日常营养学:每个人都适合喝鸡精吗?
鸡精虽然有它的功效,但无论是一般人或是生病的人,绝不可以把鸡精当做营养的来源,要论营养成分,一杯牛乳的营养绝对胜过一罐鸡精,只是鸡精有较丰富的游离氨基酸利于人体吸收,只能做为辅助的食品。基本上,鸡精的功效绝对不会比鸡汤差,只是风味与爱心还是比不上鸡汤好。
生活品味专栏
薰屋:锅宝让我爱上厨房的时光 锅宝珐琅铸铁锅

箱内除了有锅宝珐琅铸铁锅,还有304不锈钢蒸笼、原木汤匙、隔热垫、食谱和最实用的硅胶隔热把手。

全球各地所酿造的新旧世界风格酒目何其多,这期介绍的四款酒目便是好例子。希望让大家知道,悦腔的葡萄酒选择良多,何必来来去去都选择相同的来品尝?   1. 法国甫芳诗露茜 酒目:Miraval Rose 2014 每瓶...

【阮公子】Park Royal公营酒房提供超霸型服务

曾几何时,购买任何酒品,都要往被称为酒房的政府公营酒铺。当年的营业时间,与办公室的上班时间差不多,周日与假期关门。时至今日,无论是货品选购或顾客服务方面,都非当年可以想像的到。别说数量相当的私营酒铺有吸引人的经营手法,还可以网上订购,就是公...

【以希】Tojo的大师风范

Tojo's Restaurant 地址:1133 W Broadway, Vancouver, BC V6H 1G1 电话:(604)872-8050 网址:tojos.com 差不多每一位到温哥华游玩的饕客的必访餐厅名单...

1. BC奥谷奥利花白酒 酒目:Intersection Winery_ Reserve Viognier-Marsanne 2012; $25 位于Golden Mile Bench另一间以有机和保育种植为主旨的酒庄,Inters...

【阮公子】加拿大150限量收藏版生啤

那天专程往素里市规模庞大的 Central City Brewing去,参加别具特色的庆贺Canada 150派对,12 款代表着12个行政区与省份的手工啤酒是当然的主角,但我极乐意趁参观酒坊时去认识一直不停在扩展的Central City...

【以希】Pidgin的温情晚餐

Pidgin Restaurant 350 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J3 我在六时零五分到达Carrol及片打街的交界角落时,Pidgin餐馆外已出现了一堆堆的人,眼光不约而同地望看餐馆的西面墙...

冰淇淋狂晒4天也不化!配方揭秘

一种冰淇淋放在太阳底下曝晒4天都不会融化,而且蚂蚁、小鸟都不吃!这种冰淇淋口感、味道都不错,可是你敢吃吗?现在冰淇淋中的添加剂曝光,快来看看吧!

【阮公子】慈善酒肴活动别有韵味

数以千计的各式餐馆和低陆平原与奥谷的葡萄园酒庄,还有国际酒业代理,大温哥华地区的饮食活动之多与之频繁,已不受时令、季节和场所限制,而是由早至晚,自元旦至岁晚,在室内或户外都有进行。众多饮食活动当中,不少是慈善酒肴宴或以饮食为主题的筹款饭局...

【以希】七月的美食回忆

才踏入夏季,便忙着吃喝玩乐。加拿大150带来缤纷的饮食活动,连周年性的社区节目都漆上喜庆的色彩。我们生活在美丽的BC省,轻易地便可拥抱到夏季时分特别丰盛的饮食气候。在不同社区餐厅的大大小小的户外与室内节目,让BC的夏日变得更精彩美味。 拥...

薰屋:纯炼滴鸡精纯粹的美味

现代人真的很忙碌,没有多余的时间熬制滴鸡精,古早人会自己苂鸡精来补身做食补之用,现在则有纯炼滴鸡精纯粹的美味,一开之后立马能饮用。

薰屋:皇龙AIT点心坊 冰心鸳鸯绿豆皇

为什么我要大推荐?因为本人实在太爱吃冰心鸳鸯绿豆皇啊。来看看有多美味的画面,高雅提袋送礼自用两相宜。

这星期推荐的,是阳光季节里带来轻松沁凉感的白酒,冰镇后啖之,教人心旷神怡。四款白酒,各有各的风味气质与酒格。 1. BC奥谷奥利花白混 酒目:Gehringer Brothers Desert Sun 2015。$11 名字道出...

【阮公子】爱烹爱吃的酿酒师Matt Dumayne

加西某杂志近日选出大温十大美食家(Foodies)榜上,出现Matt Dumayne之名,将此君的另一面展露出来。Matt Dumayne是谁?本栏的读者们对此名字该不会陌生。在此栏中被提及的人物,全都与酒业有关,Matt哥当然也一样是酒业...

【以希】Botanist的美味协调

带着好奇的心理踏入Botanist,立被那清雅明朗的气息吸引著。这是替代市中心海滨Fairmont Pacific Rim大酒店自开幕以来便存在的名气餐厅Oru的全新食肆,上月以雷霆姿势开张后,旋即成为加西岸的新宠。 钻级酒店通常非常...

【阮公子】兴起甫沙可(Prosecco)汽泡潮

与任何商品一样,货品的价格左右著消费者的购买意愿,酒亦一样。除了一些稀有的珍品外,整体的市场消费力影响着酒酿的零售价。然而,出色的靓酒与限量发行的佳品与酒的价格始终是相辅相承的,理所当然地,趋之若鹜的酒客亦大有人在。但聪明的消费者都明白一分...

【以希】H2餐厅抱拥西岸的夏日风情

温哥华的夏日是属于户外的:海滨漫步、公园野餐、露台烧烤、滩头日光浴……这时候躲在屋里的话,是有点儿浪费了阳光与绿意。所以在艳阳普照的星期日,我们决定走到见海的地方,来个一石二鸟的活动——在气氛与景致均迷人的餐馆吃Brunch午餐,然后在附近...

日常营养学:“茶”清楚,才健康!

茶会伤害人体吸收铁质的能力,如果有贫血的毛病,进餐时最好避免喝茶。 由于普洱茶陈放多年,有时因存放的条件不佳而菌数相当高,建议冲泡普洱茶时应用煮开的滚水才能杀菌,只用热水冲泡是不够的。

以下红苏全属个性级,酒格深厚丰硕有层次,都是储存二至五年的酒品。两支智利红苏是难得的价廉物美佳作,不妨多购多存。 1. 加州Sonoma County 红酒 酒目:Rodney Strong Cabernet Sauvignon 201...

【阮公子】BC 新秀酒园 Mirabel Vineyards

单看BC省直线上升的酒庄酒园迈进300之多这数字,或以为开办与经营酒庄不是难事,事实偏偏却相反。别说此乃长线投资,单是如何起步便是一大挑战!栽种酿酒葡萄不是种瓜种菜种花,有泥土有水分阳光绿手指就是。葡萄园要求的是风土环境气候,所谓“Terr...

【以希】Thaifex—饮食大观园

当年第一次以饮食传媒身份参观超巨型的饮食展览会是在法国,六个如BC球场大的展览厅内,展示著来自世界各地的饮品食品,阵容鼎盛,多姿多彩,让我这名初哥如进大观园,有点儿不知所措……从那里开始?找谁做访问?问什么问题?日后参观大大小小同类型展览会...

星巴克Teavana 冰茶家族2017夏添新成员

7月11日,星巴克加拿大(Starbucks Canada)推出三款新口味冰摇茶(Teavana Shaken Iced Tea Infusions):桃子白茶(Peach Citrus White Tea Infusion)、菠萝红茶(P...

轮作法  自然栽培无农药

W&A农场主Bill Zylmans表示,传统的轮作法 (crop rotation)是保护农作物不受害虫侵害的一个主要方法。 小小的草莓,柔嫩汁多、香甜诱人,深受大众喜爱,不过最近草莓的农药残留问题可是让很多人望而却步呢! ...

【卡城地产】Kinjo的私家公寓 生活在艺术殿堂

或许你在卡尔加里5家连锁日式餐厅的某一家里见过他,如果是,那你一定不会忘记。 可能他当时穿着朱底黑纹的和服,挥舞寿司刀在潇洒地表演切鱼片,也可能他笑呵呵地向你赠送过日本“Pocky”巧克力饼干棒,可能他和员工们围绕着你唱生日快乐歌……...

薰屋:易鼎活虾台中活虾料理大王餐聚最佳场所

第三次来品尝易鼎活虾,上次居然吃了七种不同的虾料理。今天是老公生日,所以带妈妈、家人一起来帮老公庆生,顺便也感恩平常帮我们餐食三餐的娘家妈妈一同来享受易鼎活虾的美味时光。

开办11年的Joie Farm 酒庄, 位于彭迪顿市(Penticton)的Naramata bench地段。在奥谷多处共种有 70亩的葡萄,每年产酒约 15,000箱。首席酿酒师Heidi Noble 在国际酒坛获奖无数。 ...

【阮公子】夏日露茜甫芳诗Provence Rose 

太阳果然合作,星期三夏季才正式开始,即大方地照射著大温哥华地区,是喝冰镇露茜的时侯!这一点,相信连平日只喜欢喝浓艳红酒的酒客们也不会反对。红莓、蜜桃、石榴、橘果、杏脯……不就是炎炎夏日时大家爱喝的果汁的气味吗?令露茜成为夏令的葡萄酒首选的元...

【以希】泰国香米与其它

近日多回被问及我对假米风波的看法,才惊觉自幼便吃米饭的我,对米的认识竟然是这般的肤浅,亦因此未能作出公平的意见。与一众在都会长大的朋友谈到米,原来都是门外汉。除了知道禾稻是种在水田里、会洗米煮饭、将剩下的做炒饭煮粥外,对米基本属于“无话可说...

薰屋:太极余韵四季春冬片白茶与虫共生的茶本味

来自名间,与虫共生的茶品。第一次品尝白茶,听到与虫共生,泡佐这茶汤韵色更具兴致。

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