简单4步 做出超好吃的卤肉饭
在台湾到处都有卤肉饭小吃,每间都有各自的独门做法,今天C2食光也要推荐一种独门做法。很多的人在做卤前,会先把三层肉油炸过,但我们没有这样做,而是先用酱油加水和冰糖腌制20分钟,利用酱油的盐分使肉质变得更加软嫩,这样的做法不太常见,但效果真是不错的喔! 闲暇之时,也来做一碗香喷喷的台湾美食“卤肉饭×贡丸汤”吧。
美食佳肴
苹果长这样?网友连丢2个抱怨 但它来头不小

网友晒出几颗买来的“问题苹果”,果肉间密布黄色斑点,听内行网友解释后竟直呼:“不识泰山晕倒!”

英伦“饭”Maypole Farm

摆脱城市的繁忙与喧嚣,不用听车水马龙的嘈杂,一间简单朴实的农舍就能帮你洗净疲惫的身心。

新唐人大厨上菜:炒牛肉片柔软滑嫩的秘诀

西兰花炒牛肉,是一道经典的中式家常菜。怎样才能炒得柔软嫩滑呢?让新唐人电视台大厨来告诉你秘诀,在家里也可以做出餐馆级美味。

蔬果汁是最佳早餐饮品 4种营养配方学起来

蔬果汁不仅可以解渴,又富含营养和纤维素,是许多人喜爱的饮品。在夏日清晨来一杯蔬果汁,是开始一天的最佳方式。以下介绍的四种蔬果汁,制作方式简单有趣,尤其适合吃菜量不足的朋友。

新唐人主厨上菜:熊宝宝饭团

日式饭团经常会出现具创意的造型,增添了视觉效果,让人食指大动。透过天然食材的搭配,就能让饭团变成色彩缤纷又兼具营养的家常料理。来看这道由新唐人主厨示范的“可爱版”熊宝宝饭团料理。

新唐人主厨上菜:日式茶碗蒸

日式料理茶碗蒸是很受欢迎的家常小点心,不过要做出细致又滑嫩的蛋体和味道鲜美浓郁的汤汁,可得按步就班讲究一点,那么秘诀在那里呢?来看看这道菜的示范。

秋刀鱼海鲜饭美味又健康 这样去鱼骨好轻松

秋刀鱼有很多种做法,红烧秋刀鱼、清蒸秋刀鱼、秋刀鱼汤、麻辣秋刀鱼、椒盐秋刀鱼、香煎秋刀鱼、烤秋刀鱼等等。当然,还有秋刀鱼海鲜饭。其中,秋刀鱼海鲜饭把秋刀鱼的美味、蔬菜的清爽和糯米饭的健康完美地结合在一起了,堪称美食中的佳品!尤其备受大多数日本人和游客们的喜爱。

酪梨放入鸡胸煎煮 光用看的就口水直流!

原产于美洲的酪梨(又称牛油果、鳄梨),被金氏世界纪录誉为“最营养的水果”,除了直接食用,也是上好的食材。在此就介绍一道结合鸡胸肉的美味酪梨料理。

新唐人金奖大厨上菜:家常绍子鱼

四川菜是中国传统四大菜系之一,在全世界都很有名。四川菜菜式多样,除了鼎鼎有名的麻辣菜肴,还有各种或清鲜或醇厚的菜。家常绍子鱼就是一道滋味醇厚的经典川菜,有四川人说,如果哪家川菜馆的菜单上有“绍子鱼”,那么就可断定,这家是地道的川菜馆。

长尾巴的松塔?大厨教你做百花胶杏仁鸡翅

乍一看,它像一个带尾巴的松球立在黄瓜片上,再仔细一瞧,原来它是浑身覆盖着杏仁片的鸡翅。这就是又好吃又耐看的美味:百花胶杏仁鸡翅。

新唐人大厨上菜:红烧草鱼尾

平时在家买了鱼之后,可以“一鱼两菜”地做。那就是买回整条鱼后,鱼头切下来作剁椒鱼头,鱼尾就红烧啦,风味不同,家人吃不腻。红烧鱼尾的做法相当简单,如果您并没有多少炒菜经验,那么红烧鱼尾绝对是一个不错的学习厨艺的选择。简单易学和高成功率甚至可能令周围的人对你刮目相看。

如龙般的“蓑衣茄子”料理 美味又有创意!

各位在厨房里到底都怎么处理茄子的呢?通常是切片或切块,然后或蒸,或煮,或炒,或炸……不知各位有无想过,将茄子做成如一条能伸能曲的“茄龙”。本篇就教各位如何做“蓑衣茄子”料理。

新唐人主厨上菜:精致版红烧鲶鱼段

红烧鱼的做法有很多种,几乎每位经验丰富的厨师都会有自己独到的烧法。而影片中这位大厨师的做法却更是独具一格,集合了色、香、味、型为一体。让我们一起来看一看他演示的这道相当别致的红烧鱼做法吧。

4款欧姆蛋料理 使用夹链袋制作超快捷

夹链袋是许多人爱用的日常用品,可以用来存放物品,也可用来替食物保鲜,但是,各位知道夹链袋也能用来料理吗?在此就为各位介绍使用夹链袋制作美味的欧姆蛋(Omelette,又称西式蛋饼、奄列),烹饪方法非常简单,而且只需5分钟!

可乐鸡这样炖 鲜嫩美味更健康

炖鸡时加入可乐,可以增加鲜嫩口感。影片中由大厨为您演示的这一种做法,不仅滋味醇厚,而且营养丰富、容易消化。现在就学起来吧!

新唐人主厨上菜:古早味台式白菜卤

台式白菜卤是饭桌上常见的国民料理,有简易版也有豪华版。前者只要爆香肉丝和香菇,再加入白菜煮软即可。后者就讲究配料丰富、刀工细致和炖煮的火侯,提升口感层次和营养成分,成为宴客等级的菜色。来看看这道精致版的白菜卤料理。

新唐人大厨手把手教你做名菜“宫保鸡丁”

在海外的中餐馆里,宫保鸡丁都是菜单中必有的一道菜。的确,这是一道闻名中外的特色传统名菜。在鲁菜、川菜、贵州菜中都有宫保鸡丁,只是原料、做法会有差别。相传宫保鸡丁起源鲁菜中的酱爆鸡丁和贵州菜的胡辣子鸡丁,后来被清朝光绪年间的四川总督丁宝桢改良发扬。下面一起来跟着这位厨师一起学习一下宫保鸡丁的一种简单做法吧。

大厨示范马铃薯炖鸡 原来鸡小腿是这样去骨的

鸡腿是鸡肉中最美味的部分之一,如果和其它好吃食材结合炖煮,那味道真是令人垂涎。今天就为各位介绍一道“可乐马铃薯炖鸡”。大概需要花一小时料理,影片中大厨还会展示鸡小腿去骨的刀功。各位准备好了吗?

奶油蒜香烤鸡食谱 柔嫩香脆诀窍超简单

要处理一整只鸡到底怎么做呢,如果没有煮熟、没有丰富经验,真是会令人怕怕的。但是,如果处理完一只鸡,就能带给家庭一个很棒的味觉享受。通过本篇的介绍,各位就能够得到一只美味烤鸡啦!

鸡蛋吃腻了?赶快来学做这2道新派料理!

鸡蛋是早餐、中餐、晚餐中极常见的食材,不过各位是不是会觉得蛋再怎么料理都长那样,虽然有很多种,不过难免会有吃腻的时候,这时就需要多学一些“新招”啦,以下为各位介绍两道鸡蛋料理。

巧克力做法延续2500年 马雅传统传承至今

瓜地马拉(又称危地马拉)是中美洲的国家,盛产咖啡、酪梨、香蕉等农作物,而其生产的巧克力遵循马雅时代传承至今的古法,也是该国的另一个知名产品。

一年最热的大暑到了!吃虱目鱼大补体力

此时正是虱目鱼盛产的季节,卤煮的虱目鱼料理,是夏季的首选。 大暑天气潮湿闷热,身体因为大量汗水的排出,造成钾与钠的流失,让身体的电解质失衡,容易出现疲倦、食欲不振。而虱目鱼是矿物质的良好来源,其中以硒、钙、磷、钾、钠、镁、锌较多,卤煮的虱目鱼,可以更好地补充身体所流失的钾与钠。

温西Chi越南时尚餐馆 推星级贵宾餐

她身着厨师短装,干练简洁,面带笑容走过来,初次相见却如朋友一般,与人畅谈家庭、人生与美食。这就是Chi Le厨师给人留下的第一印象。 坐在富有浪漫情调的Chi越南时尚餐馆(Chi Modern Vietnamese Ki...

观战世界杯最佳助兴组合—啤酒伴炸鸡

文:李美子  图:Ajuker Fried Chicken店提供 以啤酒和炸鸡鸡闻名韩国的仁川永宗岛,曾经一次就接待过4,500名中国游客。一天之内宰杀了3,000只鸡。4,500人在同一时间同一场地畅饮啤酒,品尝韩式炸鸡,场面蔚为...

“日本披萨”御好烧飘香美国 DIY不难

御好烧是源自日本的一种铁板烧小吃,不同地方的御好烧在做法和材料上各具特色,其中最具代表性的是关西御好烧(大阪烧)和广岛御好烧(广岛烧)。看了下面这款广岛烧的制作过程,你可能垂涎欲滴,其实按照下列步骤,在家就可尝试。

新唐人主厨上菜 “功夫版”创意薯条料理

新唐人电视台主厨示范两道薯条创意料理,酥炸薯块和酸炸马铃薯丝。由于讲究刀功和炸油处理方法,大大提升了口感的精致度。这样的精致版薯条料理,让人不再狼吞虎咽只为填饱肚子,而是发现另一种轻食版薯条的优雅风貌。

半颗酪梨、1颗蛋 教你做出高营养早餐

酪梨的营养满点,鸡蛋也被称为“完全营养品”。只要半颗酪梨和一颗鸡蛋,就可以获得一份好吃又可爱的高营养早餐!

古早味蛋糕安家纽约华埠 店主用心顾客称谢

台湾大街小巷常见的“古早味海棉蛋糕”,去年现身纽约唐人街,让当地美国人为之惊艳!在美国甜点界,这是一家另类蛋糕店,因为老板讲求的简单、朴素、不做作或过分装饰,和当地糕点文化很不同。

韩国海洋水产部于2017年面向全球推出了韩国优质海鲜出口品牌——K‧FISH。K‧FISH是韩国首个根据严格的管理规定、精细的质量控制和系统评估标准推出的经政府认证的国家渔业出口品牌。

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