优酪乳和优格挑选看3点 饭后吃最好
优酪乳和优格皆富含蛋白质和钙质，以及能增强健康的肠道好菌。通过这些好菌调整肠道环境，帮助消化、改善便秘，还可促进人体自然免疫功能及减缓过敏。乳酸可制造肠道酸性环境，有利钙和铁质的吸收利用。乳酸还有促进胃液分泌和增进肠蠕动以预防便秘的功能。挑选含益生菌的食品时，以获得国家健康认证的产品为优先，同时最好在饭后食用。
养生之道
营养不流失 低温烹调10大方法吃出自愈力
营养不流失 低温烹调10大方法吃出自愈力

高温油炸、炙烤的食物虽令人食指大动，却也给身体带来极大负担，除了热油裂解产生毒素，还让你摄食不健康的空热量，变得日益肥胖。如果能将烹调温度控制在120℃以下，就能避免大部分食物变质。10种低温烹调方法，帮你找回身体的自愈力。120℃低温烹调一点都不难。1. 生食（沙拉）法；2. 凉拌法； 10. 真空低温舒肥法

低温烹调 水煮 凉拌
2020年07月07日 4:30 AM
【爱丽话五千】清凉解暑绿豆汤的日常做法
【爱丽话五千】清凉解暑绿豆汤的日常做法

一碗甜甜的冰镇绿豆汤，是在我小时候关于夏天最美好的回忆，那时候每天放学回家，第一件事情一定是去开冰箱，因为都会在里面找到一碗姥姥姥爷煮好给我喝的绿豆汤。那个时候其实并不知道绿豆有什么清热解毒解暑的功效，纯粹是觉得绿豆汤真的很好喝，冰冰凉凉的很爽口。

爱丽话五千 绿豆汤 清热解毒
2020年07月06日 8:15 PM
【罗厨寻味】西葫芦炒牛肉
【罗厨寻味】西葫芦炒牛肉

这道西葫芦炒牛肉是一道简单易做的家常菜，罗厨强调，牛肉切片后要用调料拌匀并腌制一下，而且在翻炒食材时，一定要用猛火爆炒。如果西葫芦瓜比较老的话，爆炒后要加锅盖焖一会儿，这样会使葫芦瓜更入味。

罗厨寻味 罗子昭 西葫芦炒牛肉
2020年07月04日 1:20 AM
苦瓜去火降压减肥 维生素C瓜类第一
苦瓜去火降压减肥 维生素C瓜类第一

“苦入心”，夏天吃点苦，可降心火，解暑养生。说到这里，首先让我们想到的是苦瓜。苦瓜虽味苦，但富含维生素C，且含量是丝瓜含量的11倍之多，在瓜类蔬菜中是第一名。夏季天气热，食欲不振，吃点苦瓜，可增进食欲，促进唾液与消化液的分泌。另一方面苦瓜富含生物碱、萜类、糖苷类和肽类等苦味物质，有一定的抗菌消炎、解热祛暑的功效

苦瓜 维生素C 降血压
2020年07月01日 11:30 PM
泡香菇的水别扔！有2大好处
泡香菇的水别扔！有2大好处

泡干香菇的水不要倒掉！香菇水不仅营养价值高，含维生素B群、抗癌多糖体等营养素，还可以作为“天然味精”用来煮料理。

干香菇 香菇水 营养
2020年06月30日 2:30 PM
姜是去湿第一好食材 简单4步自制万用姜油
姜是去湿第一好食材 简单4步自制万用姜油

姜是去湿第一好食材。中医认为姜能温里化湿，而从现代医学来看，姜中的姜辣素等成分，可通过扩张血管让身体温暖，并把湿气排出体外。用新鲜的姜，在家自制姜油，无论怎么吃都美味又养人。万用姜油，是烹调的最佳代打，没有头绪时，炒蔬菜加一点，凉拌菜也适宜，淋在饭上、拌在面里，都是好滋味！材料：有机竹姜150g、低温苦茶油250g。

姜油 姜 姜油作法
2020年06月29日 2:31 AM
【罗厨寻味】红焖鸭
【罗厨寻味】红焖鸭

罗厨制作的这道红焖鸭，选用超大的生铁锅，而且是用最古老的烹调方法——烧木柴，成品菜肴鲜、甜、软滑……，满满的家乡味，希望您有口福能够品尝到罗厨亲自制作的这道香浓美味。

罗子昭 普照荟苑 红焖鸭
2020年06月26日 10:22 PM
中医师私房养生粽 补血瘦身不怕血脂升高
中医师私房养生粽 补血瘦身不怕血脂升高

只要选料适当，粽子既有利于消化吸收不腹胀，也不会长胖，血脂和胆固醇也不会升高，而且还可以养血补血，对贫血、紫癜以及白血病患者也有帮助，还可以益智健脑，驻颜抗衰。五花养生棕就是基于这样的思路配制的，不仅可以在端午节与家人共享，也可以作为养生食品，天天享用。这种粽子糯米含量少，有多种不同的营养，能达到健康瘦身目的。

粽子 端午节 养生
2020年06月25日 4:19 AM
地瓜叶地位大翻身 护眼护心血管 这样吃更好
地瓜叶地位大翻身 护眼护心血管 这样吃更好

地瓜叶是便宜、营养价值高的食物，一年四季皆能食用，半碗的地瓜叶有β-胡萝卜素3523微克、维生素A总量为5960国际单位，维生素A可预防干眼症和眼盲症，让眼泪正常分泌以避免眼腈太干，以及帮助夜间视觉能正常运转。地瓜叶的叶黄素、玉米黄素可满足每日需要量的4成，而叶黄素和玉米黄素可以保护水晶体和视网膜黄斑。

地瓜叶 护眼 地瓜叶营养
2020年06月24日 8:03 AM
橄榄油抗癌防晒、抵御发炎 冷吃最营养
橄榄油抗癌防晒、抵御发炎 冷吃最营养

品质好的橄榄和橄榄油是大自然的奇迹。橄榄可以提供77%单元不饱和脂肪（油酸）。橄榄油好处很多，它是由抗氧化的植物物质多酚组成，它能发挥治疗的力量。正因为这些抑制发炎和抗氧化的力量，橄榄油属于我在疾病预防中最爱用的油品，尤其是在抗癌方面。挑选橄榄油时，请你尝尝橄榄油。高品质的天然橄榄油（特级）在加热时也很稳定。

橄榄油 油酸 抗癌
2020年06月23日 2:05 AM
吃了很快入睡！中医：助眠的4种食物和3味茶饮
吃了很快入睡！中医：助眠的4种食物和3味茶饮

喝咖啡、喝茶后，大多数人都会觉得提神；而也有一些食物，吃了之后很容易入睡。以下的4种食物和3味中药茶饮，在睡前半个小时吃，有良好的助眠的作用。杏仁止咳定喘，又能助眠。酸枣仁可养心安神，主治虚烦不眠、惊悸多梦，对于因心肝血虚（表现为心悸、贫血、头晕、烦躁等）引起的失眠颇有帮助。百合清心安神、改善神经衰弱。

助眠 助眠食物 茶饮
2020年06月20日 2:04 AM
【罗厨寻味】脆皮溏心咕咾肉
【罗厨寻味】脆皮溏心咕咾肉

罗厨将传统的咕咾肉增添了新的风味，制作成口味独特的“脆皮溏心咕咾肉”。将菠萝夹在经过高度白酒与砂糖腌制过的五花肉片中，炸至酥脆，放入菠萝制成的容器中，色泽鲜亮，香气四溢。肉卷爽口香浓，而且没有肥腻的感觉，加之中间部位的菠萝鲜甜可口，配以蔗糖、柠檬天然的甜味和酸味，使整道菜再现传统的风味。

罗厨寻味 罗子昭 普照荟苑
2020年06月19日 11:39 PM
头晕脸色差当心贫血！10大补血食物一次看
头晕脸色差当心贫血！10大补血食物一次看

常常脸色苍白、头晕、视力模糊，或是容易疲劳、心跳加快？小心，你有可能正处于贫血的状态。10大补血食物，帮你改善血虚。戴明燊医师指出：“最佳铁质来源是肝脏”，含有丰富的铁质的猪肝被认为是补血圣品。龙眼干，又称桂圆，在中药里属于补血作用非常好的一味药，有些补血名方，比如归脾汤，当中就用到了龙眼肉。牛肉也常用来补血

补血 补血食物 贫血
2020年06月17日 2:00 AM
青草茶消暑退火功效多 5类人不宜饮用
青草茶消暑退火功效多 5类人不宜饮用

青草茶多数具消暑、退火、降火气功能，仙草、鱼腥草、薄荷、凤尾草、咸丰草、白鹤灵芝是比较常见的成分。市售青草茶为了让青草味道不会太重，会加糖，但不加糖的养生效果更好。有中暑症状或身体燥热到小便出不来的人，也适合饮用。但幼童、孕妇不能喝，肠胃消化不良的人、会经痛的女性以及肾脏、肝脏或心脏不好的民众在饮用时要多留意。

青草茶 青草茶功效 消暑
2020年06月16日 1:21 PM
【罗厨寻味】泡椒蒸鱼头鱼尾
【罗厨寻味】泡椒蒸鱼头鱼尾

罗厨认为，鱼头鱼尾鱼骨架最适合于蒸，因为蒸制的方法，可以使鱼肉的鲜香最大限度地保留在肉质之内。另外，带骨的鱼肉最滑、最嫩、最鲜美，加上吸收丰富的蒜汁、葱汁后，味道更浓郁，再配上鲜辣清甜的自制剁椒，又恰到好处地渗入到鱼肉当中，使这道本来就完美的佳肴略带野味，令人胃口大增。

普照荟苑 罗厨寻味 泡椒蒸鱼头鱼尾
2020年06月13日 10:54 PM
番茄肉酱意大利面～酪梨拌入 怀旧洋食新配方
番茄肉酱意大利面～酪梨拌入 怀旧洋食新配方

这一次推荐的意大利面食谱添加入优质水果“酪梨”，提升饱足感也让营养加分；此外，酱汁料理用午餐肉拌炒，让时间不充裕或是不方便购买新鲜肉类的你有了新选择，不妨尝试看看！别忘了，酱汁可是意大利面的灵魂。

意大利面 酪梨 番茄
2020年06月11日 10:10 PM
青江菜平凡而营养 2道料理保护呼吸道、助排毒
青江菜平凡而营养 2道料理保护呼吸道、助排毒

青江菜含有两种较优秀的营养素：β-胡萝卜素、硫化物。β-胡萝卜素吃进体内能转变为维生素Ａ，有助维护黏膜、肌肤的完整性与眼睛的健康。经常感冒、感染代表呼吸道黏膜较不健康，维生素Ａ有助强化呼吸道黏膜的完整性。硫化物则是肝脏解毒所需的营养素。青江菜与其它食材搭配组合，可发挥强化黏膜、帮助人体解毒、排毒的效果。

青江菜 营养 小白菜
2020年06月08日 12:23 PM
【罗厨寻味】蜜汁叉烧鸡排
【罗厨寻味】蜜汁叉烧鸡排

罗厨今天制作的这道蜜汁叉烧鸡排，是以鸡腿肉代替猪肉，以海鲜酱和烧烤酱代替叉烧酱。添加了黄酒、盐、玉米粉、生抽、蜂蜜的调料后，出炉的鸡排香滑汁多，口味更加浓郁。

罗厨寻味 罗子昭 普照荟苑
2020年06月06日 4:20 AM
【罗厨寻味】牛排粒伊面
【罗厨寻味】牛排粒伊面

罗厨制作的这道牛排粒伊面，极富特色，口味与众不同。煮开的全蛋伊面要两面过油，而且牛排粒要经过几次煎炸，首先中火过油，淋干油分后，再次入锅煎香， 然后依次加入白酒、生抽、牛油、蚝油、黑胡椒等调料，蜂蜜为这道菜增加了甜蜜与幸福的滋味。

罗厨寻味 罗子昭 牛排粒伊面
2020年05月19日 12:10 AM
增肌一定要吃蛋白质 植物性蛋白更能燃脂
增肌一定要吃蛋白质 植物性蛋白更能燃脂

蛋白质是身体主要构成要素，在肌肉养成中占据重要地位。以重量来看，蛋白质约占了体重的20%。想补充蛋白质、增肌燃脂，你应该吃哪些食物？动物性蛋白质：肉类、鱼贝类、蛋、乳制品等食材中的蛋白质。含有均衡的必需氨基酸，是很优秀的蛋白质来源。植物性蛋白质食材里，最具代表性的是豆类及大豆制品。

蛋白质 肌肉 增肌
2020年05月14日 5:29 AM
“发酵高丽菜”降坏胆固醇活免疫 教你自己做
“发酵高丽菜”降坏胆固醇活免疫 教你自己做

乳酸发酵高丽菜含乳酸菌和膳食纤维，能够减少坏胆固醇，活化免疫系统。教你简单6步，自制乳酸发酵高丽菜。制作乳酸发酵高丽菜非常简单，只要将高丽菜切丝，以盐和蔗糖仔细搓揉，装瓶并于阴凉处静置半天至一天使其发酵，接着放进冰箱即可。乳酸发酵高丽菜的膳食纤维和植物性乳酸菌，能改善肠道环境，间接活化免疫细胞。

高丽菜 发酵 胆固醇
2020年05月13日 2:32 AM
【罗厨寻味】木瓜煲唐排
【罗厨寻味】木瓜煲唐排

罗厨制作的这道木瓜煲唐排，选用的是全熟的甜木瓜，入汤后香气四溢。罗厨特别强调，这道菜的最大特色就是纯天然的口味，不仅色彩漂亮，营养丰富，而且是美颜圣品，老少皆宜。

罗子昭 普照荟苑 木瓜煲唐排
2020年05月09日 3:58 AM
蔬菜是防癌宝库 医师：煮成蔬菜汤更有2大好处
蔬菜是防癌宝库 医师：煮成蔬菜汤更有2大好处

蔬菜是防癌成分的宝库。每日饮食若大量摄取丰富的蔬菜，不仅可以预防、抑制癌症，还有机会消灭癌细胞。蔬菜加水煮熟，有助于释放更多防癌成分。治疗癌症期间，加热的蔬菜汤更安全。在免疫力下降的时候，效果拔群的蔬菜汤，不仅安全性高，也能帮助身体维持健康。而且蔬菜汤还能让身体温暖，提高免疫力。

蔬菜 防癌 蔬菜汤
2020年04月22日 6:49 AM
【罗厨寻味】蟹粉烧豆腐
【罗厨寻味】蟹粉烧豆腐

罗厨特别强调，制作“蟹粉烧豆腐”无需加香料调味，用料从简，为的是突出原汁原味。蟹肉的鲜甜加入葱、蒜油的结合，会使豆腐更嫩滑更鲜美。色、香、味简单明快，是这道菜的最大特点。 　　

罗厨寻味 罗子昭 普照荟苑
2020年04月18日 2:38 AM
【胡乃文开讲】厨房里藏5种“天然良药” 治感冒 结石等小毛病
【胡乃文开讲】厨房里藏5种“天然良药” 治感冒 结石等小毛病

唐代著名医学家、被誉为“药王”的孙思邈说，“为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”意思是，做医生的人，应该先用食物来治疗；等到食物治不好时，再用药医。 其实，一些好用的天然良药，就在你的厨房里。 1. 治感冒：葱白

食物 良药 葱白
2020年04月16日 3:28 PM
【罗厨寻味】豆豉鲮鱼油麦菜
【罗厨寻味】豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色、香、味俱全的传统粤菜。

罗子昭 普照荟苑 罗厨寻味
2020年04月11日 2:36 AM
益菌生、益生菌分不清？5种食物补充益菌生
益菌生、益生菌分不清？5种食物补充益菌生

要想维持肠道健康，就需要肠道中有丰富的益生菌。益生菌能清除坏菌，强化免疫力，避免肠黏膜受损。但，还有一种物质，叫做“益菌生”，又叫做益生元、益生质。它是益生菌的食物，要想让益生菌繁殖壮大，就需要它们来提供能量。而这些益菌生，可以从食物中摄取。富含益菌生的食物大多也富含膳食纤维，如菊糖。益菌生食物1. 菊苣根 2

益菌生 益生菌 肠道
2020年04月10日 11:42 PM
吃咖喱有3好处 营养师加这2样促进人体吸收
吃咖喱有3好处 营养师加这2样促进人体吸收

免疫力不好的人在防范中共肺炎（武汉肺炎、COVID-19）期间可食用咖喱。咖喱中的姜黄含姜黄素，能抗发炎、抗氧化及提升免疫力。姜黄与油脂、胡椒一起吃能增加姜黄素的吸收率。咖喱料理中的常见蔬菜，如洋葱、马铃薯、胡萝卜或鹰嘴豆也都含有丰富营养。吃咖喱料理能抗发炎、提升免疫力、促进胃肠蠕动、调节肠道菌丛、修复黏膜。

中共肺炎 免疫力 咖喱
2020年04月08日 2:42 PM
防疫吃白、绿花椰菜　强化人体的“第一道防线”
防疫吃白、绿花椰菜　强化人体的“第一道防线”

中共肺炎（又称武汉肺炎、COVID-19）为呼吸道感染性疾病，吃花椰菜、青花菜等对呼吸道的保健有直接好处。花椰菜和青花菜的多酚类、花青素跟维他命Ｃ都可提高免疫力，特别是花椰菜的类黄酮，对预防上呼吸道感染、提升免疫力都很有帮助。青花菜的萝卜硫素、β-胡萝卜素、花青素、叶黄素等养份，含量远超过花椰菜。

中共肺炎 免疫力 呼吸道
2020年04月01日 2:37 PM
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