炎炎夏日，剩菜该如何保存才能不流失食物的美味与营养，更重要的是，不会让食物腐败？许多民众觉得只要往冰箱一放，就可避免食物变质，其实不然，要注意的细节还有很多。蔬菜...
近来，中共肺炎全球确诊病例迅速增加，且致死率似有攀升之势，世界各国纷纷升级防疫措施，在检疫隔离、商店停业、学校停课、封城、锁国等气氛下，不免叫人焦虑失措，人人自危。不过专...
2020年03月31日 
大蒜辛辣味浓，所含的大蒜素具有很强的杀菌力，且能解毒杀虫、温中健胃，被称为“天然抗生素”。大蒜可作为调味料使用，亦可入药，在日常饮食中，扮演着重要角色。近月来，中共病毒（...
2020年03月23日 
中共病毒（武汉肺炎）疫情持续蔓延，除了勤洗手、戴口罩、酒精消毒等身外防疫措施，根本之道还是要强化内在抵抗力，才能消灭入侵身体的病毒。其实只要在日常饮食中补充一些营养素，就...
2020年03月13日 
癌症至今仍是医界难解之谜，然而有些不寄希望的癌末患者，居然在无意中不药而愈。一名65岁的希腊老兵在发现罹患末期肺癌后，放弃治疗回故乡等死，结果却不治而愈，甚至还活到102...
2019年12月06日 
闪电发生时，电场高达300万伏/米，瞬间电流足以击毁建筑物。其实我们人体也有电场，一个小小的细胞，就带有1,500万伏/米的电场，强度逼近闪电的5倍！人体电能支配着生理机...
2019年11月11日 
便秘虽不是重大疾病，但长期下来却会对健康造成非常严重的影响。不仅代谢变差，精神与体力也随之变差，长久更会引发其他重大疾病，千万不可小觑。便秘的发生常因为一个非常简单的理由...
2019年10月21日 
咖啡对健康有益也有害，把咖啡戒掉，或许能带来9大好处：1. 断除瘾好。2. 提高睡眠品质。3. 降低血压。4. 减少心脏病风险。5. 改善焦虑。6. 消除头痛。7. 牙齿...
2019年09月10日 
美国人每年吃的鸡肉比其它肉类多，美国疾病控制和预防中心（CDC）建议消费者在购买及料理生鸡肉时要注意十件事，特别提醒“不要清洗”，以预防食物中毒。
2019年05月03日 
美国马歇尔大学琼•爱德华兹医学院做的一项临床试验证实，每天摄取核桃（胡桃）可改变乳癌基因表现，有助于抑制癌症扩散及转移，并促使癌细胞凋亡。乳癌患者每天食用57克的核桃，大...
2019年04月23日 
根据Erasmus MC的流行病专家及研究领导者伊克拉姆（Afran Ikram）的说法，这是第一次医学界依据强有力的“真实案例数据”证明了“人们的生活方式与疾病风险之间...
2019年02月14日 
腹痛是身体常出现的症状，可能是吃坏了肚子，或消化不良等等原因所导致。腹痛常在突然之间发生，而多数人会为了手边的课业或工作而选择忍耐。但此时我们最好立即解决腹痛，才能更好地...
2018年08月02日 
“大便若不顺，人生是黑白的！”这是不少便秘族的心声。便秘本来好发于老人和孕妇，而今有便秘困扰的年轻人越来越多。这些人的生活究竟出了哪些问题？如何解除这个“心腹大患”，还给...
2018年07月29日 
不仅身体需要排毒，情绪也需要排毒。让我们快乐的血清素、多巴胺、抗忧郁的DHA、调节荷尔蒙和神经代谢的各种矿物质和维生素，都可以从食物中摄取。营养师总结了情绪排毒的四大类营...
2018年07月01日 
不喝水、排尿少、排便不顺、不运动、不流汗，相信大家都同意，这样的状态下，身体的排毒效率一定很差。若每天都有均衡饮食、正常的排便排尿，还需要进行额外的排毒吗？其实面对现在几...
2018年06月24日 
不喝水、排尿少、排便不顺、不运动、不流汗，相信大家都同意，这样的状态下，身体的排毒效率一定很差。谈到排毒，大家都会检视自己的肠胃功能、肝肾功能、心肺功能好不好，若每天都有...
2018年06月13日 
许多人身体长期为不明的疼痛所苦，却迟迟找不出对策。如果没有好好处理治疗，长久下来，身体越来越差，甚至并发忧郁症、焦虑症等情绪方面的疾病。
2018年05月17日 
美国疾病控制和预防中心于13日表示，近日11个州内有35人感染大肠杆菌病毒，经调查后发现发病者的共同点是吃了萝蔓莴苣。
2018年04月14日 
菊花一身尽为宝，古时被称为“延寿客”，民间称之为“药中圣贤。”《神农本草经》将之列为上品，是由于菊花“久服利血气，轻身耐劳延年”之故。作为药用，历代医家均认为菊花可以疏风...
2018年02月09日 
日本饮食充满四季的风味和情趣，很多人误以为那仅仅是日本崇尚大自然，为了充分享受季节美感与美味的原因，其实，他们奉行的是古老的养生之道——效法自然、身土不二。现代人以为科学...
2017年11月24日 
很多人都知道发炎会导致各种慢性病。炎症几乎和所有的疾病挂钩，从髋部骨折、胃酸反流到神经退化等都有关连。而且社会上常见的疾病如关节炎、糖尿病、高血压、肠炎和哮喘等都有一个共...
2017年11月11日 
喜欢吃油条的人注意了，台湾食品含铝的情况相当严重，长庚医院临床毒物科医师颜宗海表示，肾功能不好的人要避免吃到过量的铝，恐造成高血铝症，增加骨头及脑病变的风险。
2017年11月10日 东海大学畜产系毕业的林韡勋，在读大学阶段常利用寒暑假到农场打工换宿，他看到一些有机水果，因为卖相欠佳或甜度不足而滞销。经过三年的努力，他终于开了一家手工果酱专卖店，他不只...
2017年10月28日 
近年来，人人都在关注食安问题，但是除了食品本身的安全品质把关，其实还有一个极其重要的用餐环节也会影响我们的身体健康：在华人社会里，人人几乎每天都在使用筷箸，因此，筷子的使...
2017年09月26日 
黄豆又称大豆，属豆科植物，常被用来做豆腐、豆浆、豆干等各种豆制品。黄豆富含营养，尤其蛋白质含量高，并且是完整的必需氨基酸，有“豆中之王”的美称。它不仅是健康食物，还有防癌...
2017年07月20日 
嗜咖啡如命的人常说饮用这苦涩的液体让生命变得更有价值，根据两项大型国际研究，喝咖啡的习惯可能也有助延年益寿，不过另一派学者对此提出质疑。
2017年07月11日 喝咖啡已是现代人频繁且时尚的风气！美最新健康研究报告显示，喝咖啡有助减少得到糖尿病、中风、心脏病以及癌症的比率。这项结果或许可解释为何常喝咖啡者比较长寿。
2017年07月11日 
海带具有很高的营养价值，如其含碘量甚高，平均1000克里面就含有约240毫克（mg）的碘。对于缺碘性甲状腺疾病抑或是预防辐射线损伤等疾患，除了接受正规疗法之外，海带不外乎...
2017年06月29日 
