生活品味专栏

www.liquiditywine.com 电话:(778) 515-5500 曾经是男士天下的酿酒界,在踏入廿一世纪之时,情况开始改写!这情况,在新世界酒国尤为明显。加拿大、纽茜兰和美国俄勒冈州都是好例子。这不单是正面的改变,也显...

薰屋:梦想甜点工坊Le Rêve Bakery法式猫掌小蛋糕 可爱的无以伦比

我对可爱的东西总会主动注意并且收集,特别是甜点类的,小孩也是一样。喜爱可爱的物品总觉得有一种天然的视觉疗感,在忙碌的日子里特别需要。今天来介绍一盒可爱的无以伦比的法式猫掌小蛋糕,小小包装,一口一口好有趣。

第39届国际酒节的酒香余韵

第39届温哥华国际酒节来了又去了,但出色的节目与美味的酒目至今仍然教本人回味不已。 重头节目不用说是聚集著所有参与酒庄和旗下酒目的超班试酒会。由A至Z,以国家字母排列著的百计酒庄及任君品试的数以千计的酒目所带来的吸引力,非同小可,难怪...

【以希心思食意】食在春寒雨洒时

在一个雨潇潇的周末,我的一个好友有点无奈地对我说:“整个人和灵魂都湿透了,怎提得起劲来?”我在那当时想的却是一杯握在手中飘着香郁的花茶和一盘二十分钟前刚从烤炉取来的蓝莓麦芬。我庆幸是那种属“半杯满”性格的人,也许算是某些人口中的“阿Q”吧...

印尼泡面美味无上限 做成生日蛋糕爆红

印尼炒面泡面好滋味是出名的,有业者脑筋动得快,利用炒面泡面做成生日蛋糕,搭配腌牛肉、起司、鸡肉丝、墨鱼和肉丸,发挥创意制作出独特的蛋糕,超出人们的想像。

薰屋:来自澳洲的犀牛咖啡 与星空共舞

南半球的澳洲,我们全家有幸在2015年八月时去度假,享受最自然的气候,观赏到最闪亮的银河(目视即可见的美丽星空)。在如此优美的地理环境下,烘焙出的咖啡会是怎样的咖啡(豆子为进口咖啡豆)?现在台湾都买的到澳洲烘焙得奖常胜军的咖啡作品,我端视品牌包装,那闪丽的星空就在包装侧图,我回忆著那最美的旅记每一串画面,怀想着有关于澳洲的一切美好。

https://vonalbrecht.com/ 多年前便已认识当时是BC厨师协会主席的MarcusVonAlbrecht,也同时是一间游艇会的行政总厨。与饮食界中人及厨师碰面时,往往都在饮食场合,本人自然亦品尝了不少Marcus的手...

2702 Main St, Vancouver, BC. www.burdockandco.com 604.879.0077 用植物素菜食品的名称来作餐馆名,很早以前便存在。什么莲、胡椒、九层塔、罗望子,甚至夜莺、飞猪与野牛。虽不...

中国有句古话:“天道酬勤、地道酬善、人道酬诚、商道酬信”,做人或经商能得其精髓者,不仅可独善其身,也能兼济天下。 “勤劳、正直、诚信,尊重你饲养的动物及你所耕种的土地。”60多年来,从荷兰移民到加拿大的Van Keulen家族就是这样...

加拿大酒酿是上个月温哥华国际美酒节的主题产酒国,据本人在多个活动的观察所得,加国出品的酒情果然灿烂。 酒节中的品酒项目虽然不少,多个加拿大酒庄亦安排有个别的试酒活动,然而公开式的大型试酒会始终是最具吸引力的项目。所有的参与酒庄酒园酒坊...

1588 Robson St, Vancouver, BC V6G 2G5 604.661.8533 www.holycrab.ca BC的大肉蟹是省宝之一,更不时是加东岸及东南亚餐饮业的宣传主题,不少到此地一游的朋友们都视之为不...

各式各类的餐饮集团无处不在,无论是扒房、快餐店、高档式的、家庭式的、街坊式的,都有一定的吸引力。虽然每人的要求大同小异,但选择到某一间餐厅去,总有某些各适其适的理由:有亲友在那里工作、贪图近距离的方便、喜欢那儿的气氛格调、对某款餐饮食品情有...

仙人掌俱乐部吃之乐

离开我家才数分钟的车程便有一间仙人掌俱乐部 (Cactus Club Cafe),是我较常去的闲聚处。每回去,午餐也好、晚饭也好,总是愉快的!请勿误会,以为从没有瑕疵。一天十多小时的操作,厨房及楼面怎可能没出错?在顾客投诉时的处理态度却往往...

酒肴配究竟是艺术抑或是科研?一直以来,寻求研究此环节的有关历史、学说、方程式、风土文化与人为因素的文章与学说不断,却仍然未找到确实的答案。个人深信,酒肴配本来就是艺术与科研的合作,集栽种葡萄所需的天时地利人和,假以若干时日,配上厨师、环境、...

无限享受在卅二公馆

Mott 32 地址:1161 W. Georgia street, Vancouver 电话:(604)979-8886 说是软性开张,酒廊与餐房却已经常满堂红。卅二公馆(Mott 32)以千呼万唤始出来之姿出现,果然迷倒一众食...

虽然都知道,与母亲节一样,情人节是每一年的商机重槌,别说鲜花首饰礼品心意卡的销量惊人,一概稍有气氛的餐馆都卖个满堂红。市面上为有消费能力的热恋中人所提供的情人节玩意,在影片中看到的,想像得到的,意料之外的,由到会厨师亲自烹调特别设计的二人晚...

【阮公子品酒乾坤】加国酒业知多少

www.winefest.ca 所谓行行出状元,在酿酒业中的名人一样不少。本人在这个谈酒的专栏中,说的当然是与酒有关的“星”。对一众乐于研究某些酒庄酒目的朋友们,心中自然有一堆仰慕的酒界名人,相信有不少都曾先后现身在西岸的一些酒类活动...

Timber 1300 Robson @Jervis 604.661.2166 www.timbervancouver.com 从元旦开始,大大小小的中西饭局吃了不少。印象最好的那一顿饭,竟然是在Robson 街上的一间Gastr...

虽然上月底才渡过了圣诞元旦,情绪和肚皮仍然逗留在休息状态,在金鸡即将报喜之际,安排一些酒酿来举杯贺岁正是时候。大家都知道,中国新年是极之重要的大节日,民族传统和贺颂意义之深远,岂是一声恭喜发财而已?就算暂时将新春的礼节文化置于一旁不谈,单是...

中国新年吃不停

一年容易,新春在即,以希谨祝读者们天天如意、身心愉快、生活过得充实又写意! 自古以来,中国新年的意义,本便超越了迎接新岁的来临。向上天与先祖们致谢意、为家中成员献上祝福、颁望来年会更好,一律是开春时的诚意颂愿。然而最重要的,便是一...

【阮公子品酒乾坤】国际酒节歌颂加拿大 

刚刚才介绍过Dine Out 的酒类活动,便己收到即将在二月举行的温哥华国际美酒节的详细资料。由2月11日至19日,进行的第39届国际酒节,节目内容可以说是额外的丰富。这与2017是加拿大的150周年国庆非常有关系。 先来看看有关是届...

【以希心思食意】素色可餐

现在的年青人中,竟然有不少是素食一族!然而在西洋饮食文化中,“素食”一词的定律分有三类。一是只吃蔬菜瓜果种子谷物根茎豆䇲,真实不虚的全是植物类,英文称作“Vegan”。二是除了动物走兽的身体内脏不沾外,海鲜蛋类乳制品都可以,英文是“Lact...

薰屋:花花La Vie法式手工饼干浪漫你的生活

喜爱这种多色系,而这种多色系是来自天然果物和芝麻的色泽。爱彼系列有三种天然手工饼干:三合一翠菓子、核桃椰丝以及腰果黑芝麻。每一片都天然营养,每一片都烘烤著爱家人的心情。我喜爱这样的产品,有热情、有温度,在食材选料方便用心;在包装方面也重视视觉感受带给客人的体贴。

薰屋:法国飞雪奶油乳酪舒芙蕾及乾坤草莓泡芙

早晨被这甜美的色泽亮醒,打开冰箱就看见这道幸福的光。法国飞雪奶油乳酪舒芙蕾切片后,在盘子上端看着,真的好迷人、好想立马尝一口。但我还是为它拍了近二十张照片。

【美食天堂】美式著名芙蓉蛋的做法 一分钟学会

芙蓉蛋其实是一道广东菜。可在美国也非常的流行,当然,它也加入当地人的口味。现在让我们来看看如何做这个著名的美式芙蓉蛋。

一起来举杯Dine Out颂饮食

Dine Out Vancouver January 20 to February 05 www.dineoutvancouver.com 本人完全同意温哥华是多元文化饮食之都这说法。若从年初开始,天天到不同的餐馆吃饭的话,至年底...

食在温哥华 Dine Out 的今昔 

住在大温哥华区的朋友,若是爱上馆子一族的话,该知道“Dine Out Vancouver”是怎么回事。就算未有亲自登上网站去查看有关资料,也会随着孩子们或跟着好友们到参与的食肆去吃它最少一两顿Dine Out! 15年前温哥华旅游协会...

薰屋:紫南宫美食蛋糕推荐 状元宝黑糖与咸蛋糕

竹山是我的故乡。孩子在竹山就学之学费和学杂费都是由紫南宫支付,真是造福乡里。来到紫南宫的第三停车场,便可以见到一棵很美丽的紫花风铃木,远远的,我就被它的美丽吸引了。紫花风铃木在艳阳下更显其紫色系的浪漫,花下有间香气四溢的蛋糕坊,原来是状元宝黑糖蛋糕和咸蛋糕。

【美食天堂】美国著名棒棒虾的家庭做法

前几天,我去一家日本餐馆吃饭,我点了一道菜叫棒棒虾。然后我就很想要试试看这个食谱。这道菜原本是用炸的,那我今天呢,会是用烤的。马上就来看看美国著名棒棒虾的家庭做法!轻轻松松1,2,3就学会!

薰屋:一器多样一器多功能的长谷园陶锅

这次可以使用到日本原装进口的长谷园陶锅真是倍感尊荣,拥有超过百年历史的伊贺烧窑元长谷园,属于日本传统艺术,一器多样一器多功能!有陶盖、浅锅、深锅,这次就先用三个料理来收买您的目光。

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