水果未必养生 当心胃痛、伤阳气 3类人不宜多吃
许多人喜欢吃大量的水果来养生,但错误吃水果的习惯会反过来伤身。一天应至少摄取2份水果,1份约1个拳头大,但人们常常会一不小心就吃过多。在中医角度,吃太多水果还会伤身体的阳气。水果大部分都属寒凉性,这些寒凉的水果进入体内,就会使身体变寒,阳气减弱,进而影响五脏六腑的正常运作,特别是3种体质的人更应留意。
养生之道
【罗厨寻味】羽衣甘蓝豆子汤

罗厨制作的这道羽衣甘蓝豆子汤,将羽衣甘蓝、豆子和鸡丝共同烹煮,即有菜香,又有肉香,豆香点缀其中,香气四溢,好味道融合在一起,令人入口难忘。堪称是寒冷日子里的最佳菜肴。

【罗厨寻味】毛豆南瓜羹

现代研究发现,南瓜的营养极为丰富而全面,不仅能美容减肥,还是一种天然的人体免疫力增强剂。罗厨制作的这道毛豆南瓜羹,清香纯正、色泽宜人,不仅口感香滑清香,而且滋补、美容养颜。罗厨强调,这道菜采用慢火炒香食材的方法,可以突出食材的营养及滋味。

胃痛、胃胀、胃酸多不宜吃这些 3样食物来养胃

有胃痛、胃胀或胃酸过多的困扰吗?馥芊中医诊所院长李嘉菱表示,平时可常吃三样食物来养胃,症状发作时也要留意一些地雷食物。以胃痛为例,造成胃痛的因素有寒症、热症、胃阴虚、消化不良等,无论哪一种,发作时都要避免辛辣烧烤炸物、不易消化的食物、纤维多或粗的蔬菜、硬度较高的食物。并避免狼吞虎咽,例如苹果没咬碎就吞进去。

火鸡的蛋白质比鸡肉还高 一图看懂营养差别

圣诞节、感恩节的餐桌上,都少不了烤火鸡。不过,火鸡由于肉质粗、不易入味,没有鸡肉好吃,所以很少受口味挑剔的亚洲人的青睐。可是,火鸡的营养价值却出人意料。火鸡所含的蛋白质比鸡肉还高,但热量、脂肪却比鸡肉低很多,而且还富含维生素B群、锌、镁、钾等营养素。一张表带你看懂火鸡和鸡肉的营养差别。

11迹象是压力大 哈佛博士后推地中海饮食金字塔

压力会深深地影响人们的饮食习惯。当你的饮食习惯出现11个改变迹象,就可能是压力太大了!重新调整饮食,可以帮你纾解压力,预防慢性病。一般来说,当你发现日常饮食出现了以下改变时,可能就是压力预警讯号:1. 选择吃富含淀粉或脂肪的“舒服食物”。2. 喝过多咖啡或茶。在此推荐大家一种健康的膳食结构:地中海膳食金字塔。

山药补肾补气 还能养脾胃 5种自煮养生吃法

吃一个简单的食物山药,补肾健脾胃又养颜,非常适合全家大小来补。山药是非常好的养生食物,它能够补脾胃、补肾、补肺、补气、养阴。不同的族群吃山药,有不同的益处:男性吃山药,可以消除疲劳、强壮身体、防止老胃病的复发;女性吃山药,能益气养血、美容养颜。山药补肾吃法:山药紫菜蛋花汤。润肺增免疫吃法:山药粥、山药银杏粥。

苦味护心、酸味改善自律神经 一篇看懂五味功效

中医讲究“五味”。“五味”是基于五行,将食材加以分类而来,有酸、苦、甘、辛、咸,各自对应五脏,肝心脾肺肾,而每种食材所具有的味,也跟汉方医学的功效有关。五味的功效:1.酸味。调整肝功能、具有收敛、收缩、固涩作用。也就是调整自律神经、强化身体柔软部位、让身体紧实,不使体液外漏。常见食物:柠檬、橘子、梅子。2.苦味

家里常备10种中药 抗发炎、护肠胃好处说不完

10种中药材可以在家中常备,用来煮药膳、茶饮,随时提神、防感冒、护眼和顾肠胃。花类及果实这类药材对一般人是比较容易实行的,用热水冲泡或水烧开焖过后即可发挥药效,不像根茎类药材需要熬煮较久,例如金银花加蜂蜜泡成花茶。1.金银花。约有30%的感冒中药处方里可找到金银花的踪影。 2.菊花3.枸杞4. 红枣5.西洋参

黄色奇异果防癌、绿色抗便秘 1招催熟变软甜

有着毛茸茸表皮的奇异果,可分为鲜绿色果肉及金黄色果肉两种。除了口感不同,营养也略有差异。绿色奇异果的膳食纤维,比黄色奇异果多了快一倍。膳食纤维可增加粪便体积,刺激肠道蠕动,减少粪便在肠道停留的时间,有助改善便秘,黄色奇异果的维生素C含量远高于绿色奇异果,维生素C有助降低病毒及细菌的感染,可预防及缓解感冒的症状。

鸡汤怎么煮最滋补?3道鸡汤药膳 补肾去湿气

提到冬季进补,往往会想到鸡汤。但煮鸡汤要掌握一些技巧,才能达到最好的滋补功效。为什么炖鸡汤都选老母鸡?小鸡爱动,能量太躁,不适合补肾。肾喜欢静、沉,且冬天要藏精气,精藏得越深厚,身体才越好。所以要挑选1年以上、生过蛋的老母鸡,这时的母鸡越来越沉静,它的能量更容易入肾。推荐三道滋补的鸡汤,分别能补肾、补血和去湿。

中医师推荐1茶饮和1碗汤 抗病毒、提升免疫力

冬天病毒横行,流感和武汉肺炎来势汹汹。除了勤洗手、戴口罩、作息规律及适当运动外,也可通过进补以提升身体防御力。中医讲,肾是先天之本,脾胃是后天之本。当肾气充足、脾胃功能正常,使五脏六腑运行良好,身体自然能维持好状态。上玺中医诊所院长余雅雯分享西洋参元气饮和顾肾暖身鸡汤的作法,帮助人们提升免疫力、对抗病毒。

洋葱也上抗老名单 哈佛医师:这些食物越吃越长寿

卡路里限制法有利于抗老,不过对一般人来说难以坚持。哈佛大学客座教授、长年研究抗老化的医师根来秀行告诉你,吃这些食物能帮你开启体内的长寿开关。经过研究,已知特别摄取白藜芦醇(resveratrol)这种多酚类,也能启动长寿基因。白藜芦醇是葡萄酒里面所含有的抗氧化物质,可除去自由基,已知对癌症或老年痴呆等的预防具有

水果干、鱿鱼丝皆上榜 日营养师推荐零食前5名

许多人都有这样的经验,嘴馋想吃零食却又怕对身体造成负担。20名日本营养师票选出“健康零食”前5名,既能满足口腹之欲,又能提供许多营养素。第五名:果干、鱿鱼丝。第三名: 优酪乳、优格。水果烘成水果干后,不仅甜度上升,还可保留大部分营养素,如膳食纤维、矿物质和多酚。仅维生素C等对高温敏感的营养素,会在加热时流失。

大白菜防癌、解毒又助消化 挑选留意1重点

在秋、冬及春季盛产的大白菜,又称为结球白菜、包心白、山东白菜。味道平淡却能化为多样美味佳肴,从开阳白菜、白菜卤、白菜卷、酸菜白肉锅到韩式泡菜、都是常见的大白菜料理。大白菜属于十字花科蔬菜,有助肝脏解毒、防癌的效果,热量低,适合减肥族群。纤维细而好消化,适合牙口不好的人食用。购买大白菜有少许的黑点没关系。

【罗厨寻味】黄金酥大虾

罗厨制作的这道黄金酥大虾,不仅色泽亮丽、外形美观,而且又酥又脆、鲜香无比。罗厨先将虾开背,然后去虾的纱线,这样不仅能保证鲜香的味道,也更容易将虾炸透炸脆。

菠菜增强免疫力、补血 营养师分享2道美味料理

营养丰富的菠菜,以维生素A和叶酸的含量最突出。维生素A可促进上皮细胞分裂生长,有修复黏膜的功能。同时,还可维持细胞膜的稳定性,增加免疫力,及预防夜盲症,维持夜间视觉。贫血不仅要补充铁质,也需要补充叶酸,吃菠菜有助改善贫血。因叶酸会抑制铁的吸收,建议摄取菠菜等叶酸含量高的蔬菜时,随餐吃富含维生素C的水果。

茼蒿是抗病毒、减肥的良伴 营养师推荐2吃法

拥有特殊气味的茼蒿让爱的人很喜欢,因烹煮后会缩水,可以轻松补充到膳食纤维。热量低、水分多和纤维丰富等特点,适合减肥族群食用,能提供饱足感,减少身体对油脂的吸收。茼蒿含钾,能帮助体内平衡的电解质,减少水肿的发生。茼蒿含有大量维生素 A可使呼吸道黏膜较完整,在病毒较活跃的秋冬季节,较不容易被传染感冒。

缺维生素B12易晕眩!经期这样吃 补血抗疲劳

月经到来的5天,实在是女性每个月最难过的时间。在这期间,营养补充尤为重要:身体缺乏铁,就容易贫血;缺乏维生素B12,容易晕眩、困乏。经期饮食怎么吃,能够补血、改善经前症候群?这段时期是当你的身体排出剥落的子宫内膜,也就是你月经来的时候。你的目标是活化你的饮食,让身体补充流失的营养。此时你体内的雌激素和黄体素值低

16种“轻养生”花草茶 你喝对了吗?

忙碌了一天,坐下来喝杯暖暖的花草茶,感觉好放松。花草茶是东西方广为流传的天然养生饮品,在一天当中的不同时刻,各有适合饮用的花草茶,草香、花香、木质香或是果香,不同的植物含藏着不同的功效。

豆类是长寿必吃食材 黑豆、红豆4种豆各有益处

“五谷宜为养,失豆则不良。”豆类究竟有何特别之处?豆类食物最大的特色,就是含有高量的蛋白质。一般豆类的蛋白质含量是小麦和米等主食的2~3倍,是植物性蛋白的主要来源。正因为豆类营养丰富多元,其抗病养生效果也更加显着。许多研究证明,坚持食用豆类食品,增加免疫力。不同的豆类有着不同的益处。以下是几类常见豆类的保健功效

【罗厨寻味】海盐焗鸡

罗厨制作的这道海盐焗鸡,调味单纯而突出原汁鸡味,香气浓郁却保持清新,荷叶香味更自然,加之盐香味的融入,从而形成风味诱人的一道美味。

减肥必吃淀粉的5大理由 吃对瘦得快不复胖

减肥一定要吃淀粉,只要选择好的淀粉并适量食用,减肥效果能事半功倍。人体代谢需要淀粉等碳水化合物,经消化分解成葡萄糖。不管跑步或躺着不动,人体都需要葡萄糖作为能量来源。没用到的葡萄糖,会先转成肝糖贮存于肝脏、肌肉,若还有剩的葡萄糖,最后才被转成脂肪。因此,要留意的应是避免吃下过多的碳水化合物。

【罗厨寻味】梅菜扣肉

罗厨制作的这道梅菜扣肉造型别致、颜色亮丽,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,五花肉又带着梅菜的清香,彼此互相配合。

韩国泡菜 吃饭就是香 

2020年中共病毒(武汉肺炎)肆虐全球,夺走了超过百万人的生命。提高自身免疫力、关注生命健康,成了2020年的健康议题。以新鲜蔬菜为原料的韩国泡菜,含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,泡菜在发酵过程中能产生一种对人体有益的的乳酸菌,不仅使泡菜更美味,还能抑制肠内的其他菌,防止不正常的发酵,抑制病菌。

70岁仍有20岁身材 日医:简单的减糖餐是火锅

日本高雄医院理事长、减糖权威医师江部康二,如今高龄70岁,但身材和20岁时一样,而且身高没有缩水,牙齿也完好。他表示,自己保持健康的秘诀之一是进行减糖饮食。特别是自己在家煮饭时,简单的低糖餐就是火锅。火锅可依喜好放入鱼贝类、豆腐、蔬菜、海藻类与香菇类等低糖类的食材。尽可能使用大量的食材,补足糖类以外的营养素。

玉米笋低卡又补钾 2道料理更能减肥防中风

本是同根生,玉米笋和玉米的营养及分类却大不同。被归类为蔬菜的玉米笋,热量低有助减肥,富含钾而有利控制血压,含有较多的铁质,可预防贫血。玉米笋有一优点是它需要更多的时间去咀嚼,可增添饱足感。营养师李佳蕙推荐2道食谱,玉米笋与一些食材相结合,不仅可健康减肥,还能保护心血管。

【罗厨寻味】南瓜红烧肉

罗厨制作的这道南瓜红烧肉,将红烧肉放入南瓜盅中,风味独特,赏心悦目,堪称宴请宾客的上等菜肴。好味道需要真功夫,要保证五花肉香而不腻,需要经过几个步骤。首先,要将肉皮煎至金黄,然后放入水中蒸煮,放入调料后,还要慢火炖煮2个小时,最后,放入南瓜盅后,还要再蒸45分钟。

最佳护心饮食出炉!地中海饮食加断食 3类人不宜

随著名人猝死事件增加,让人们意识到心血管健康的重要性。猝死多与心血管疾病有关,预防可从饮食着手。《美国心脏病学会期刊》建议将地中海饮食加上间歇性断食法,是理想的护心饮食方式。地中海饮食基础是全谷物、大量蔬果、坚果、橄榄油、豆类、鱼类或海鲜及乳制品,并适量饮用红酒。间歇性断食法建议从早上9点至晚上7点间进食。

肾脏病吃太多蛋白质有害 饮食注意2件事

罹患慢性肾脏病、肾功能衰退的人,在饮食上一定要少吃蛋白质。若蛋白质摄取太多,会让肾脏承受更大负担,甚至增加尿毒症风险。但在低蛋白质饮食中,也要注意两个重点。

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