以香浓的咖啡来迎接一天的开始，是现代人的生活日常。咖啡族根据自己的偏好选择不同器具，从手冲、虹吸到摩卡壶，钻...

周末的早晨风轻云淡，正适合泡杯咖啡犒劳忙碌了一周的自己。这一次你的内心依然翻腾：泡咖啡很难……此时，我们想分...

改变义式浓缩咖啡的萃取时间，风味就会改变，本文介绍玛琪雅朵、玛琪雅朵拿铁、焦糖玛琪雅朵、摩卡咖啡、维也纳咖啡...

只要在义式浓缩咖啡的作法上给予些许变化，就能品尝到不同风味。或者也可以添加牛奶、鲜奶油、巧克力、焦糖等各种材...

市面上出售的咖啡豆或研磨咖啡，其包装袋上往往有个圆环，中间扎了一些小孔。这是为什么呢？难道不会让咖啡散失香味...

早上喝咖啡的咖啡因效果，可以让我们一早就有活力。许多商务人士应该都有早上喝咖啡的习惯吧？

制作冰咖啡的方法很多，如“美式冷泡法”是在容器中加入咖啡粉，倒入冷水长时间浸泡，再经过滤的咖啡，亦可称为冰酿...

同一杯饮料为何在咖啡店里喝起来的味道和在家里喝的不一样？本文介绍如何制作香草糖浆，用香草糖浆调制出咖啡店的人...

想冲杯咖啡解压的时候，咖啡机竟然坏了！没关系，放轻松……创意达人早就帮你想好了解决之道——利用手边的8种厨具...

奇怪的是，你在家泡咖啡，满意地啜饮自己冲泡的咖啡，但当你与街上咖啡店卖的咖啡相比时，显然有一些不同。也许你已...

有一次，我去参观山下小姐烘豆的过程。她先把生豆倒在白纸上，铺平后一颗一颗检查，挑出“瑕疵豆”，也就是不合格的...

每天早晨苏醒过程中，必不可少的仪式就是冲煮一杯咖啡，手冲咖啡壶、法式滤压壶、冷萃咖啡壶、电动滴漏咖啡机、浓缩...

咖啡是美国生活的一部分，街边、办公室、家庭⋯⋯随处可见咖啡的身影。据悉，62%的美国人每天必喝一杯咖啡。但空...

常向同事感慨去餐馆点餐时生词太多，有时直到送餐过来时才知道自己到底点了什么。那咖啡呢？是否已觉得游刃有余，常...

新鲜手冲咖啡近年来相当风行，但是咖啡粉和水量的比例，水温及冲泡方式（一次或分段）都会影响咖啡浆的风味，特别要...

不稳定的烘焙过程、整年不断变化的生豆品质与风味，以及采收品质的不一，处处都让配方豆的本质受到挑战。简单地说...

微冷的天气，来一杯温暖的咖啡，那种香味特别迷人，振奋精神。饮用咖啡带来很多好处，帮助代谢、消除疲劳、放松情绪...

拿铁咖啡好喝的秘诀在于浓缩咖啡要够浓郁，牛奶要打发，奶泡则要绵密均匀。只要能做到这几点，在家也能做出好喝的拿...

台大医学院外科名誉教授张金坚曾一喝咖啡就会不舒服、而对咖啡敬而远之。直到有次在搭高铁的途中被咖啡香气吸引，再...

谈到品尝一杯好咖啡，每个人都有自己偏爱的咖啡风味和咖啡店，但当面临如今的疫情只能困守家中或太忙去不了星巴克时...

烘焙完的咖啡豆非常敏感，容易受氧气、湿气、热气与光线的影响，并渐渐随着时间丧失新鲜的香气。此外，咖啡豆含有丰...

除了当今市面上常见的拿铁、卡布奇诺、摩卡、白咖啡等，各种各样的“花式咖啡”也日益涌现。对于咖啡爱好者们来说...

享有咖啡之都美誉的墨尔本如今也在努力成为世界的“潮客（hipster）之都”，一些咖啡店出售的单杯咖啡价格飙...

双宾氏是纽约最大的巧克力咖啡精品店。店名“双宾氏”，英文是2Beans，意为巧克力豆和咖啡豆，代表着老板对咖...

专家表示，咖啡品质与烘焙过程 ，直接影响咖啡好不好喝，例如浅焙咖啡应避免炒不熟 ，出现生涩味。

台湾乳癌基金会董事长张金坚、澄清医院家医科主任蔡崇煌5月27日举办新书“瘾咖啡研究室”记者会，张金坚分享独门...

在纽约曼哈顿，相对著名的SOHO区还有时尚的NOHO区，他是HOUSTON大街以北紧邻NYU纽约大学的一片繁...

土耳其的咖啡非常有名，但百闻不如一见。这个视频里制作咖啡的过程像变魔术一样。一个带有长柄的迷你小铜壶，放在热...

看到甜食包装上列出的添加剂，是否会感到不放心？下面这支视频介绍了一款非常简单的咖啡冰淇淋自制法，只需几分钟...

爱喝咖啡的人很多，咖啡的魅力除了苦中作乐的口感，与引人入胜的香气，以及提神醒脑的作用，还能美容呢！但是在咖啡...