美食佳肴 | 第3页

【省时家常菜】大蒜烤绿花椰菜香酥不油腻

绿花椰菜是营养丰富的食材，其富含维生素C、维生素B1、维生素B2、β- 胡萝卜素以及叶酸。只要吃了100g的绿花椰菜，就可以摄取到一天所需的维生素C。而且，烤过的绿花椰菜，香酥可口且不腻味。建议你可以用大烤盘一次烤多一点，再慢慢品尝！

美食佳肴

出游潮！自制野餐便当：鸡丝马铃薯泥饼

疫情解禁，暑假到来，怎么能不出外走走！现在正是野餐的好时机，准备便当重点是冷了也要好吃，不要太多水分才不容易腐坏，加点缤纷色彩的凉拌菜，美美的摆在一起，看了就很有食欲。如果想换点风味，可以自制酱汁放在保冷袋内，野餐时清爽蔬食多了浓郁酱汁，口感更多变，野餐更加分。

马铃薯凉拌洋葱

2020年07月12日 9:32 PM

周末一次准备5天分减重又省钱的健身餐

周末用几小时就能准备出五天分健身餐！成功减重22公斤的韩国人气网红Mini，分享两道省钱又助减重的高蛋白低糖健身便当作法。Mini能够成功减重秘诀就是上班健身餐。周末一次准备好五天分，不管是因为加班或太累没准备便当就睡觉，隔天都还是能吃到开心的健身餐。除了可以冷冻保存以外，只要微波炉加热就能食用。健身餐一：

健身餐减重便当

2020年07月12日 11:47 AM

【罗厨寻味】栉瓜扣花菇

罗厨制作的这道栉瓜扣花菇，栉瓜环淋滑软嫩，花菇香滑而富有弹性，蒸的过程可以大大去掉栉瓜的菜青味，同时也可以使栉瓜充分吸收花菇自然独特的香气和汁水，再配上秘制的鲍鱼汁，为这道菜画龙点睛，提升了菜品尊贵的气息。

罗厨寻味普照荟苑罗子昭

2020年07月11日 2:55 AM

吃饱又能瘦！三餐这样吃她减掉22公斤不复胖

韩国人气IG网红Mini，曾经胖到70kg，依靠高蛋白低碳水饮食，成功减重到48kg，维持身材5年不变。她以亲身经历证明，一日三餐全部吃好、吃饱，也能瘦下来不复胖。Mini分享6道早午晚餐食谱，其中，午餐堪称减肥最重要一餐。吃早餐才不会让肌肉流失，才能打造完美的身材，减重成功。

减重三餐饱腹

2020年07月10日 9:18 AM

夏日开胃凉拌菜现有酱料就能调出多层次口感

炎炎夏日就是要来一盘清爽、美味、低卡的轻食沙拉，但是市售的美乃滋、凯萨酱往往都热量爆表，让人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一点酱料又很难入口，怎么办呢？这里教您快速制作酱汁的方法，而且只要善用冰箱现有的调味料就可以了。酱汁是沙拉的灵魂，清爽、多层次的调酱可以把蔬果的新鲜与风味导引出来，入口后不油腻又清爽，让你饱足又暑气全消，赶快学起来吧！

红萝卜小黄瓜鹰嘴豆

2020年07月09日 10:09 AM

一盘就吃饱清爽低脂常备温冷沙拉

鲜艳多彩的豆煮玉米，适合搭配各种口味的烧烤。不论是素食的烤豆腐，或是烤鸡、烤猪肋排，这些甜美的蔬菜都可让主菜更清爽美味。如果你所居住的地方还不到玉米的盛产季节，这道菜肴也可用冷冻蔬菜来制作。制作好的豆煮玉米，可冷藏存放几天，不妨一次多做一点，想吃的时候在平底锅中炒一炒加热即可。

玉米沙拉利马豆

2020年07月09日 9:34 AM

手作千张馄饨好吃内馅酥脆外皮

“千张”是什么？它可是现在最夯的低糖圣品，是传统的薄豆腐皮，用来取代面皮可以增添豆香，提高蛋白质、减少碳水化合物的摄取。“千张馄饨”市面上也是热卖品，但是价格偏贵不太亲民，虽然是减糖低脂的料理，但是要省荷包的您不妨自己动手包馄钝；再运用气炸的方式，减油80%不减酥脆口感，健康又美味。

千张馄饨低糖

2020年07月09日 9:20 AM

烤芦笋好吃的配方 2食材10分钟上桌

要列举出美味的蔬菜配菜，可不能少了经典的烤芦笋。下面介绍的这个食谱简单易做，只要准备好大蒜、芦笋和一些调味料就可以了，即使是料理新手也能轻松完成！

芦笋

2020年07月08日 11:40 PM

大蒜炒羽衣甘蓝～在家吃热炒菜

这一道简单的炒蔬菜所需的食材非常简单，只要有羽衣甘蓝、大蒜、柠檬，就可以用5分钟完成一道健康美味的菜色。如果想要菜肴的色泽更鲜艳，可以加一小撮红辣椒粉，让色彩更亮丽。

羽衣甘蓝柠檬莱姆

2020年07月08日 11:40 PM

掳获人心的美味秘诀～鸡蛋风味巴斯克乳酪蛋糕

“鸡蛋风味的巴斯克乳酪蛋糕”有如布丁般的舌尖触感，是一款加了满满蛋黄、口感温和的乳酪蛋糕。蛋糕表面的澎润感与中间的滑嫩感是掳获人心的美味秘诀。为了让小孩到老年人都能安心享用，在材料上也特别用心。这是手作独有的美味。

蛋糕鸡蛋乳酪

2020年07月08日 12:19 PM

想吃鱼却怕鱼腥味？ 5种白身鱼烹调指南

白身鱼是指生活在海底的底层鱼，如大西洋鳕鱼、黑线鳕、比目鱼等深海鱼种，也包含一些淡水鱼种。不同于油性鱼，白身鱼的鱼肉雪白，肉质清爽不油腻，对于怕鱼腥味的人来说，白身鱼是很好的入门款。烹调白身鱼另一个的好处是这些不同鱼种的食谱可以互换，烹调起来的口感差异不大。本文依外形圆身和扁平介绍五种白身鱼的烹调指南供大家参考。

鳕鱼黑线鳕比目鱼

2020年07月07日 10:14 PM

营养不流失低温烹调10大方法吃出自愈力

高温油炸、炙烤的食物虽令人食指大动，却也给身体带来极大负担，除了热油裂解产生毒素，还让你摄食不健康的空热量，变得日益肥胖。如果能将烹调温度控制在120℃以下，就能避免大部分食物变质。10种低温烹调方法，帮你找回身体的自愈力。120℃低温烹调一点都不难。1. 生食（沙拉）法；2. 凉拌法； 10. 真空低温舒肥法

低温烹调水煮凉拌

2020年07月07日 4:30 AM

在家就能做超商热卖甜点～巴斯克乳酪蛋糕

在家就能做出便利商店的超热卖甜点，焦糖风味巴斯克乳酪蛋糕。

蛋糕

2020年07月04日 11:37 PM

【罗厨寻味】西葫芦炒牛肉

这道西葫芦炒牛肉是一道简单易做的家常菜，罗厨强调，牛肉切片后要用调料拌匀并腌制一下，而且在翻炒食材时，一定要用猛火爆炒。如果西葫芦瓜比较老的话，爆炒后要加锅盖焖一会儿，这样会使葫芦瓜更入味。

罗厨寻味罗子昭西葫芦炒牛肉

2020年07月04日 1:20 AM

【梁厨美食】海鲜猪骨汤鱼面懒人料理口袋名单

有时候在家懒得下厨，又没有头绪要煮什么，也不想要叫外卖，怎么办？来一道快速、省时又丰盛营养的料理，可以满足自己的饥饿感。找一找冰箱冷藏（冻）的食材，比方鱼饼、虾、火锅料，或是常备食材如腌渍食品、速食面等，就可以轻松烹调。这一道“海鲜猪骨汤鱼面”烹饪起来智慧又省力，就算是料理新手也可以轻松驾驭，学起来！当您需要来一份“懒人料理”食谱，就能派上用场！

梁厨美食鱼面猪骨

2020年07月02日 7:50 PM

花椰菜米炒饭高纤低糖～吃多也不发胖！

想要吃饭又怕胖的朋友有福了！现在有一种像“米”的食材，低卡、高纤维又有维生素，那就是运用花椰菜做成的细碎米粒状。花椰菜米饭少了碳水化合物，和蔬菜、肉类一起拌炒仍然香味迷人，这是零厨艺也能轻松驾驭的一道食谱。重要的是，用花椰菜米代替米饭零淀粉，吃多了也没有罪恶感！

C2食光花椰菜节气料理

2020年07月02日 7:47 PM

英教授用几千年前的食谱烹饪网民大开眼界

在近期的封城期间，人们待在家里的时间比较多，不少人尝试以烹调食物来打发时间，其中包括英国剑桥大学教授萨瑟兰（Bill Sutherland）。但与其他人不一样的是，萨瑟兰系依据3,770年前的食谱来进行烹饪，进而做出他迄今吃过最棒的美索不达米亚（Mesopotamia）地区的美食。他在网上分享这些佳肴，没想到看的人很多。

食谱美索不达米亚巴比伦

2020年07月02日 7:05 PM

【梁厨美食】豆酥酱炒甜豆茄子～酥软润香

豆酥是黄豆渣、酱油、蒜末、姜炒制的干料，高纤维又营养；如果不知道怎么炒制在华人超市一般可以购买到豆酥酱（fried crispy soy bean）。豆酥酱料理上也相当多变，除了蒸鱼后洒上一点香气十足的豆酥相当对味有口感；也适合炒菜或是清烫蔬菜后拌酱，除了不油腻还有“卡兹”的酥脆口感，是很下饭的佳肴。

梁厨美食甜豆茄子

2020年06月30日 10:34 PM

鸡蛋可以保存多久？一杯水测鸡蛋新不新鲜

鸡蛋含有丰富的蛋白质，烹调多样又容易采买，是家喻户晓的常备食材。虽然经常食用、采买，可有注意买回家的鸡蛋多久吃完最新鲜？如何保存才不容易变质？还有，如何知道未拨壳的鸡蛋是否还新鲜呢？

鸡蛋

2020年06月30日 4:46 PM

泡香菇的水别扔！有2大好处

泡干香菇的水不要倒掉！香菇水不仅营养价值高，含维生素B群、抗癌多糖体等营养素，还可以作为“天然味精”用来煮料理。

干香菇香菇水营养

2020年06月30日 2:30 PM

台湾业者推出全球首创的“拉面披萨”

台湾披萨业者与日本著名拉面店合作，共同推出全球首创的“拉面披萨”，为台湾美食谱写新的篇章。

拉面披萨台湾

2020年06月29日 3:40 PM

姜是去湿第一好食材简单4步自制万用姜油

姜是去湿第一好食材。中医认为姜能温里化湿，而从现代医学来看，姜中的姜辣素等成分，可通过扩张血管让身体温暖，并把湿气排出体外。用新鲜的姜，在家自制姜油，无论怎么吃都美味又养人。万用姜油，是烹调的最佳代打，没有头绪时，炒蔬菜加一点，凉拌菜也适宜，淋在饭上、拌在面里，都是好滋味！材料：有机竹姜150g、低温苦茶油250g。

姜油姜姜油作法

2020年06月29日 2:31 AM

【罗厨寻味】红焖鸭

罗厨制作的这道红焖鸭，选用超大的生铁锅，而且是用最古老的烹调方法——烧木柴，成品菜肴鲜、甜、软滑……，满满的家乡味，希望您有口福能够品尝到罗厨亲自制作的这道香浓美味。

罗子昭普照荟苑红焖鸭

2020年06月26日 10:22 PM

【梁厨美食】银杏腐竹糖水～软绵清甜养颜美容

广东煲汤富有盛名，银杏（白果）腐竹糖水是一道家常甜品，因为腐竹煲至如“豆浆”般的清甜，或片状般的软绵带滑润都很滋润，再搭配白果的松软口感，让人清凉解热，夏季来一碗清胃祛湿，建议也可以加入鸡蛋一起煮，更是合胃。

梁厨美食银杏腐竹

2020年06月25日 11:54 AM

浓醇酪梨凯萨沙拉～独家凯萨酱减压轻食料理

凯萨沙拉的三大灵魂：凯萨酱、萝蔓莴苣、面包丁，缺一不可。凯萨酱先以腌鳀鱼和蒜头磨成泥状，再加入起司、沙拉油或奶油使用食物搅拌器打成均质浓稠酱汁（本道食谱有进行调整配方与比例），搭配上淸脆的莴苣与湿润的酪梨，不腻味又营养解热，一片一片的蔬菜让人不自觉的吃下去。这就是减压轻食的独特风味，很难抗拒。

酪梨凯萨沙拉

2020年06月24日 11:26 PM

地瓜叶地位大翻身护眼护心血管这样吃更好

地瓜叶是便宜、营养价值高的食物，一年四季皆能食用，半碗的地瓜叶有β-胡萝卜素3523微克、维生素A总量为5960国际单位，维生素A可预防干眼症和眼盲症，让眼泪正常分泌以避免眼腈太干，以及帮助夜间视觉能正常运转。地瓜叶的叶黄素、玉米黄素可满足每日需要量的4成，而叶黄素和玉米黄素可以保护水晶体和视网膜黄斑。

地瓜叶护眼地瓜叶营养

2020年06月24日 8:03 AM

日式茶碗蒸黄金蛋液比例蒸出滑嫩口感

“茶碗蒸”是日本妈妈必备的家常料理，汤汁里锁进满满食材，香菇、海鲜、鱼板或山茼莴，小小一碗就有浓郁的鲜味。滑嫩细致口感可是小朋友的最爱呢！

茶碗蒸 C2食光

2020年06月23日 9:52 AM

南洋酪梨打抛饭微辣咸甜促食欲

充满香草风味的南洋酪梨饭，煎炒时记得让酪梨吸收鸡肉的美味，真想跟啤酒一起吃个过瘾！

酪梨

2020年06月22日 3:20 PM

【罗厨寻味】脆皮溏心咕咾肉

罗厨将传统的咕咾肉增添了新的风味，制作成口味独特的“脆皮溏心咕咾肉”。将菠萝夹在经过高度白酒与砂糖腌制过的五花肉片中，炸至酥脆，放入菠萝制成的容器中，色泽鲜亮，香气四溢。肉卷爽口香浓，而且没有肥腻的感觉，加之中间部位的菠萝鲜甜可口，配以蔗糖、柠檬天然的甜味和酸味，使整道菜再现传统的风味。

罗厨寻味罗子昭普照荟苑

2020年06月19日 11:39 PM

如何烤出肉嫩多汁的排骨？

夏天是户外烧烤的好季节，居家隔离这么久了，正好户外烧烤放松一下。美国有来自世界各地的移民，烤肉的品种可谓是五花八门，但肉嫩多汁的排骨总是人气很高。从选料到烤制，注意以下几方面，您烧烤架上的排骨也一样肉嫩多汁。

排骨肋排子排

2020年06月18日 11:21 PM

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