药膳食补
冬令进补,想换点不一样的口味吗?苗栗有间餐厅老板娘,利用自家种植的芦荟和多种中药材,研发出口感清爽的汤品,不但滋养补身,芦荟独特的滋味也降低了补品的油腻感。
(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)又到了冬令进补的好时机,行政院农业委员会与中华民国养鸡协会特别在立冬前,推出了“ MIT 百变好土鸡”系列活动,借此宣导教导消费者以不同的料理方式,表现出国产土鸡的美味,另外参加“土鸡创意料理”竞赛,就有机会抱走高额奖金。
养生药膳中美味的山药乌骨鸡汤......
黑木耳能凉血止血,健脾润肺,滑肠解毒;红枣健脾益气,滋润肌肤;瘦肉益气养血,健脾补肺,三者合用,共奏洁肤去斑,美容护肤之功。
冬令进补是国人饮食文化一部分,加上近年来越来越多宫廷养生秘方外传,也让食补汤方大受欢迎,负责宫廷用药长达188年的乐家第14代传人,就大方提供当年慈禧太后与举世闻名的中国戏曲大师梅兰芳的养生汤方,揭开他们不老的秘密。
日本平安时代中期,有位深爱梅花的男子名叫管原道真,是杰出的学者与政治家,其宅邸被称为“红梅殿”,早春来访时庭内总弥漫着清雅的芳香。后来管原道真为奸臣陷害被流放至九州的太宰府。在他因眷恋红梅殿的红梅,而做出如下的惜别咏叹:“随着徐徐东风吹送香气的梅花,即使主人不在,莫忘告知春天的到来。”
这个粥的优点是纤维高、低胆固,非常好吃,适合预防胆固醇高、胆固醇高的人食用。
焖烧锅水开后将卤料汁与牛肉下锅加一个蕃茄煮到牛肉不出血水再煮五分钟关火,焖半天肉质很嫩煮太久反而会肉会老掉。冷牛肉切薄片与菜蔬铺盘。上桌之前淋上卤汁与蕃茄。
面煮好后盛出来用开冷水冲,过沥水分盛盘,切好的菜料铺在上面,要吃之前淋上酱汁。
银耳含丰富植物胶质及多糖体,辅以清心益肾的莲子及补血护肝的红枣,可消暑去热滋补身子。
韭菜煮粥,有温胃暖肠,也有补肾的作用。补肾火就能兼补脾胃,这是韭菜温中作用的机制。
这豇豆很特殊,跟米饭煮在一起,米饭很快就煮烂了,用来帮助消化和消胀气很好使……
芡实粥能使人耳聪目明、调通五脏、增强精气。但这一味“好料”到底该怎么煮才会最好吃?
现代人工作压力大,多坐少动,常会有消化不良、腹胀食欲受影响的情形。明代大医学家李时珍针对脾胃虚弱的人,设计了一道药膳,可以补脏腑、让气色变好:
可健脾,治水肿、增进免疫力、调节内分泌、抗癌、预防心血管疾病、美容养颜、减肥、改善便秘...
花朝节是我国民间的岁时八节之一,也叫花神节,俗称百花生日。花朝节与气候时令关系密切,具体日期因地而异,各地花朝,均在皇历的2月份,正是早春时节,咋暖还寒。
(大纪元记者李茹岚采访报导)说到马来西亚的美食,很多人会想到肉骨茶,殊不知还有一种特色美食也是马国首创,那就是以鸭肉和十余种药材配置而成的药材烧腊。循着药材与鸭肉混合的浓香,记者来到了位于吉隆坡八打灵再也的好比鸭王,一睹这滋补又美味的料理的风采。
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