精致点心
这道芝麻香甜蜜甘薯小点,风味非常类似日本的“大学甘薯”,且减低了甜分的摄取......
(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导)中秋节少不了月饼陪衬,连锁饭店集团纷推出精致礼盒,纷纷以花、水果、海鲜等食材制作月饼,同时推出传统与创新口味月饼,以台湾在地名产水果和茶入月饼。
台中市政府8月初举办了4天的“国际糕饼孔明节”,分为糕饼展售与名品决赛,前者包括绿豆椪、蛋黄酥、太阳饼、凤梨酥等,名品比赛分为绿豆椪、蛋黄酥、太阳饼等3种主题,为即将到来的中秋节暖身。其中,绿豆椪是丰原名产,太阳饼是台中名产,都是传统汉式饼,两者能够穿越百年,来到今日,可是靠着业者不断求新求变,现代人才能看到这些百年前的糕饼。
丰原最老字号的两家店——犁记、雪花斋(老雪花斋)均成立在清光绪年间,其最著名的“绿豆椪”,也可称为绿豆凸,因为是民众必尝的中秋节食品,又称为中秋月饼;两家材料大多相同,绿豆沙、猪肉馅料、面粉、糖、油等,但犁记是双面烧烤,而雪花斋则是单面烤,联翔董事长张桂硕表示,这也是目前丰原绿豆椪的两大分派。
法国有句谚语:“一个乡村,一种乳酪”。说的就是,法国奶酪的品种特别多。
17岁开始学习制作糕饼,捏饼超过半世纪,台湾大甲芋头酥创始人阿聪师,成立的“阿聪师糕饼文化馆”开张了。
说到美国的经典食物,汉堡绝对是榜上有名的,而美式汉堡的种类也很多变,不同的餐厅也有各自不为人知的秘方。其实,只要在配料、酱汁还有做法上做变化,美式汉堡就会有很多丰富的口感,而且你也可以尝试出属于自己的特制汉堡。
冬瓜煮汤甘甜又降火,最适合夏天饮用......
糊涂糕与用糯米、糖(或加红豆)蒸制的年糕很类似,但外观较黝黑透亮,口感较Q弹而不沾黏......
这款小可爱造型寿司展现孩童的趣味,在酸味中也增添了食材的甜味,吸引小孩子们......
端午节来到,少不了应景食物“粽子”,多数家庭直接选购市售产品,但高油高脂的组合,过多的份量,恐对健康造成负担...
(大纪元记者施芝吟台北报导)一年一度端午节将至,市售粽子琳琅满目,一颗粽子有600大卡热量,究竟要如何吃,才不会肥了肚子?卫生署国民健康局建议民众,选择热量低、分量小的粽子;若是要以粽子替代正餐,需增加蔬果摄取量,尽量选择以瘦肉代替五花肉、栗子代替蛋黄的低胆固醇粽子;最后是吃粽子时,少沾甜辣酱等以减少钠的摄取。
使用叉子在派皮上戳洞,避免烘烤时派皮膨胀凸起,铺上烘焙纸,倒入重石或干燥豆子,放入已预热的烤箱,以180℃烘烤约...
(大纪元记者郑池南台湾屏东报导)为了感恩母亲节的来临,位于屏东市拥有3家连锁店的“多麦绿烘焙美食”特别推出了“宝贝妈咪甜蜜心”主题蛋糕优惠活动,推出桑葚野莓蛋糕、顶级臻果巧克力、芋泥丝蛋糕3款母亲节蛋糕。
想要健康窈窕又想要吃美味的蛋糕吗?其实以全麦面粉做出来的戚风蛋糕反而口感更佳。自制蛋糕以豆浆代替牛奶,再添加益处多多的特级冷压初榨橄榄油与菊寡糖,就是一道全家人都可以享用的健康甜点。
很多女性朋友非常喜爱这道甜点,对于许多人来说,草莓和布丁都是很难抗拒的美味。
白芝麻香衬托莲藕爽脆甜、南瓜绵密甜,是一道速成的小点心......
饱满弹嫩的菇肉吸满了辣中带甜的汤汁,香菇的鲜味瞬间充满整个口腔。吃一朵香菇、喝一杯浓郁的抹茶,接着再吃一口香菇。清爽甘美的甜味与酱油的味道,让人一吃就停不下来。
大约在5~6年前吧?“墨西哥卷Tortilla”突然在台湾的大街小巷,有如雨后春笋般的在各个咖啡厅、轻食餐厅出现,就连国际知名的连锁速食餐厅也来插上一脚, 大打 “墨西哥卷Tortilla”的广告......
“泉州菜包”是泉州的风味小吃,原名为“萝卜丝包子”,传统的菜包仅以萝卜丝做为馅料,清香嫩甜,Q弹口感的外皮,使它风行于闽南。相传它的由来,与五代十国闽国王妃黄厥有关......
甜甜圈(donuts或doughnuts)是一种充满幸福、欢愉的美味甜点。先把面粉、砂糖、奶油、鸡蛋…等拌匀后揉成面团,经发酵、造型、油炸后撒上糖粉,就成为Q软又富弹性的美食,趁热吃口感、风味更佳。相传它的由来,与母亲的爱心有关。
中秋佳节即将到来,象征“团圆”的月饼纷纷出笼,可口的滋味让民众们难以抗拒,但金黄诱人的月饼,从外皮到内馅,所含的高油、高糖及高热量令不少爱美怕胖的女性朋友想吃却不敢吃,深怕中秋节圆了月亮也圆了身材。
最近在报章杂志上看到,台湾某知名咖啡连锁店,在美国以波萝面包和肉松面包,打开在美国的市场,且供不应求......
以水果入菜是时下的流行,今天的这道香蕉虾卷让人真的垂涎三尺......
“老婆饼”是广东潮州的传统饼食,也是当地的点心名产......
异乡奇妙的相遇,竟是美味的波萝面包......
铜锣烧(日语:铜锣焼き、どら焼き、ドラ焼き,罗马拼音:dorayaki)是日本著名的和菓子(甜点)......
意大利文的提拉米苏(Tiramisù)含有“带我走”之意,带走的不只是美味,还有甜蜜与幸福......
我选择用简单的材料,让第一次烘焙的新手,可以花最少的费用,轻松做玛芬(MUFFIN)......
不是烘焙科班出身的洪赐哲喜欢吃凤梨酥,进而学习做凤梨酥给自己吃,不料却一举拿下关庙台湾凤梨酥大赛的传统组评审第1名,他勇于开发新口味,除将绿茶融进凤梨酥外,计划研发“纯米皮”凤梨酥,并已进军国际市场获得订单。
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路透社指控其母公司持有股权的、也是该社最大客户的金融讯息供应商路孚特(Refinitiv)屈从中共的压力,将大量与香港反送中抗争和六四事件有关的新闻封锁,使其无法进入中国大陆境内。