最近在巴拿马发现的证据指出,秘鲁的财富和文化被西班牙海上征服者向北传播,并指出中美洲的文明—包括马雅文明,或许就是发源于这些秘鲁古文明。
古墓中的印第安人遗体旁放有食物,伴随他们身后的旅程。检查这些陪葬品发现,今日生活在席拉斯高地的印第安人,在许多方面与他们千百年前的祖先十分相似。古今同样重视的物品有烤玉米...
长期茹素体质易衰退?实验证明吃对食物很重要。关于用保护性食物来强化营养,许多实例或许可以用来表现原始民族的特殊智慧。我们很难理解原始民族为何大多不愿意透露自身民族的秘密...
9月份银发族低盐料理,采用适合长辈的友善食材,以容易吞咽、含钙质和膳食纤维、当季盛产的蔬食,搭配容易咀嚼的补血圣品。本食谱营养价值高,除了补钙、补血,还有其它重要的营养成...
多年来,医学界一直把某些致命疾病的发生和死亡与食用盐联系在一起,认为含100%氯化钠的普通食盐摄入量过高会导致心脑血管类疾病。而多项研究发现,减少食用盐的摄入量或采用低钠...
健康的饮食被视为保持身体健康的第一要件,而大量加工的食品却对健康有伤害。近期,新的研究发现,超加工食品对人的大脑有影响,会造成痴呆或认知障碍。
夏日炎炎,甘甜多汁的西瓜既好吃又解暑,深受人们喜爱。西瓜品种分为红瓤西瓜和黄瓤西瓜,颜色不同,对人身体所起的作用也不同。据中医师介绍,红瓤西瓜能帮助身体抗氧化、增强免疫力...
美国国家环境保护局(EPA)于6月15日更新了饮用水内所含PFAS限制的标准,比之前的标准严格上万倍。
油脂能让食物变美味,因此,为老人准备低脂料理很具挑战。本月食谱选取6月盛产的茄子,使用少量橄榄油,用电锅蒸煮,一来内含的水溶性维生素不易流失,二来降低了吸油量。平淡无味的...
鉴于不同氨基酸参与不同生理功能,建议多方摄取鱼类、蛋、肉类、乳品类等优质蛋白质。为牙口不好老人准备蛋白质饮食,有多种选项,如青花菜海鲜浓汤,选食易消化的海鲜;卤梅花重叠肉...
目前,ACSM强调摄入过量的饮品的危害。然而,它仍然称运动饮料有时比水更好,ACSM获得佳得乐体育科学研究所和其它行业团体的资助。
以前的观测数据显示少量饮酒有利于心血管的健康,但是最新的大范围数据研究发现,即使少量饮酒也有害心脏健康。
水果味道甜美,营养价值高;却因糖分高而背负恶名。研究发现,摄取大量的果糖有害健康;但这跟吃水果是两回事。我们要注意的是那些精制糖,如高果糖玉米糖浆,这类糖应尽量少吃。新鲜...
爆米花富含多酚,多酚是一种抗氧化剂,可以使身体细胞免受自由基伤害、改善血液循环、增进消化系统健康,降低患心脏病和某些癌症(包括前列腺癌和乳腺癌)的风险。
口感和营养,是准备银发族料理的两大考量。特别选登高龄营养健康食谱,让长辈“吃的下,吃的够,吃的对,吃的巧”。1月采用抗癌尖兵:南瓜、青花菜,和海鲜,内含易消化吸收的蛋白质...
高血压困扰着很多人,而不受控高血压患者即便服用降压药也无法解决问题。一项发表在美国权威医学期刊的研究认为,结合得舒饮食和锻炼,可降低不受控高血压。
吃丝瓜能利尿消水肿,促进肠胃蠕动,缓解便秘。丝瓜具有解火、消暑、稳定情绪的功效。丝瓜还能通乳腺,让女性的奶水顺畅流出来。用丝瓜布来刷身体,能使毛孔通畅,去淋巴毒,延缓皮肤...
冬瓜又叫“减肥瓜”、“瘦身瓜”,是高纤维低热量的食物,能增加饱足感,还可促进肠胃蠕动,减缓吸收消化速度。所以冬瓜是瘦身减肥的好帮手。冬瓜子煮水喝,可以安定睡眠;冬瓜子还是...
枸杞俗称神仙果。古书中说,枸杞久服能明目驻颜、轻身不老、坚筋骨、耐寒暑。气色差、睡不好、腰酸、掉发、近视、老花,用一把枸杞搭配其它食物,这些问题都可改善。枸杞五种吃法及五...
银发族莫不极力避免三高,以免慢性疾病缠身,然而,有些老人过度力行三低饮食,反而引起健康问题。三低饮食究竟该怎么吃?专家献策教你兼顾美味与健康。
高血压、高血脂、高血糖是造成慢性肾脏病的三大凶手。正确的饮食可以防范或改善三高问题,同时维护肾脏健康。1.维持血糖稳定。2.维持心血管系统健康。3.减少感染与发炎:◎ 节...
很多癌症病人胃口差、吃不下饭,造成营养不良,体重下降,甚至治疗都没做完,体力就先垮掉。胃口差的原因:1.疾病造成。2.治疗副作用。3.治疗并发症。严重营养不良会导致癌症恶...
饮食疗法是治疗慢性肾衰竭最基本也最有效的手段。食疗的目的是为了减轻肾脏负担,延缓肾功能衰败速度。即使到了肾衰竭期,如能善用食疗,仍有机会推迟洗肾治疗。肾脏病人体内的水和钾...
有些小孩会挑食,不喜欢吃蔬菜,但这会影响营养均衡,不利身体健康。为了帮助这样的小孩,科学家找出了一个可以让他们吃更多蔬菜的方法,也就是在他们的盘子里放更多蔬菜。
过于煎熬的节食、吃饼干、吃菜瘦身真的退时了,现在讲究“健康吃 营养瘦”,只要把握好正确饮食,不知不觉就会无痛的瘦下去,下面这一道菜肴是西式家常意大利面,30分钟就可以上桌...
咖啡、茶叶、能量饮料只能暂时缓和疲劳感,要想真正消除疲劳、恢复体力,必须充分休息,再者是找出疲劳背后的真正原因,例如慢性发炎及相关的病症。喝咖啡或能量饮料的作用是“预支”...
烧心、反酸是胃食道逆流的两个典型症状。七类人易患胃食道逆流:1 精神压力大者。2 肥胖者。3 爱吃宵夜者。4 嗜烟酗酒者。5 长期服用西药者。6 老年人。7 食道裂孔疝患...
鱼、虾、贝类、鱿鱼等海鲜味道鲜美,而且营养价值高,是桌上不可缺少的食物。但海产类本身带有腥味,也容易腐败,想要吃新鲜的海鲜,从食材的选择到保存都极为重要。海产类食物极易腐...
气炸锅是厨房利器,能烹煮各种料理,还能一锅到底,同时完成一整套早餐组合,这对于工作忙碌又要准备三餐的人真的很方便。气炸锅既然这么好用,那么该如何延长它的使用寿命?首先必须...
冬天寒冷,热腾腾的炖汤人气最旺,但是炖煮汤品通常很耗费时间,工作忙碌的人不可能每天花时间在家炖汤,因此喜欢喝热汤的人就会事先备好汤品,分袋冷冻,但必须掌握冷冻汤品的诀窍...
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久坐已经成为全球流行病。据世界卫生组织估计,缺乏运动已成为人类第四大死因,每年因为缺乏运动导致的死亡大概有320万,该如何是好?身体里有一块肌肉,只占体重1%...

在本书之前,没有人调查过飮食中过多的酸会对人体造成什么有害的影响。每个人在意的都是关于平衡胃的天然酸度,然而我们却持续将更多酸化的飮食注入其中。再次申明,胃酸并...