道157-18 号
  电话: (718) 321-3818
  地址: 曼哈顿 第五大道314 号
  电话:(212) 221-2222 ◇
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UFC韩国炸鸡

  地址:71-22 Roosevelt Ave
  Jackson Heights, NY 11372
  电话:(718) 205-6662
  网站:www.ufchicken.com
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Kyo Chon炸鸡店

  地址:法拉盛北方大道157街
  电话:(718) 939-9292
  地址:春田(Springfield)1-495,29出口
  电话:(718) 224-9292

(http://www.dajiyuan.com)

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