中国菜  

罗厨制作的这道五花肉炒苦瓜,看似简单,做起来却并不简单,每一道工序都不能忽略,不仅五花肉和苦瓜都要事先腌制好,而且要大火翻炒,五花肉要翻炒两次,才能去掉多余的油脂,这样添加苦瓜再翻炒后,苦瓜恰到好处地吸收了猪油的香味,清香爽甜的独特风味发挥...
分享
罗厨制作的这道翡翠比目鱼,晶莹剔透,色香味俱全。新鲜玉米的清甜,被冬瓜卷吸收,深海比目鱼肉质爽滑,口味独特,鲜美的蟹肉可谓锦上添花。这道菜配料丰富,调料精致,罗厨精湛的厨艺在这道菜中充分展现出来,不仅每个食材都保留了真正的原汁原味,整体风味...
分享
视频   罗厨寻味罗子昭 人气: 7248 分享
罗厨制作的这道豉油鸡,色泽鲜亮,鸡肉香滑浓厚,肥而不腻,冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美结合,使得鸡肉具备特殊的质地和口感。 罗厨强调,要保证好...
视频   罗厨寻味罗子昭 人气: 9221
罗厨制作的这道红烧牛腩选用的是坑腩,并以白萝卜为配料。罗厨在户外点燃柴火用大生铁锅烧出的牛腩肉,软滑香浓、香气四溢,牛肉的味道保存得相对完美。和牛腩一起焖煮的白萝卜也特别好吃,萝卜吸收牛腩汁后醇香浓郁,萝卜独特的淡淡甜味令人回味。
分享
视频   罗厨寻味罗子昭 人气: 839 分享
罗厨制作的这道黄金酥大虾,不仅色泽亮丽、外形美观,而且又酥又脆、鲜香无比。罗厨先将虾开背,然后去虾的纱线,这样不仅能保证鲜香的味道,也更容易将虾炸透...
视频   罗厨寻味罗子昭 人气: 8123 分享
罗厨制作的这道洋葱炒牛肉色香味俱全,不仅好吃有营养,而且健康不长胖,适合老人、小孩及全家人食用。    罗厨强调,为保证牛肉软嫩香浓的口感,腌制...
视频   红烧划水罗厨寻味 人气: 888 分享
罗厨制作的这道红烧划水是鲩鱼系列菜肴之一。一条完整的鲩鱼,鱼肉做鱼肉酿秋葵和姜葱水浸鲩鱼,鱼头做宽粉炖鱼头,鱼尾做红烧划水,剩下的鱼骨做椒盐鱼骨。整...
视频   罗厨寻味椒盐鱼骨 人气: 860 分享
罗厨制作的这道椒盐鱼骨,将鱼骨完全炸酥炸脆,鱼味纯正、甘香可口,外酥内嫩,骨香浓郁。    罗厨强调,制作这道椒盐鱼骨,要反复炸鱼骨三次,这样炸...
视频   罗厨寻味普照荟苑 人气: 774 分享
罗厨制作的这道南瓜红烧肉,将红烧肉放入南瓜盅中,风味独特,赏心悦目,堪称宴请宾客的上等菜肴。好味道需要真功夫,要保证五花肉香而不腻,需要经过几个步骤...
视频   普照荟苑罗子昭 人气: 30018 分享
尖椒和五花肉堪称绝配,肥而不腻,软糯香甜,味辣汁香,色香味俱全。尖椒吸收了五花肉的油脂,变得更清爽更香甜,五花肉带着淡淡的辣味,香浓可口,堪称一道百...
视频   罗子昭普照荟苑 人气: 1388 分享
菠萝鸡球是一道百吃不厌的家常菜,酸酸甜甜,开胃又下饭。罗厨选用的鸡腿肉,所以口感更加嫩滑。菠萝和鸡肉炒好后,放在菠萝船里,非常好看,人见人爱!
共有约 84 条记录