饮食文化
“炒码面”不是炒面,而是辣炒海鲜汤面,很受韩国人喜爱的韩式中菜之一,是韩国华侨发扬光大的,已是韩国的国民美食之一。但你可能不知道,其实,炒码面真正的发源来于湖南小吃,属于白汤的什锦汤面,亦是民间待客的佳品。
石锅拌饭是很平民化的美食,有菜有肉有饭就行,一餐必备的营养全在锅里。若要享受焦香脆口的锅粑,记得在锅底涂抹一层胡麻油,把白饭放冷后,往锅底压实烘烤。在食用时,淋上红通通的辣掓酱,快速的搅拌均匀,让配料与米粒充分沾上辣掓酱,吃起来真是香辣过瘾!
“部队锅”以前因战争的关系,只能靠罐头肉果腹,现在反倒成为另类的国民美食。
ROYCE’得天独厚的秘诀在于,在巧克力中大量使用新鲜生奶油,而且只用前一天挤出的新鲜牛乳,当天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高达17~18%,比一般巧克力的8~10%高很多,所以口感才能如此柔软滑顺。
节日大餐和酒一定会让血糖飙升吗?这可不一定。据美国糖尿病学会(ADA),只要稍加准备和注意,仍然可以享受年节美食。专家也提醒,服用或注射胰岛素的1型糖尿病患者,节日饮酒还需防止低血糖。
青柠在保健食材中可称得上全能健将,青柠派(Key Lime Pie)则是一款经典的美式甜点,不但夏日食用清凉爽口,也适合过年时阖家享用。它的口味不太甜,略带一丝咸;制作起来也超简单。
台湾四面环海,在西部的沿海地区发展出特有的“养殖业”大批养殖蚵仔,台湾西岸的嘉义地区的东石,有最大的海上养蚵场,有着“蚵之乡”的美称。在台湾几乎随处可以吃到又肥又大的蚵仔,在各大夜市中尤其如此,几乎每个夜市都有烤生蚝、蚵仔煎......
随着《大长今》在全球六十多个国家的播出,韩国饮食文化让全世界的人们都心生向往:酱缸、泡菜、烤肉……,独具特色和韵味的韩国美食,延续了数千年,承传至今。 韩国的特色饮食随着韩剧、韩国综艺节目及前往韩国观光人数的日渐增多,已深入人们的生活。而在美国,早在韩剧、韩星征服世界之前,韩国饮食文化早已经跟着移民的脚步,融入西方。纽约韩国街,从招牌到路过的旅人,会让...
“The Basac” 快餐店的菜品份额和价格让食客感觉超级轻松和满意。从$1.99到$5.99,不过几块钱而已,最高价的套餐也只有$13.99而已。有炸鲜虾、炸鱿鱼、炸红薯、炸南瓜、炸尖椒,有涮串,还有香辣年糕条等等。
里约奥运会已近尾声,正在巴西观赛的你,一定已领略了不少南美风情:里约和圣保罗这样的大城市拥有独特的文化,巴西几千英里的海岸线十足壮观,传奇的乡间、丰盛的菜肴也让人喜出望外。以下这10道美食,你是否品尝过了呢?
眼下正值夏日旅游旺季,是体验新的文化和美食的绝佳时机。出国旅游可深入了解世界各地的健康饮食习惯;如果您没有旅行计划也无须担心。“美国新闻与世界报导”(U.S. News & World Report)近日采访了来自世界各地的多位注册营养师,听他们分享自己青睐的当地健康饮食习惯和风味菜谱,可让读者在家里一试身手。
日本酒称得上“消暑圣品”,夏天喝起来凉快清爽、促进食欲,是夏饮好伙伴。夏季喝日本酒的时候,除了加冰块,也常常会兑苏打水、绿茶等等,颜色更漂亮,喝起来也更清凉。那么,究竟怎么兑最好喝最解暑呢?接下来,我们就来逐期为您介绍日本酒的超解暑搭配法。 柑橘风味的日式冰酒 ◆材料和做法 ○冰块…加满一杯 ○日本酒…60ml左右 ○青柠…半个 ...
创立于1947年的“源吉兆庵”,是日本高级“和果子”的知名品牌。除日本国内250家店铺外,在纽约、伦敦、台北等地还有20家海外店铺,所有点心在日本取材、制作,安全空运到国外,因为价格不菲、包装精美,成为上流社会成功人士互赠答谢的佳品,传送美妙的祝福。选择自己喜欢的,作为礼物送给心爱的人吧!
(大纪元记者秦飞编译报导)-英国研究人员近日发布的一项研究报告指出,饮酒-即使只是适量-引起血压升高的概率也可能超出以往的想像。
美国人已经了解了日本寿司的制作程序,也学会了享用日本清酒,随着更多美国人品味亚洲美食,更多的亚洲休闲餐厅开始进入美国主流社会,并把东方风味休闲食品广为传播。
根据国际糖尿病联盟,全球两亿四千六百万糖尿病患者中,每年有380万人死于此病,相当于每十秒钟就有一人死亡,于此同时还发生两起新增病例。去年底许多国家相继发布警讯:占糖尿病患95%且好发于成人的第二型糖尿病呈现年轻化趋势。这和日益恶化的青少年肥胖问题息息相关。减肥一直是全球健康防治的重点,然后究竟是哪些症结使得这个问题的严重性不减反升?其中正本清源之道又为何?
在欧洲过去曾被视为是穷人食物的鱼,现在已变得炙手可热,鱼价飙涨好几倍,强大的需求使欧洲成为全球海鲜食品的最大消费市场,供需失衡却助长非法交易盛行。
(大纪元记者黄毅燕采访报导)俗话说﹕“相见就是缘分。”大家可听说,一杯茶也能结下不解之缘?美国茶文化学会创办人兼主任林炯志说,一位洋人在一次“无我茶会”中,品尝了一杯茶后,给他留下深刻印象﹔此后四处寻找此茶,之后结下与茶之缘,入了茶道。
饮食习惯的偏差、运动的缺乏等原因,造就了校园内越来越多的小胖子,许多家长逐渐意识到,给孩子准备营养午餐固然重要,但如果他们不吃,一切的努力都将白费。不少父母提供了不少有益的建议,如80/20法则、让孩子自己从几种营养午餐中挑选他们喜欢的、少买汽水和甜饮料等。
加拿大卑诗省立即行动厅(ActNow BC)提醒本省民众,本省生产的蔬菜与水果是市民日常饮食的首要选择。这些在本省范围内农场即时采摘的蔬菜与水果,其保鲜度和营养价值具有天时地利的优势。市民购买时可辨认产品或包装上的卑诗省产品标记。
温哥华西人超市Save-On-Foods的营养师Patricia Chuey对全麦面包产品情有独钟,在她看来,全麦面包产品是您为孩子们准备的午餐计划中不可缺少的一项。
茶饮料市场一向是各大厂兵家必争之地,有业者特地将引进蒙古原生品种的黄金荞麦,加入即饮茶中,掀起台湾养生茶风潮。
(大纪元记者骆亚悉尼报道)10月28日中午,澳洲华商经贸联谊总会假雪梨美心大酒楼举行了国际美食展,这次美食展汇集了越南、缅甸、泰国、寮国、印尼、星加坡、马来西亚、台湾、香港、中国、日本、韩国、意大利、美国及澳洲当地的佳肴,吸引了4百多位爱好美食和舞蹈的朋友前来参加。
麻州卫斯理镇颇负盛名的“蓝姜餐厅”(Blue Ginger)老板﹐也是名厨的蔡明昊(Ming Tsai)生于加州﹐在俄亥俄州德顿市(Dayton, Ohio)长大。从小成绩优越,上顶尖学校。先在麻州著名的私立菲利普学院读中学﹐后在耶鲁大学读机械工程学士﹐最后进入康奈尔大学读旅馆管理与餐饮营销专业硕士。
走在大街上,随处可见手里拿着一瓶水或背包里带着一瓶水的人,其实在室内,无论餐馆、学校、办公室还是在家里,人们越来越习惯于喝商店买来的瓶装水。今年八月十四日,环保人士再度掀起“反瓶装水运动”,把瓶装水这个“人民公敌”推上舆论台,在历数其环保“罪状”后,让昔日感觉甜美的水味也带上了几番苦涩。然而更苦涩的却是在中国,瓶装水以“宠儿”的身份怪异地走进了千家万户。
(大纪元记者陈俊村编译报导)印度新德里几万只流浪狗的境遇将更为水深火热,因为一位市议员突发奇想,提议将它们送给韩国人进补。
为了因应加入WTO的冲击,花莲农改场研发出赏心悦目又健康营养的彩色米,但因为独缺蓝色,在民众抗议下,研究人员绞尽脑汁,终于研发出蓝色米,以满足不同政治立场的消费者。(刘敏娟报导)
想知道享誉各地的“南投意面”产地-南投市内最受欢迎的意面店在哪里吗?南投市公所推出了2007年意面产业嘉年华活动,将由民众票选“南投意面王”,票选期间自5月9日起至6月9日中午止,民众至市内店门悬挂红布条的参选店家消费,即可享受加赠小菜或加面不加价优惠,并有摸彩活动,有兴趣民众不妨共襄盛举。
(大纪元记者孙灿编译报导)麦当劳、肯德基等快餐店对任何美国人而言几乎都是耳熟能详。然而,快餐食品的健康(或说肥胖)价值自几十年前便开始遭到各界人士的谴责。尽管如此,或许因为它的美味可口,或许因为他购买方便,等待时间短,不少美国人仍然对快餐食品爱不释手。今天,快餐行业每年占全国生产总值的五千三百七十亿美元。
说到吃素,人们往往将其与修行或健康联系起来。但你若听了“禅味”餐厅主人涂健轩 (James Tu)的见解后,对此可能会有更多认识。上周五,在位于John St 和Cliff St街角的“禅味”华尔街分店新张之日,涂健轩和“禅味”的外联主管柴德.卡朋特(Chad Carpenter),分享了他们对经营素食店的初衷和理念。
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美东时间周六(12月5日)傍晚19:00,美国总统川普到乔治亚州“捍卫参院多数”集会上演讲,为两位共和党参议员连任助选。新唐人、大纪元将进行现场直播(中文同声翻译)。敬请收看。