饮食文化 | 大纪元

立夏养生重养心吃红色食物 5步做番茄冷汤

“西班牙番茄冷汤”，是很适合立夏的料理。番茄是养心的红色食材，而冷汤的清凉爽口也可以解燥热。

饮食文化

令人震惊的3种奇特烹饪法第2种受网友质疑

世界上的每个人都有自己不同的做事方式，所以我们每个人在世上都是独一无二的。从人们烹饪食物时使用的不同方法之中也能看到这一点。在这个系列的视频剪辑中您可以看到非常奇特的四种烹饪方式。

烹饪街头小吃

2018年06月05日 11:34 AM

这个形状的棉花糖忍心吃吗？DIY也不难

棉花糖，也称糖棉花，是许多人最喜欢的甜食。提起棉花糖，通常会让人联想到游乐园、马戏团、电影院和节假日，充满乐趣和兴奋。无论年龄如何，都能唤起人们心中的美好回忆。

棉花糖　

2018年05月30日 5:31 AM

他们用机器旋出美妙形状的义面崭新体验！

意大利面是很多人的最爱，造型意大利面的种类多样，不同造型有不同的针对性烹调手法，以表现不同的口感。美国有一家小小意大利面制造商发展出了“客制化”造型意大利面条，让人眼睛为之一亮，他们的理想是：重新定义“意大利面美食”！

意大利面意大利面义粉

2018年05月24日 2:08 PM

泰国达人神奇美丽的咖啡拉花怎舍得喝下？

拉花是咖啡文化里最引人注目的视觉飨宴，专业的咖啡高手能随手拉出神奇的美丽图案，结合视觉和味觉，让品尝咖啡加入了“手工打造”的尊荣感。影片里这位拉花师在表现手法上更注重扎实的呈现，可不是一般喝一口就散掉的“入口及化”式拉花！

咖啡文化咖啡拉花拉花咖啡

2018年05月22日 5:47 AM

16,384根丝弦？韩国大叔2分钟做出皇室甜点

传说中古时候这项美味精品只限在宫殿中制作，供皇帝贵族享用，是一道御用甜点。看这个韩国的甜食小贩在街头现做现卖的有趣过程。

龙须糖麦芽无限

2018年05月20日 10:31 AM

印度街头的缤纷甜品你能受得了这种甜吗？

饮品方面，印度以甜为主。印度甜品种类繁多，由南到北，于印度各地，有各式各样甜品店。这些甜品主要成分有糖、蜂蜜、牛奶、芝士，在印度南方，人们还会用米、椰子或面粉来做一些甜品。

甜品印度超甜

2018年05月20日 4:04 AM

食客Woodside“龙宫”海鲜火锅、活章鱼、烧烤

纽约是世界之都，几乎可以找到任何一个国家的美食，有一种美食在美国越来越受欢迎，那就是韩国烧烤。也许是因为它不只是一顿饭，而更像是一种体验，可以让你与亲友在餐桌上煮或烧烤你喜欢的食物。被美食网站“Eater”评为纽约最好韩国餐馆之一的...

食客Woodside 火锅烧烤

2018年05月14日 11:57 PM

土耳其烤肉特价一欧分德国快餐店开张吸睛

德国比勒菲尔德（Bielefeld）近日新开了一家快餐店，开张当天店主提供1欧分的土耳其肉夹馍（Döner）。活动吸引了大量顾客，店主还表示要将所得收入捐给慈善机构。

土耳其肉夹馍 Döner 德国快餐

2018年05月09日 4:10 AM

传统美食手擀面有家的味道老外也喜欢

手擀面历史悠久，是千百年流传下来的传统美食，古人的智慧结晶。虽然现在超市货架上摆着琳琅满目的挂面和公仔面，果腹之余，却仍旧难忘小时候妈妈做的手擀面，筋道的面条裹上浓浓的汤汁，那个味道让人留恋。难怪有人说，手擀面不仅是一种食品，更重要的是它能够传承家的味道，家的感觉。

手擀面传统美食

2018年05月04日 4:43 PM

传统市场甜点赛麻糬、松饼获评审青睐

怎么了解一个城市的饮食特色，走入传统市场最快，一年一度台北市场节今年首次推广从大妈到名媛贵妇都喜欢的“市场甜点”大赛，30日集结了14家来自传统市场的摊商进行现场公开评选，透过评审的专业角度，最后分别由中山市场的“红豆汤麻薯伯”及士东市场的“姑姑手作”取得今年度天下第一摊中、西甜点评审推荐奖。

传统市场甜点麻糬

2018年04月30日 4:16 PM

你听说过蜂蜜有毒吗？

众所周知，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补品，也是最常见的食品之一。蜂蜜除了美味之外，还具有抗氧化、消炎，提高人体免疫力等功效，是千百年来被认为可食用又可药用的较珍贵物质。加拿大蜂蜜是世界蜂蜜市场上优质产品的代名词，因其广阔的国土、干净...

有机蜂蜜加拿大One Root有机蜂蜜 One Root蜂蜜

2018年04月21日 3:56 AM

【文史】遗失的第六谷：李白爱吃的雕胡饭

安史之乱（755年）爆发后，李白怀着平乱的志愿，参加了永王李璘的幕府，因受永王兵败的牵累入狱，后又被流放夜郎。时逢759年关内大旱，唐肃宗下令大赦天下。重获自由的诗人从白帝城下江陵，吟诵出“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山” 的千古绝唱。

野米茭白笋菰草

2018年04月09日 10:04 PM

古老的春卷“润饼” 这样做胜过小吃摊

清明这段日子，“润饼”又成了餐桌上抢手的美食。古人在清明吃润饼、祭祖的习俗，一直流传到现在。润饼属于春卷一类，但不需要油炸，可以说是更古老的春卷。饼皮柔软，内馅咸香，口感丰富。因为清明是万物生长发芽的时节，所以一般会在润饼里包一些芽菜，有时也会搭配一些肉类等。润饼就像是把春天的美味包起来一样，古时候的人比较风雅，称之为“咬春”。

润饼清明润饼食谱

2018年04月06日 11:16 AM

花团锦簇之高阳猫饭包

漂亮的水果花，可以让餐桌看起来更活泼有特色，下面介绍简单做法，让你摆盘不再无聊！食材：红卷莴苣：约180g 小黄瓜：1支小番茄：4-6颗紫洋葱：1/4个彩椒：黄、红、橘各半颗芦笋：6支 ...

韩国高阳国际花卉博览会水果花摆盘

2018年04月03日 2:02 AM

蔬菜养分丧失80%！现代种植让我们失去了什么？

日本著名医学家，美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院教授新谷弘实在书中明确告知，日本蔬菜，其养分仅仅是美国蔬菜的五分之一。因此，从100多年前开始引入的以肉和奶制品为主的欧美饮食方式（美国1977年后举国醒悟，改变了这一方式，如今欧美普遍吃有机蔬果）由于蔬果养分和膳食纤维的严重缺乏，给原本就不是肉食的日本人带来前所未有的健康灾难。

化肥新谷弘实有机蔬菜

2018年03月27日 11:51 PM

甘美恒久远，味道永流传

甘味屋的牛骨汤与甘味屋独有的泡菜味道搭配在一起是绝配，其28年始终如一的独特风味，吸引著顾客的味蕾，使顾客喝得安心，吃得健康，这是甘味屋食客络绎不绝的原因之一。

甘味屋牛骨汤韩国雪浓汤

2018年03月20日 5:28 AM

对食物的感受比起大脑更要相信你的身体

感受饭跟味噌汤美味，并且接纳这份食物的，是我们的身体。在吃饭、喝味噌汤时，是哪个比美味重要的因素更让身体感到舒适呢？是安心感？还是来自于食物的心灵疗愈？虽然感受因人而异，但都能因此感到些许幸福。

食物大脑身体

2018年03月18日 2:01 AM

日本人赏樱花一定要有这个

说到赏樱，我们怎么比得过居住在樱花之国的日本人呢？赏樱（日语叫花见）是日本人春天里的一项例行活动，更是日本各地春季最具代表性的场景。每当樱花盛开时节，在日本各地，人们或是聚集在著名的赏樱胜地，或是在樱花盛开的公园里、河堤上，铺开塑料...

日本赏樱东京赏樱日本清酒

2018年03月01日 12:59 AM

鹅肝松露烹调赛传承法式烹饪经典

由法国鹅肝烹饪学院主办的第九届让•罗杰奖杯赛于1月19日如约在法国西南部的萨拉（Sarlat）小城举行。大赛的宗旨是为传承法式烹饪的传统。经过前期对来自全国各地厨师学校学生作品的筛选，本届赛事最终有八名青年入选者参赛，他们在大赛中展...

法国美食鹅肝松露

2018年02月14日 12:53 AM

海盐制盐焗鸡

咸是人类最喜欢的口味之一，咸的味觉来自于盐，它也是人体不可缺少的物质，盐在中国菜中称之为百味之王，它可以调和出食物本身的原味。盐焗鸡，里面的焗字是烤的意思，这种烹调方法，可以牢牢锁住食物的香味。盐焗鸡，需要充分发挥出盐的风味...

海盐韩国新安郡盐焗鸡

2018年02月06日 3:43 AM

最古老的养生食物——粥的神奇功效

自古以来，人们就认为粥有良好的养生之效。《普济方》中提到：“米虽一物，造粥多般，⋯⋯治粥为生命之源，饮膳可代药之半。”粥的食谱有无尽的创意变化，豆类、肉、蔬菜甚至水果等食材，都可加入到谷物中，一同熬煮，从而达到不同的保养功效。

粥喝粥粥的好处

2018年02月05日 10:58 AM

德国人喝啤酒变少啤酒厂处境不妙？

德国是著名的啤酒王国，但最新的统计显示，德国啤酒制造商们正在严重亏损的情况中挣扎。一些制造商甚至发出哀号：如果啤酒消费量继续减少，将来有些啤酒厂就面临关门。

德国啤酒科隆巴赫德国酿造

2018年01月31日 7:44 AM

绝不会失败的泡茶方法

泡茶最重要的是泡出茶叶的特性。因此，就需要泡茶人先如了解朋友一般知晓茶叶的特性，然后不断累积冲泡经验。日积月累，就能泡出一壶好茶。根据大山拓朗的说法，茶要泡得好喝，秘诀在于“冲泡出茶叶的特性”。 “一般而言，滚水冲泡出来的茶，苦涩味较重。随着温度愈低，茶的鲜味会愈趋明显。玉露或顶级煎茶要以微温的热水来慢慢引出茶的鲜味，一般煎茶与番茶则用稍微温热的水⋯⋯

日本茶茶文化

2018年01月25日 2:23 PM

Ikinari日本站式速食

自2013年12月Ikinari Steak在东京银座开设第一家店以来，至今在日本已经扩大到166家连锁店（截至2017年11月）。其母公司胡椒食品服务集团公司已于2017年8月15日由东京证券交易所二部转为一级证券名单，并计划于未来积极发展多间店铺。

日本餐牛排曼哈顿

2018年01月17日 3:01 AM

小寒正是吃锅时能炖一天的料理“火上锅”

到了小寒也表示要近入一年之中最冷的时节，到这个时候也是吃锅最好的时候了。冬季大家聚在一起吃热呼呼的火锅，暖身子的同时也可以谈谈心。中医认为，寒为“阴邪”，最寒冷的节气也是“阴邪”最盛的时期，因此在饮食上建议大家多食用温热食物来补益身体。

小寒节气料理火上锅

2018年01月06日 1:14 AM

无花果圣经中的生命果有6大营养功效

无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前2200～2400年的埃及遗物中，即出现无花果的浮雕，至今已有近5千年的栽培历史。古老传说中⋯⋯

无花果圣经生命果

2018年01月02日 3:10 PM

吃肉好？蔬果好？新《食物指南》告诉你

节日期间，人们一般都无可避免的吃很多肉类食物，不过一旦节日过完，又难免会担心体内聚集太多毒物或者担心体重回升。专业营养师都会告诉你，蔬菜和水果是最好的排毒食物，也能帮你从增重的担忧中解脱出来。如果你不太相信这种说法的话，加拿大即将出台的一个新的《食物指南》可能帮你解决一些疑惑。

食物指南健康饮食蔬菜水果

2017年12月28日 10:13 AM

冬至温暖料理：芝麻流沙汤圆

这道芝麻流沙汤圆，可依个人口感调整内馅的比例，吃起来较健康无负担喔！

冬至节气料理汤圆

2017年12月23日 10:20 AM

一碗汤圆万缕情红白汤圆应景来

古人有“冬至大如年”的说法，在习俗中吃过冬至汤圆就代表又长一岁了。红汤圆象征吉祥，白汤圆表示洁净，汤圆也象征圆满、团圆。在传统的习俗文化中，冬至是中国传统民间节日之一，也是一年廿四个节气中很重要的一个节气，时间在每年的阳历十二月二十二日或者二十三日之间。

冬至汤圆

2017年12月22日 12:36 PM

共有约 2010 条记录

泰国达人神奇美丽的咖啡拉花怎舍得喝下？

蔬菜养分丧失80%！现代种植让我们失去了什么？图

法国饮食新体验图

生活品味专栏

达人料理

爱上咖啡

婆婆妈妈经

缎妹美食坊

新唐风雅厨

采秀私房菜

食材小窍门

厨娘香Q秀

幸福周末派

下午茶时间

忠达美食铺

幸福素食料理

健康轻食料理

厨艺麻雀变凤凰

胡太太珍馔美食

庆团圆幸福年菜

刘老师烹饪教室

大头一家温馨厨坊

祝大姐简易家常菜

真妮海外简易美食

贝叶莲心素食料理

美食佳肴

中国名菜

家常菜

火锅 / 汤类

年菜

面食

粥类

冰品 / 饮料

美味小吃

冰品 / 饮料

美味小吃

药膳食补

精致点心

日本料理

异国美食

素食

小宝贝饮食

开胃小菜

凉拌菜

各地餐馆品鉴

饮食文化

红楼美馔

厨房小百科

节庆食俗

地方饮食特色

茶文化

饮食典故

餐具的讲究

餐饮礼仪

饮食文化类-其他

养生之道

元气美食

养生美容补给站

养生类-其他(二)

天然养生蔬果

传统药膳

减压食物