【梁厨美食】黑豆雪耳帆立贝炖汤
在这样冷冷的天气,来一碗有干贝的海水咸淡味,再搭配上蜜枣、核桃、黑豆的浓郁香甜,炖锅就在小火中慢慢释放出食材的精华,同时雪耳加助浓稠的质地,这样可口的炖汤岂有不能拢络家人那挑嘴的胃
生活品味专栏
【梁厨美食】煎鲈鱼柳配无花果汁酱

这次介绍的菜肴,适合佳节享用,鲈鱼营养丰富,能让一家老小身体健康。

【美食天堂】过新年 吃馒头 好兆头~澎松软嫩 简单易学

过年蒸馒头,象征着来年各方面“蒸蒸日上”。馒头是一道“诚实的食物”,只要观其外就能知其内;好吃和好看有着紧密的关系,这帖秘诀方子就在揉面团和发酵的细微之处。

【美食天堂】酸甜糖醋鱼~外酥内嫩好入口

为什么围炉桌上少不了一条鱼?不论那一种料理方式(清蒸、香煎、糖醋),在年夜饭不将鱼肉吃完,表示新的一年财富够用有“剩”下,年年有“余”!

【食光-节气料理】客家咸汤圆 汤头鲜甜有层次

冬至是一年之中日照最短的一天,对台湾人来说是个象征团圆、温暖的节日。甚至有“冬至大如年”的谚语,可见冬至的重要性!台湾人在吃小汤圆时,常会将部分汤圆染成红色,形成红白相间的画面,象征“阴阳交泰”。

全球的美味圣诞 各国圣诞大餐吃什么?

圣诞节是家人团聚、迎接新年的节日,世界各地也分别准备了不同的餐点来庆祝。世界各地都在这一天,用美食展现各自的文化特色。

让早餐谷片回到餐桌上 专访健康谷片创始人

受孩子所启发,威辛格夫妻为了给年幼的儿子更健康的食物,开创了低糖高蛋白谷片品牌“三个愿望”(Three Wishes)。由鹰嘴豆、豌豆蛋白和木薯制成的谷片,出乎意料的松脆美味。

【梁厨美食】花生眉豆火鸡骨粥 养生又暖胃

有人说:粥的灵魂在于“粥底”的熬煮。掌握好米和水的比例,火侯的时间,高汤的熬制,煮成的粥想必是家常味的餐厅粥品。梁师父以丰富的经验和独家的食谱,深入浅说的道出粥品的料理过程。

【梁厨美食】烤火鸡腿杂菜─感恩家常菜

烤火鸡腿杂菜轻松上桌;鸡腿去骨,肉切成厚片,蔬菜放碟中,上面铺上鸡肉淋上酱汁便可上桌

【美食天堂】满州花椰菜~印度著名酥脆料理

印度最受欢迎的中餐之一“满洲花椰菜”。 这道菜在满洲和中国都找不到,但是在印度的大街小巷都看得到;现在还受欢迎到,在美国的各个印度中餐厅里都找得到他的踪影。

【厨娘香Q秀】台湾阳明山寻美食

造访台湾的阳明山,除了欣赏秀丽的风景外,也别忘了品尝美食。这次由阳明山国家公园菁山游憩区总经理李昌万,推荐当地游憩区餐厅的美味料理。

善用冷冻技巧  让你下厨事半功倍

只要懂得冷冻食材和食物的艺术,就能借着大量烹调,减少购物和烹饪的频率,增加生活中可运用的时间,让我们不用在慌乱中度过。

厨房中的钻石 带着王者之香的松露

尽管今天欧洲松露闻名于世,但实际上人类食用松露的历史,却起源于4000年前的两河流域一带,几乎与本次人类文明一样长久。

主妇升级成大师 帮您提升厨艺的7种厨具

科技日新月异,厨房里也有了越来越多便利的小帮手,能让妈妈们优雅做菜,轻松化身为家里的料理大师。

【美食天堂】广式脆皮烧鸭 感恩节快乐!

广式烧鸭是一道传统粤菜。成菜色泽金红,滋味醇厚,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

【专访】澳洲名厨贝斯特分享“美味人生”

他是澳洲美食界的标志性人物,他不仅是一位才华横溢的厨师,还是一位出色的人像摄影师,以及作家。 澳洲著名主厨马克.贝斯特(Mark Best)日前接受大纪元专访,与读者分享了他的“美味人生”。 入行 1990年,一个偶然的机会令25...

【美食天堂】菲律宾经典国菜醋烧鸡~超级滑嫩可口!

Adobo 鸡或醋烧鸡,是菲律宾人最爱的菜肴之一。菲律宾人热爱它到甚至把它称为菲律宾的经典国菜。那这个西班牙和菲律宾的醋烧鸡又是什么关系?

韩国干面飘香美国

韩国拉面过去是以“油炸面”为主,最近业界推出的绝大多数都是风干的“干面”。与油炸面相比,干面的热量明显更低。而且,干面不会像油炸面那样出现酸败现象,干面的钠含量也要低于一般方便面。

【美食天堂】电饭锅炒饭食谱~方便简单快速的炒饭!

你知道炒饭可以用电饭锅做吗?这个食谱对于忙碌的人,没有炉子的人,和住在宿舍里的学生来说,真的是一个完美的食谱。

【美食天堂】酥脆虾肉春卷食谱~真的太好吃啦!

春卷是中国名间流传的小吃。在立春当天人们会吃春卷,也叫咬春,象征着财富和身体健康。当今春卷很普遍,所以想什么时候吃,就什么时候吃!

【美食天堂】美式中餐芝麻鸡~美国人的最爱!

今天跟你分享的是美式中餐芝麻鸡。它是美国其中一道最受欢迎的美式中餐之一,它的口感酥脆,味道甜美,还加上了芝麻的香味。看了这个影片之后呢,我保证你不用再跑去外卖店里买了,因为这个食谱不仅仅一学就会,而且比外面的好吃太多了!

【美食天堂】豆沙月饼的家庭做法~中秋节快乐!

月饼是中秋节必吃的传统美食,因为它的圆形,又是阖家分吃,所以象征着家人团圆和睦。中秋节马上就要到了,今年的农历八月十五,是在西历的九月十三号。我在这里祝大家过个团团圆圆的中秋节!

【美食天堂】酸辣汤的家常做法 ~超级好喝

酸辣汤起源于四川,据说酸辣汤以有1000多年的历史,因为十分受欢迎,所以现在不仅仅在中国各地吃得到,在美国几乎每个中餐厅里也都吃得到!

【美食天堂】麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐是由一名女士在清代时期发明的,因为她的脸上长满了麻子,所以人们就称她做的这道菜叫麻婆豆腐 。

【美食天堂】越南春卷 |夏日完美食谱|

越南春卷是我每次去越南餐厅必点的前菜。但今天我们不去外面吃,我们在家里做,我家的小家伙也要帮忙做,所以这个影片一定要看到最后唷!

【美食天堂】广式叉烧肉 一学就会

传统的叉烧是用叉子,叉在猪肉上,然后放在火炉上烤制而成。我的家庭版,没有那复杂,但味道却不亚于它,保证你会爱上它。

【美食天堂】泰式糯米芒果 |夏日必吃甜点

在曼谷长大,我记得常常吃糯米芒果,特别是四月和五月是泰国最热的时候,也是芒果最多的时候。那糯米芒果真的是吃了一次就会爱上它,所以我相信你也会非常喜欢这个食谱的!

美食节目代班初体验 原来还可以寓乐于工作

有工作时,常常会“吃碗内,看碗外”,人是有惰性的,更会羡慕他人那些看似轻松赚钱的生活状态,虽然身在媒体,经常会羡慕有些同业,常常可以出国采访,或是主持旅游或美食节目的主持人,感觉他们就是“寓玩乐于工作”。

【美食天堂】“入口即化”的日式叉烧

日式叉烧是拉面的一种配料。将五花肉卷起来,慢炖到入口即化,十分多滋入味。

东京举行世界最大日本酒博览会 人们遍尝名酒

“日本酒博览会2019~世界上日本酒最集中的一天~”于6月15日在东京池袋阳光城举行,日本45个都道府县的酒造协会设立主题展位,共出展1,400种日本酒。人们在这里只要花费1,500日元,就可以品尝到几乎所有的日本酒,包括各种名酒在内。 ...

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