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当咖喱遇见牛奶巧克力--就是最好吃的咖喱…
大头一家温馨厨坊

香肥多汁的梅干扣肉,天冷时吃最...

我喜欢光饼搭配东坡肉,大头喜欢连肉带汁淋在饭上,满足的滋味...

不用到江浙餐厅,在家也可尝到黄鱼鲜嫩中带酸甜的华丽口感,比美五星级的料理喔!

蚵仔有滋养保健的功效,搭配了营养价值高的金针菇,使整道菜格外滑口...

香橙烧源至于我对广岛烧的感觉,不一样的是,冰箱有什么就做什么,常常我们在炒芹菜花枝总会剩下半个花枝,青椒牛肉多余的青椒,甚至虾仁、肉类、鱼片、花椰菜……等,都可让我们就地取材,也可让冰箱腾出了空间呢!!柳橙汁包围住面团,释放出淡淡的香气,酱油膏的选用,可替换番茄酱、糖醋酱、五味酱,所有你想的到的都可以,美乃滋及柴鱼片包裹住所有满足的滋味。今天就打开冰箱,把昨天的晚餐摇身变为美丽的早餐吧!!

蛋及豆腐营养价值高,适合老人及小孩食用。10分钟的蒸蛋,不可以将锅盖盖密,这样会让口感倍增,

大头与我冬至到了,记得小时候的年节,都在乡下祖母家度过,老老少少齐聚一堂,搓著红、白汤圆,大人的脸上总是堆满着知足的笑容。(吃了汤圆,多了一岁)

大头与我 淡淡的面粉香味,飘进房间,唤醒了睡梦中的我。大头喜欢自己做面包、馒头,刚开始吃的时候,很不习惯,似乎少了什么,外型也不好看,后来越嚼越香,可以吃到白面包的原味,现在,反而不适应加了香料的面包。大头与我坐在沙发上,嚼著刚出炉的面包,我说:“有些人很朴实、传统,让人觉得老古板、不起眼,但相处久了,你会觉得他的美好纯善;相反的,花俏、亮丽,只喜欢装饰外表的人,刚开始你会觉得很亮眼,渐渐的你会感受到他的浮华不实。”后来我知道,我们家的面包不是少了什么,而是自己习惯了浮华不实的香料及添加物,舍去了添加物,我们家的面包,除了原始香味,还有大头的用心。

绿竹笋盛产在春夏,为了抓住夏天的尾巴,大头决定在天还没有亮,就到山上买今年最后香脆多汁的绿竹笋。大头说:“卖竹笋的老爷爷年纪很大了,全身似乎长满了茧,也不太会看秤算钱,偶尔手还会发抖,难道人老了都会这样吗?他们的孩子呢?”大头嘴里吃着纤维细致可口的绿竹笋,心中无限的感慨及无奈,事实上,细腻的大头是多愁善感的,让他转换心情也是我的责任,我说:“你看到的只是表面形式,多少年迈的老人,长年卧病在床,有的因体力不支是足不出户,我倒觉得他是一个得意的老爷爷,可以随意卖著自己种的笋,身上的茧,就像岁月累积的果实,既丰硕又充满了生活智慧,我相信在另外一个时间,身体健康的老爷爷正在含饴弄孙。其实生老病死是自然存在的,然而在每个时间点是否做到该做的,而不是感伤或无奈。”大头笑了……

大头喜欢骑机车带我拜访陌生的乡村、山脉,我好奇的问他:“为什么不开车?”他说:“开车会错过周遭的精彩故事,而且骑机车有浪迹天涯的感觉。” 每次的行程都有一个目的,但我发现,对大头而言目的不是最主要的,行程中的片段插曲更值得回味,我想就像人生的旅途中,有人想功成名就,不断的往前冲刺,常忘了原始的感觉,忽略了对家人朋友的关心,忘记了热忱的态度,也错过了周遭美好的事物,如果放慢脚步,用心体会,转弯处的惊奇、或是角落边的小故事,在不经意中,都能找回最始的感觉。

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