渥太华 Ottawa
 
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饮食文化
糖炒栗子的季节呀!油亮的砂石磨挲著铁锅的翻炒声带着甜香,烘暖了游子的故乡梦:“山栗炮燔(*烧烤)疗夜饥,唤起少年京辇梦”。从周到今,甘栗带着一长串珍羞记...
2018年11月09日 栗子 花间集锦 文化漫步
说柿树嘉美可食可赏可入书,有“七绝”的封号,“一多寿,二多阴,三无鸟巢,四无虫蠹,五霜叶可玩,六嘉实,七落叶肥滑可以临书也”,柿子还有第八绝,那就是转化...
2018年11月02日 书柿叶
人们对于陌生或不合口味的食物,通常会觉得难吃,这可能是文化差异造成的。比如说,中国人常吃的皮蛋和臭豆腐,对某些外国人而言,可能就是恶心的食物。瑞典最近就...
2018年11月01日 食物 恶心
踏青寻茶,嘉义高山茶园依傍著层叠山峦,长年山岚云雾缭绕、空气清新,好天气之时,阳光云影交错,团团白云翻滚于群峰之间,绵延弯曲的山坡上,满山遍野的茶树丛碧...
2018年11月01日 品茗
重阳糕的起源为何呢?西汉宫中传重阳食蓬饵,古代诗词中也留下不少“蓬饵”系重阳的诗词,都映现重阳节食蓬饵的典故。但是“蓬饵”是否为“重阳糕”的注解却让人寻...
2018年10月31日 蓬饵 重阳糕
咖啡店、卖场中所使用的咖啡豆,都经过“大量烘焙”。在此过程中,不但要依样品烘焙后所制定的烘焙数据操作,更要注意迎合顾客需求与风味喜好。结果是否符合期待...
2018年10月30日 咖啡豆 烘焙
9月葡萄成熟的季节,笔者来到东部勃艮第-弗朗什-孔泰(Bourgogne-Franche-Comté),探秘当地美食的生产与加工“秘方”,品尝地方优质肉...
2018年10月23日 法国 美食
近年来,快餐连锁店麦当劳一直走向更健康的餐饮路线。自2016年以来,他们一直在慢慢淘汰不健康的成分,例如麦乐鸡(Chicken McNuggets)中所...
2018年09月28日 加拿大麦当劳 麦当劳
中秋节又到了,市面上卖的月饼贵得要命热量又高,而冰皮月饼不仅好看,而且少油、热量低,不用烤箱也能做! 教大家用超简单的方法,做出三种冰皮月饼——抹...
2018年09月23日 冰皮月饼 冰皮月饼做法
谁将“白露”和“明月”合亲?那不就是“白露茶”吗!白露清润的茶,喉韵和润解秋燥,和四月清明采得的黄金芽,各拥春秋。唐人毛文锡《茶谱》也称赞白露,味美而淸...
2018年09月07日 花间集锦 文化漫步
在闽南人的习俗里,人们相信谷粒是有灵性的,称为“谷灵”。所以每逢重要礼俗及岁时节庆时,都会准备各式各样象征吉祥的特色米食,用来谢天祭拜祈福。
2018年09月04日 米食文化 白米
日本威士忌,是一种在日本生产制造的威士忌。日本威士忌师承自苏格兰威士忌,口味较苏格兰轻柔,贴近东方人口味,虽然历史不长,但已是世界名酒。 日本酿造...
2018年08月24日 日本 威士忌
当美妙旋律遇见甜蜜巧克力,这喜孜孜的幸福滋味,在“福湾庄园”绽放开来。浅尝一口精致的巧克力,耳听神曲仙韵,正向能量透过听觉、味蕾直达心扉,完美演绎一场疗...
2018年08月14日 巧克力 福湾庄园
今年8月7日,即黄历六月二十六,正值立秋节气,大陆女星秦海璐在微博晒美食,并配文道:“秋膘贴起来!”照片中的烤肉和锅包肉令人垂涎欲滴,引来网友纷纷围观并...
2018年08月09日 秦海璐 贴秋膘
相信许多耳闻北海道的朋友,第一个想到的都是函馆夜景。函馆夜景的确美不胜收,但北海道的交通不比东京有蛛网般四通八达的电车,即使是闻名遐迩的观光名胜,也需要...
2018年08月04日 函馆 日本
为了进一步增加韩国农水产食品对北美的出口,韩国农水产食品流通公社(简称 aT)在韩国挑选了27个达到标准的商家一起参加了此次展览会,推广具有韩国特色的农...
2018年07月28日 美食展 韩国美食
自古以来,中国有小暑食新米,祭祀五谷大神等习俗。用新割的稻米做成的饭来供祀五谷大神和祖先,表示对大自然及祖先的感恩。 新米的腹部保留着胚芽,色泽通...
2018年07月07日 小暑 饭团
世界上的每个人都有自己不同的做事方式,所以我们每个人在世上都是独一无二的。从人们烹饪食物时使用的不同方法之中也能看到这一点。在这个系列的视频剪辑中您可以...
2018年06月05日 烹饪 街头小吃
棉花糖,也称糖棉花,是许多人最喜欢的甜食。提起棉花糖,通常会让人联想到游乐园、马戏团、电影院和节假日,充满乐趣和兴奋。无论年龄如何,都能唤起人们心中的美...
2018年05月30日 棉花糖 
意大利面是很多人的最爱,造型意大利面的种类多样,不同造型有不同的针对性烹调手法,以表现不同的口感。美国有一家小小意大利面制造商发展出了“客制化”造型义大...
2018年05月24日 意大利面 意大利面
拉花是咖啡文化里最引人注目的视觉飨宴,专业的咖啡高手能随手拉出神奇的美丽图案,结合视觉和味觉,让品尝咖啡加入了“手工打造”的尊荣感。影片里这位拉花师在表...
2018年05月22日 咖啡文化 咖啡拉花
传说中古时候这项美味精品只限在宫殿中制作,供皇帝贵族享用,是一道御用甜点。看这个韩国的甜食小贩在街头现做现卖的有趣过程。
2018年05月20日 龙须糖 麦芽
饮品方面,印度以甜为主。印度甜品种类繁多,由南到北,于印度各地,有各式各样甜品店。这些甜品主要成分有糖、蜂蜜、牛奶、芝士,在印度南方,人们还会用米、椰子...
2018年05月20日 甜品 印度
纽约是世界之都,几乎可以找到任何一个国家的美食,有一种美食在美国越来越受欢迎,那就是韩国烧烤。也许是因为它不只是一顿饭,而更像是一种体验,可以让你与亲友...
2018年05月14日 食客Woodside 火锅
德国比勒菲尔德(Bielefeld)近日新开了一家快餐店,开张当天店主提供1欧分的土耳其肉夹馍(Döner)。活动吸引了大量顾客,店主还表示要将所得收入...
2018年05月09日 土耳其肉夹馍 Döner
“西班牙番茄冷汤”,是很适合立夏的料理。番茄是养心的红色食材,而冷汤的清凉爽口也可以解燥热。
2018年05月07日 C2食光 立夏
怎么了解一个城市的饮食特色,走入传统市场最快,一年一度台北市场节今年首次推广从大妈到名媛贵妇都喜欢的“市场甜点”大赛,30日集结了14家来自传统市场的摊...
2018年04月30日 传统市场 甜点
安史之乱(755年)爆发后,李白怀着平乱的志愿,参加了永王李璘的幕府,因受永王兵败的牵累入狱,后又被流放夜郎。时逢759年关内大旱,唐肃宗下令大赦天下...
2018年04月09日 野米 茭白笋
清明这段日子,“润饼”又成了餐桌上抢手的美食。古人在清明吃润饼、祭祖的习俗,一直流传到现在。 润饼属于春卷一类,但不需要油炸,可以说是更古老的春卷...
2018年04月06日 C2食光 清明
漂亮的水果花,可以让餐桌看起来更活泼有特色,下面介绍简单做法,让你摆盘不再无聊! 食材: 红卷莴苣:约180g 小黄瓜:1支 小番茄...
日本著名医学家,美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院教授新谷弘实在书中明确告知,日本蔬菜,其养分仅仅是美国蔬菜的五分之一。因此,从100多年前开始引入的以肉和奶...
2018年03月27日 化肥 新谷弘实
甘味屋的牛骨汤与甘味屋独有的泡菜味道搭配在一起是绝配,其28年始终如一的独特风味,吸引著顾客的味蕾,使顾客喝得安心,吃得健康,这是甘味屋食客络绎不绝的原...
2018年03月20日 甘味屋 牛骨汤
感受饭跟味噌汤美味,并且接纳这份食物的,是我们的身体。在吃饭、喝味噌汤时,是哪个比美味重要的因素更让身体感到舒适呢?是安心感?还是来自于食物的心灵疗愈...
2018年03月18日 食物 大脑
说到赏樱,我们怎么比得过居住在樱花之国的日本人呢? 赏樱(日语叫花见)是日本人春天里的一项例行活动,更是日本各地春季最具代表性的场景。每当樱花盛开...
2018年03月01日 日本赏樱 东京赏樱
由法国鹅肝烹饪学院主办的第九届让•罗杰奖杯赛于1月19日如约在法国西南部的萨拉(Sarlat)小城举行。大赛的宗旨是为传承法式烹饪的传统。 经过前...
2018年02月14日 法国美食 鹅肝
咸是人类最喜欢的口味之一,咸的味觉来自于盐,它也是人体不可缺少的物质,盐在中国菜中称之为百味之王,它可以调和出食物本身的原味。 盐焗鸡,里面的焗字...
2018年02月06日 海盐 韩国新安郡
  • 食在本地 健康又环保

    2017-07-28
    简介:Choices Markets是加西最大的有机食品超市,专门贩售本地天然食品,在大温地区和Okanagan共有7家连锁店和一家无麦麸面包店。以10...
  • 加拿大风味餐poutine扬名韩国汉城

    2017-07-04
    (大纪元渥太华记者林妲编译报导)去韩国首尔旅游的朋友,一定不会忘记那里著名的梨泰院,那是汉城最具异国风情的地方,吸引各国游客前去观光购物,不仅如此,那里...