在纽约“添好运” 享受正宗粤点的乐趣
米其林餐厅“添好运”的创办人麦桂培说,饮茶起源于19世纪时的广州茶馆。后来,点心的制作工艺流传到有很多广东移民的香港。饮茶本是早餐,后来也发展成为全天候提供的餐点。在全球开了40个分店之后,香港添好运插旗纽约东村,在北美立起第一家分店。
美食佳肴

白苏(Sauvignon Blanc )是纽西兰引以为荣的酒酿,也是平均得分最高的白苏。但喜欢闲来喝一杯葡萄酒的读者们,知不知道刚过去的5月5日,是全球的白苏日( Sauvignon Blanc Day)?冰镇后的纽国白苏,有人喜欢就这么单...

【以希】那一锅子的牡丹虾

母亲节晚饭选在家里吃,全因为牡丹虾。本来一向被直接译做“斑点虾”(Spot Prawn) ,现在起了个美丽也贴切的名字,将虾儿拿在手中反过来看,不就是粉艳带点紫红的盛放花朵吗?这实在是个好名字! 中午一家子在人声鼎沸的情况下吃了顿点心...

薰屋:菇果GUGO白木耳黑木耳特浓方便包 健康饮带着走

现代科技真的帮到妇女朋友们很大的忙,特别是在家带小孩又工作,需要补一下食补的朋友,菇果生技农场将白木耳及黑木耳煮熟后,真空包进小包材里,让客人可以即开即饮,也可以加入各式果汁和饮品里搭配饮用。

The Musket Room 在纽约苏活区品味新西兰

新西兰是一个遥远的国度,但其实当地的饮食融合了多种文化传统。“没有什么硬性规定,”主厨马特·兰波特(Matt Lambert)说。他就职的The Musket Room 餐馆位于SoHo区,因展现了地道的新西兰饮食风味,于今年赢得了一颗米其林星。延续了自2013年开店以来,每年都摘星的美誉。

组图:以咖啡拉花作画 韩国男子给你好看

韩国男子李姜斌(Lee Kang Bin,音译)任职于一家咖啡店,他擅长以咖啡拉花创作图画,而且具有油画的质感,让人在品尝咖啡的美味之余,也能享受视觉上的飨宴。

 以精致闻名的日本食玩商品,深得亚洲人的喜爱。在皇后区森林小丘(Forest Hills)一个安静的街区,就有一家热闹的日本商品超市——樱花超市(Sakura Ya)。人们在这里可以轻松选到自己喜爱的商品。 樱花超市有各种从日...

12AM大小事:米兰阿嬷的松露炖饭

12AM的菜单里,名字最引人注目的,我想就非它莫属。 在我来上班之前,一个来台湾读大学的意大利米兰人吃了老板做的松露炖饭之后,觉得很像他阿嬷做的味道,对意大利人来说,阿嬷做的菜是最好吃的,因此而这样命名。 在12AM快两年了,最...

日男以微缩厨具烹调迷你食物 如小人国版

时下有些食品艺术家制作迷你餐点或甜点,并在网上与他人分享这些具有疗愈效果的照片。而日本YouTube用户Joken则将这种食品艺术带入另一个境界,因为他还利用微缩厨具示范如何烹调迷你食材,如同一般常见的烹饪节目,只不过尺寸小了好几号,像是给小人国准备的一样。

组图:泰国冰店巨无霸冰淇淋 比你的头还大

泰国曼谷冰淇淋店MO & MOSHI推出一款巨无霸圣代冰淇淋,它由22球冰淇淋和各式甜点所组成,比一般人的头部还大,经常让顾客望冰兴叹。喜欢冰淇淋的人看到它,恐怕会毫无招架之力,只能先将减肥摆一边,先好好享受一下再说。

薰屋:阿蛙师青蛙爱吃辣 豆豉小鱼干辣炒小鱼干开胃菜

今天来介绍有宅配服务的阿蛙师他们家的产品,丰富的小鱼干,加上萝卜干、辣椒、朝天椒、蒜头、葱和植物油,还有酱油和糖等调味料来制造。

全球首创透明咖啡 不会让牙齿变黄

经常喝咖啡的人可能会发现,自己的牙齿正逐渐变黄,这是因为喝入口中的咖啡被牙齿珐琅质上的小孔吸收所致。现在,英国公司“CLR CFF”推出全球第一款“透明咖啡”(clear coffee),看起来清澈如水,可望让咖啡爱好者摆脱牙齿变黄的烦恼。

2017全球10大美味泡面 台湾小拌面第9

钻研泡面的美国知名部落格The Ramen Rater公布2017全球10大美味泡面(方便面),其中台湾“小拌面”古早味双葱油细面入选第9名。

印尼数米高奢华蛋糕 犹如童话王国

印尼一家糕饼店擅长制作几公尺高的大型结婚蛋糕,呈现城堡、教堂、楼阁等建筑样貌,仿佛带人走入梦幻般的世界。如此庞大且精致的杰作,必须花费相当长的时间制做,而且价格不便宜,曾有单件作品以50万美元的天价售出。

用这种材料做甜甜圈 纽约这家餐厅红了

美国纽约市一家餐厅以创新的材料生产甜甜圈,结果卖得很好,而且在网上走红,而这种材料就是意大利面,想不到吧?

世界最强咖啡在美国上市 比一般咖啡强4倍

就像生产最辣辣椒的竞赛一样,人们也竞相生产最强的咖啡。目前世界上最强咖啡的头衔由南非“黑色失眠”(Black Insomnia)公司所生产的同名产品所赢得,其强度是一般咖啡的4倍以上,肯定会让很多人失眠。如今,这项产品已在美国上市,消费者可透过网站订购。

你知道吗?日式拉面 什么食材成本最高

其中,普通拉面成本价为45日元, 豚骨拉面专用的粗面52日元。而每样售价100日元的各种配菜大部分成本都很便宜,鸡蛋18日元,叉烧20日元,葱花20日元,玉米粒20日元,笋干8日元,豆芽9日元。西村透露,客人追加豆芽菜,是最让他开心的,因为成本超低。 而与之相反,成本最高的竟是拉面汤。西村透露,普通清汤最便宜,但成本也要70日元,之后还要加入酱油、盐、味增等调味料。而豚骨汤最贵,成本价高达210~220日元。一碗卖700日元的豚骨汤拉面,成本要300多日元。

打蛋时不小心把蛋壳掉进蛋液怎么办?英国名厨杰米·奥利弗(Jamie Oliver)教导小撇步,解决在厨房碰到的问题。

薰屋:料理家绵绵圈严选台湾好食材吃得更健康

造型很像可爱甜甜圈的迷你版,是绵绵圈,有奶香原味、柴火黑糖、香蕉、咖啡、芝麻、紫地瓜、八号奶茶、黄金柑橘、洛神花以及蜂蜜等十种。绵绵圈包装很可爱,而且很适合小孩带去学校当早餐。

首度试吃台湾食物 老外给了评价A++

美国网路媒体BUZZFEED日前拍摄短片,找来从没吃过台湾食物的老外品尝黑松沙士、牛肉面及葱油饼等多项台湾小吃,老外们试吃后不仅给予极高的A++评价,还要大家赶快去品尝。

组图:这么美的蛋糕让人流口水 但舍不得吃

印尼雅加达一名女子擅长制作具有花团锦簇风貌的蛋糕,她藉由栩栩如生的各式花朵或多肉植物造型,让蛋糕看起来同时具有视觉与味觉的美感,而且美得舍不得吃。她以Ivenoven的账号在Instagram网站上分享她的作品,迄今已有28万名粉丝。

薰屋:台北福田一方土凤梨酥坚持优良食材的铜板美食

北上与家人度过两天的假期。大姑就住在宁夏夜市附近,我途经重庆北路路口时被一招牌吸引——福田一方凤梨酥,有零散客人正在购买现做的凤梨酥,我有听错吗?

由苦涩而来的甘美— —法式伯爵茶布丁

将布丁真正做到好吃是一门学问,想要做出属于朋厨的特色,更须下一番工夫。

【珀斯美食】Furusato日本料理 一份爱的见证

Furusato隐藏在珀斯南部Willetton区一个购物中心的食街内,若不是朋友推荐,我无法知道在这不起眼的角落里,出品着我认为是珀斯最美味的日本料理。

薰屋:台北深坑大团圆景观餐厅 樱花虾香芋米粉锅推荐

每次北上深坑都会去吃臭豆腐,但是吃久了总想品尝一下别的美食,像是黑蒜鸡汤或是猪脚等创意菜。这日朋友拿了深坑的美食DM给我,看到了久违的想念的芋香米粉,这是来自深坑大团圆景观餐厅的宅配DM,回家立马订一锅来给家人分享一下。

魔芋不只“零热量” 5大养生功效与5大避忌

魔芋(蒟蒻)是一种独特的食品,既饱腹,热量又极低。它含有的水溶性膳食纤维,获多方证实具有减肥功效,吃魔芋还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂,并改善便秘等。在介绍三种美味魔芋粉丝(蒟蒻面)的做法前,本文也将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。

千万别错过 外媒推荐台湾五样街边美食

台湾美食多样化,曾被不少外媒评选为美食天堂。网站今日旅游者列出5样来台游玩一定要吃的街边美食,包含牛肉面、臭豆腐、炸鸡、猪血糕及台湾香肠都榜上有名。

【珀斯美食】老曾记 美味要与家人分享

每当在外面吃到好吃的东西时,我总希望再点一份打包回家,带回去跟家人分享。可是回去后,却常常发现,无论动用怎样的厨技,都无法炮制出如堂吃一样的品质、口感,不禁怅然若失。你是否也有同样的经历?打包外卖,回家后味道不走样的食物真是不多哦。珀斯南区Waterford Plaza内的老曾记算是个意外,打包回家,只要微波炉的时间控制得当,无论是咖喱角还是咖喱饭,仍可恢复堂吃的味道!对我而言,真是个惊喜。

薰屋:台中中美街咖喱食事 平价好味咖喱饭

几年前是住在台中精诚路附近,也常到中美街买中餐便当回家。因为工作之故,所以常常不知道中餐要吃什么,逛完诚品走回熟悉的街道,买了一大箱的台中知名铜锣烧,肚子早饥肠辘辘。这时看到中美街上有一间可爱的咖喱饭招牌:咖喱食事,下方写着100元和120元咖喱餐点。价位很合理且座上早有客人,那今天台中的散步餐厅就选这家呗。

薰屋:屏东里港特色小吃 酱财黑轮米血与竹轮

去屏东一般都是会车友,因为先生和儿子的单车运动行。生了朵朵之后,就少有单车的记事。但来到里港,我们发现814超市对面居然有一家特色黑轮、米血、竹轮、鱼丸等特色小吃。

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