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魔芋(蒟蒻)是一种独特的食品,既饱腹,热量又极低。它含有的水溶性膳食纤维,获多方证实具有减肥功效,吃魔芋还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂,并改善便秘等。在介绍三种美味魔芋粉丝(蒟蒻面)的做法前,本文也将提醒您吃魔芋食品或其萃取补充剂的注意事项。
美味小吃

ROYCE’得天独厚的秘诀在于,在巧克力中大量使用新鲜生奶油,而且只用前一天挤出的新鲜牛乳,当天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高达17~18%,比一般巧克力的8~10%高很多,所以口感才能如此柔软滑顺。

青柠在保健食材中可称得上全能健将,青柠派(Key Lime Pie)则是一款经典的美式甜点,不但夏日食用清凉爽口,也适合过年时阖家享用。它的口味不太甜,略带一丝咸;制作起来也超简单。

这次要和大家介绍的是台湾最有名的夜市之一——士林夜市里面的印度甩饼(又名飞饼)、红豆饼还有起司马铃薯。

卤肉是台湾非常常见的家常菜,几乎每位妈妈都会做,而且每一家的卤肉都还会有一些小小的差异,这就是大家所谓的“妈妈味”。“卤”是一种台湾特有的烹煮方式,卤和炖不同的地方在于,卤汤里只有主料和调料,吃的时候不带汤。炖肉则是带汤,而且还会有辅料。

2012年一部由印度籍女导演葛莉‧辛德(Gauri Shinde)执导的喜剧、励志电影《印式英语》(English Vinglish,台译:救救菜英文)中,女主角烹饪的印度甜点让人看了垂涎三尺,外形如同可爱的小圆球,让许多人不禁好奇这道异国料理是什么!

台湾四面环海,在西部的沿海地区发展出特有的“养殖业”大批养殖蚵仔,台湾西岸的嘉义地区的东石,有最大的海上养蚵场,有着“蚵之乡”的美称。在台湾几乎随处可以吃到又肥又大的蚵仔,在各大夜市中尤其如此,几乎每个夜市都有烤生蚝、蚵仔煎......

黄油和巧克力都堪称美妙的食物,你可想过它们融合在一起的滋味吗?位于新西兰的Lewis Road Creamery与本地公司Whittaker's巧克力公司合作,推出了世界上第一款巧克力黄油。

全球米食料理形形色色,美国有线电视新闻网最新#CNN美食挑战(#CNNFoodChallenge),征求网路饕客分享最爱的国民米食。台湾出生,现居蒙特娄的Eva Wang力推米糕。

在“烹饪之都”纽约,几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆,有的已然开张,有的则计划本月或11月开张;有名厨分号——如添好运(Tim Ho Wan)点心专门店,也有新创名号,其人气和媒体关注度都不可小觑。

里约奥运会已近尾声,正在巴西观赛的你,一定已领略了不少南美风情:里约和圣保罗这样的大城市拥有独特的文化,巴西几千英里的海岸线十足壮观,传奇的乡间、丰盛的菜肴也让人喜出望外。以下这10道美食,你是否品尝过了呢?

里约奥运会已近尾声,正在巴西观赛的你,一定已领略了不少南美风情:里约和圣保罗这样的大城市拥有独特的文化,巴西几千英里的海岸线十足壮观,传奇的乡间、丰盛的菜肴也让人喜出望外。以下这10道美食,你是否品尝过了呢?

德国人的饮食可能不太清淡,却是货真价实的好东西。虽然各色香肠(wurst)令人眼花缭乱,还是有很多其它美食可选(多数不适合素食者),比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。

德国人的饮食可能不太清淡,却是货真价实的好东西。虽然各色香肠(wurst)令人眼花缭乱,还是有很多其它美食可选(多数不适合素食者),比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。

德国人的饮食可能不清淡,却是货真价实的好东西。虽然各色香肠(wurst)令人眼花缭乱,还是有很多其它美食可选——只是大都不适合素食者罢了,比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。

日本酒称得上“消暑圣品”,夏天喝起来凉快清爽、促进食欲,是夏饮好伙伴。夏季喝日本酒的时候,除了加冰块,也常常会兑苏打水、绿茶等等,颜色更漂亮,喝起来也更清凉。那么,究竟怎么兑最好喝最解暑呢?接下来,我们就来逐期为您介绍日本酒的超解暑搭配法...

在日本,言及生巧克力,很多人会不约而同的想到ROYCE’巧克力ROYCE’是上世纪80年代初期创业的巧克力制造商。作为主力产品的生巧克力口感柔滑细致、入口即化,在中国微博的“排行前十名的海外人气伴手礼”中排名榜首。风靡日本国内外。 这...

奇异籽(Chia seeds,又称奇亚籽)近年在养生保健食品中成为新宠,它是薄荷家族欧鼠尾草的种子,其外皮是水溶性纤维,吸水后能膨胀十倍以上,能减缓淀粉转换成糖的速度,促进消化排毒,达到瘦身功效……奇异籽布丁简单易做,而炎炎夏日中,可否将其做成消暑又美味的甜点冰淇淋呢?

澳大利亚19世纪中叶的淘金热,迎来大批中国移民。从事餐馆工作的中国移民,为了适应当地人的用语习惯,发明许多与众不同的中国菜单。

美国东北部的缅因州是美国龙虾的最大产地,美国80%的龙虾产自那里,近年大量出口中国大陆,被称作波士顿龙虾——其实,它与美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾是同品种的不同名称。快餐连锁店卢克龙虾(Luke's Lobster)近年发展迅速,已在美国九个州和华盛顿特区开了20家分店。

北美超市中有种常见的圆头夹心棒冰,叫做Creamsicle(又叫50-50 bar),是在香草冰淇淋外裹上一层果味冰,口味有橙子、蓝色覆盆子、青柠、葡萄、樱桃和蓝莓。在美国,每年的8月14日还被命名为Creamsicle日。你可以试试在家制作,成形后只需在冰箱里冻结实,口味说不定比真的Creamsicle还棒。

商家点评网站Yelp日前发布了2016年度全美百家最佳餐饮店榜单,充分体现出美国美食的多样性。从精致的米其林星级餐厅、家庭开的咖啡屋,到合伙经营的烧烤店,多元的菜系、价位和风格,反映出美国人对外出就餐愈加浓厚的兴趣。

方便面如何能和点心联系起来?原来,即食面只要掰碎,和调味料一起倒回袋中摇一摇,就像薯条和爆米花一样松脆可口。由于这种吃法在亚洲和北美一直风行,各食品厂家不但推出各色即时干面,开发出休闲丸子、脆脆粒等小吃,甚至还设计了拉面专属风味的巧克力!

全球知名消费导刊“Time Out”据食客口碑,日前发布了一份全美17家最佳中餐厅的榜单,2013年在洛杉矶创业的“滋味成都”拔得头筹,纽约热门连锁店“西安名吃”排在第二,老布什总统光顾百余次的口碑老店“北京饭店”也榜上有名。

提到日本美食,大多数人首先想到的都是寿司。这也难怪,精致又美味的寿司堪称日本最经典的食品之一。但实际上,日本美食的品种非常丰富,游客和美食家们大可抓住机会,品尝或制作其它一些经典料理,包括以下这12种。

去年转会NBA夏洛特黄蜂的美籍华裔球员林书豪(Jeremy Lin),近日受美国喜剧二人组冯兄弟(FungBros)之邀,在训练间隙展开“美式中餐”试吃之旅。大快朵颐之余,林书豪表示虽然爸妈会认为这些“美式中餐”是伪中国菜,但就健康和口味来讲,真的相当不错!

在纽约的街头巷尾,随处可以看到大大小小的披萨饼店。谁能称得上“纽约最佳披萨饼屋”呢?这个头衔注定充满争议,不过,从商户点评网站的顾客反馈中,还是可见端倪。

在崇尚绿色饮食的年代,自制新鲜果蔬汁已越来越多地走入家庭。当榨好一杯创新配方的果蔬汁,且口味超乎我们想像,真好比度过一个迷你假期:除了美味,一切都被抛到了九霄云外。健康专家德里克‧亨利(Derek Henry)近日就在其创建的网站“healingthebody.ca”分享了这样一款“迷你假期”果蔬汁。

精酿啤酒蔚为风潮,餐厅业者不仅首创桌边啤酒机,更巧妙以精酿啤酒入菜,不只让肉质更软嫩、多汁,更赋予台菜新生命。

(大纪元记者余亨之圣荷西报导)飘香中国二千余年的桂林米粉来啦!位于圣荷西的85号公路旁边的De Anza 85 Shopping Center,一家名为“合味桂林米粉”的休闲餐厅,吸引了大量的年轻人,其中很多是来自周边的高科技公司。桂林米粉这一流传千年富有文化内涵的小吃正式登上湾区餐饮的大雅之堂。

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