饮食界对碳水化合物的价值向来没有坚定立场，使人产生许多误会。尽管你可能听过各种各样的说法，但是碳水化合物可不是碰不得的禁忌。因此，不要再为吃了碳水化合物而自责了！其实你吃进去的正是身体迫切需要的常量营养素。你只要谨守聪明的碳水化合物摄取策略，就可以充分地滋养你的身体和大脑。
2018年11月28日 3:30 PM
红豆是平民又营养的食物，不论用来熬粥、煮饭、炖汤或做成甜点，都很可口。红豆和饭一起煮食，有益于减肥、延缓血糖上升，怀孕的妇女也适合吃。
红豆含高量的膳食纤维和蛋白质，根据台食药署食品营养成分资料库，它的膳食纤维是糙米的5倍，白米的26倍，蛋白质是糙米2倍，适合代替部分主食来食用。红豆还含有丰富的维生素B、C、E、钾、镁、铁、锌等营养素。
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