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精致点心
英式风情 下午茶必备茶点司康饼作法
随意抹上果酱、奶油或打发的鲜奶油,还有传统吃法搭配 clotted cream 凝脂奶油的司康饼,是英国家庭必备的点心,也是英国人下午茶不能缺少的灵魂餐点。好吃的司康香醇顺口,松软带着奶香啊∼
凝脂奶油
司康
下午茶
点心
酥松司康
英国茶点
2021年03月14日 9:51 PM
健康好滋味 酸甜不腻的柳橙乳酪塔
时令水果做港点,健康好滋味!酸甜的柳橙适合入菜,鲜黄的外皮和多汁酸甜的果肉,从里到外都是料理的好食材,用来制作甜点还可以解腻,是不可多得的优质水果。
港点
伴手礼
网红甜点
乳酪塔
点心
柳橙
健康
2021年03月11日 8:01 PM
瘦身的营养早餐 3分钟做出低糖蛋饼
早餐来一份蛋饼,可是,淀粉可能会让血糖上升想睡,怎么办呢?现在有新的食谱可以改变这种情况,做一道“低糖蛋饼”,材料添加了丰富油脂的杏仁粉、椰子粉,补充优质营养让你活力满满。而且相当省时,只要3分钟就完成了!
低糖
胰岛素
血糖
杏仁粉
椰子粉
蛋饼
早餐
2021年03月06日 8:32 AM
单身宿舍的卡滋美味 香酥炸猪排快速上桌
一个人过日子,也要好好吃饭!一个人开伙也可以善用食材、菜色多变又吃得健康;现在专属单身宿舍的炸猪排料理来了,只要短时间内就可以上桌。
炸猪排
平底锅
里肌肉
面包粉
香酥炸猪排
2021年03月05日 8:40 AM
台式怀旧茶点 隽永味道吃巧又吃饱
“台湾味”的包容性格,编写出台湾多样化的下午茶风格,像世界甜点熔炉一般,有法式、日式、英式、美式等型态,一波一波流行着,台湾的幸福午茶时光,随处可得,例如松糕、凤梨酥、葱花面包。
松糕
甜点
冻顶乌龙茶
凤梨酥
香葱面包
糕点
葱花
面包
怀旧茶点
2021年03月03日 8:32 AM
午茶时光 茶与甜点美味碰撞各具巧思
当滴答滴答的时针声,来到三点钟的午茶时光,一杯奶茶,一份甜点,是一天中最惬意的时刻!茶与甜点的美味碰撞,东方至西方,都有其饮食风俗所孕育出的经典文化。随着品味的跨界,如此丰富且多样化的元素融入午后时光,若要自在优雅地享受茶与甜点的创意组合,从风味本质上,掌握对味搭配的关联性,午茶时光就更能与美味轻松契合。
英式下午茶
午茶
奶茶
司康
三明治
午茶时光
甜点
2021年03月02日 8:05 PM
5道生酮甜点简单上手 美味可口不怕胖
吃甜点会让你感到罪恶感吗?甜滋滋、软绵绵的蛋糕,一口接一口的难以停下来,但是高糖、高反式脂肪的健康危机,嘴馋的时候要如何克服呢?现在有一项新的选择--“生酮甜点”。生酮甜点让想吃糖的你有效缓和身体不适,在饥饿嘴馋时来一盘点心,并不会造成饱腹嗜睡或是血糖波动。
生酮
生酮甜点
生酮饮食
杯子蛋糕
香草蛋糕
巧克力蛋糕
雪球
2021年02月28日 3:23 PM
英国式祝福甜点 爱尔兰水果蛋糕
特别的节日总是有专属的美食,在爱尔兰万圣节等时刻,当地的居民会制作一款特殊蛋糕--爱尔兰水果蛋糕。他们在蛋糕里会放入能预知幸福的指贯、钮扣、银 币、金戒指等等,是全家人聚在一起享用的点心。这项习俗经常出现在英国传统点心里,其中的共同点都是出现在有祝福意义之时。
爱尔兰水果蛋糕
水果蛋糕
万圣节
英国点心
甜点
爱尔兰
2021年02月26日 11:47 PM
一只平底锅煎出美味 苏格兰班诺克面包
苏格兰美味点心“班诺克面包”,原料是将大麦与低筋面粉制成的面团放在铁制平底锅上,摊平煎熟后就能吃了。据说班诺克这个字是起源于凯尔特文化中所使用的语词,爱尔兰人似乎也会制作这款面包。我想,这 说不定就是司康的原型。
苏格兰
面包
司康
平底锅
2021年02月25日 9:08 AM
【梁厨美食】炸蟹柳卷&炸皇帝蟹钳 香酥Q弹
佳节时分餐桌上少不了山珍海味,烹饪方式煮、炸、炒、炖多种料理法,其中炸物更是老少喜爱的佳肴菜;口感上要做到外酥内香软或有弹性,不只是湿润的炸料要掌握比例和份量,也有相当多的小细节。下面让梁厨亲自示范海味炸物的作法,让在家料理师不慌乱,轻松上菜就让宾客与家人吃得回味无穷。
梁厨美食
油炸
炸物
海味
2021年02月18日 1:37 PM
鲔鱼罐头好方便 在家烘烤手擀面包卷
小厨房的食物柜里,总少不了几罐鲔鱼罐头备着,当餐点想不出花样或是临时发现食材告急,鲔鱼罐头就是最好的救火队,将常备的鲔鱼卷进面包里,能同时摄取蛋白质外,也能藉由洋葱增强免疫力,营养满点、一举数得呢。柠檬皮末则是面包卷里的风味亮点,一点点的柠檬清新气息,平衡了味道较为浓厚的鲔鱼,尝起来更多了层次馨香。
面包卷
鲔鱼
洋葱
2021年02月17日 2:11 PM
从炒疙瘩到脆皮饼 剩食土豆泥的6种作法
人多聚餐难把握,原本担心不够的土豆泥(马铃薯泥)剩下一盘子。怎么办?二次加工再上桌吧。没错,剩土豆泥也能“摇身”成靓菜。从脆皮的土豆饼,到改头换面的炒疙瘩,试试这些作法,总有一道你会喜欢。
面疙瘩
土豆
马铃薯
饺子
2021年02月13日 9:59 AM
在家自制顶级的“提拉米苏”只要4个步骤
提拉米苏,一道经典的意大利蛋糕,一款充满爱的甜点。提拉米苏简单易做,口感柔软绵密、香甜浓郁,只要4个步骤就可以完成!如果您掌握好制作的技巧之后,还可以尝试创意烘培,像是添加巧克力酱,或是南瓜泥和马斯卡彭乳酪与鲜奶油一起均匀搅伴,就能做出口味独特的提拉米苏蛋糕。
提拉米苏
鲜奶油
蛋糕
甜点
利口酒
2021年02月06日 5:28 PM
【地中海炖汤】番茄鲜蕈炖鸡肉
地中海料理回归天然饮食,以初榨橄榄油为基底,搭配大量的蔬果和坚果类,从生菜沙拉到主食都可以简单烹饪而完成。如果想来一点汤品,使用慢火炖煮的方式,让鸡(牛)骨头于锅中缓缓释放出精华,放入大量蔬食绽放出天然的香气,佐以适合的香料更充分展现食物的原味与香甜。地中海风的经典食材--番茄,是你绝对不容错过的料理,简单易做又有异国风,赶快试做看看吧。
地中海料理
番茄
鸡块
炖煮
2021年02月03日 8:55 AM
【简单做蛋糕卷】砂糖鸡蛋糕 松软甜香卡滋口感
台式古早味的鸡蛋糕卷,是很多人小时候的回忆。扎实松软的蛋糕体,有浓浓的蛋奶香,外面包裹着酥脆口感的砂糖,吃起来卡滋卡滋的作响,融合著柔软的蛋糕,纯粹朴实美味好吃。
蛋糕卷
蛋糕
下午茶
砂糖
2021年02月01日 9:33 AM
50年代怀念的家乡味“老兵肉包”再飘香
重新飘香的“老兵肉包”展现台湾40~50年代的风貌。在国共隔海对持歭的年代,人们因为情势紧张、物资贫乏都相当珍惜食物,而台湾当时有大量国民军进驻,他们所带来的“老兵肉包”更是有跨时代的独家风味。
肉包
地瓜
面皮
老面
家乡味
老兵肉包
怀念家乡味
2021年01月28日 11:04 PM
【简单做蛋糕卷】香葱肉松卷 咸甜奶香好滋味
吃腻了甜味蛋糕卷吗?来试试这一款咸蛋糕吧!绝对让你惊喜连连!拿来当早餐或下午茶,都很适合。品尝的每一口充满了奶香、蛋香、青葱香、肉松咸香,在味蕾中的甜咸香气,保证让你回味无穷。
咸蛋糕
蛋糕卷
下午茶
肉松
蛋糕
2021年01月27日 10:26 AM
百变花生酱10道创意料理 不只甜点还有主食
花生酱只有涂抹在吐司时才派上用场吗?现在是大开眼界的时候了!只要花一点创意巧思,“花生酱料理”会是餐桌上的特色佳肴,而且意想不到的还有“咸甜”口味。不用花费太多时间,省时简单的制作过程就可以完成花生酱饼干、松露巧克力球、夹心松饼,甚至可以煮一碗面食,还立即补充到优质油脂和蛋白质。
创意料理
松露巧克力
燕麦饼干
花生
花生酱
曲奇饼
甘纳许
奶昔
软糖
松饼
拉面
乳酪蛋糕
2021年01月20日 6:12 AM
【美食天堂】萝卜糕做法~香喷喷人人爱
农历新年马上就要到了,今年的农历新年是在2/12日。为了庆祝农历新年,接下来的几周,我会跟大家分享一些必吃的年菜!
美食天堂
萝卜糕
年菜
2021年01月09日 6:13 PM
滋补温润小甜点 杏仁豆腐简单易做
手工杏仁豆腐清香软嫩,美味的秘诀就在食材的选择。冷冷的天来一碗暖呼呼的杏仁豆腐,身子都升温了起来;而且,杏仁豆腐滋补温润、Q软弹牙,在冬天岂能错过这样可口的小点。
杏仁豆腐
布丁
鲜奶油
杏仁霜
牛奶
2021年01月06日 10:41 PM
Q弹珍珠粉圆 2种材料轻松自己做
“台湾之光”的珍珠粉圆在全球的饮料店相当风行,Q弹的口感连阿兜仔(台语:外国人)也很喜爱,加在奶茶里更是浑然天成的好喝、美妙。现在自己下厨做,少了食品添加剂,吃了也会放心。而且,只要2种食材和水就可以做成了,非常简单容易!
太白粉
珍珠
黑糖
弹牙
珍珠粉圆
Q弹
2021年01月06日 9:03 AM
微波炉烤草莓脆饼 在家DIY很简单
酥脆口感、入口即化的“蛋白霜脆饼”在市面上价格不菲,但是制作起来材料简单,所以很值得在家尝试做看看!或许有人不知道什么是蛋白霜饼,但是只要提到甜滋滋的马卡龙可就明白了,它的饼壳制作就是以蛋白霜饼为基础的。
蛋白霜
脆饼
可可粉
马卡龙
DIY
微波炉
草莓脆饼
2021年01月02日 12:13 AM
亲子DIY 全植物低过敏甜点:奶香松饼
刚开始教课时,很多家长提出“没有蛋、没有奶、没有面粉或没有坚果”的低过敏甜点需求,最好还能亲子动手做、体验厨房乐趣……因此,我设计出好几种符合各路需求的食谱,其中最受欢迎的是甜咸都好吃的味噌松饼。
亚麻籽
豆浆
白味噌
素食
松饼
无麸质
甜点
奶香松饼
亲子DIY
2020年12月31日 9:10 AM
燕麦粉调制奶油酱 不油不腻做法很简单
美味料理的灵魂往往是酱汁,不论是意大利面、炖饭或是炸物,搭配的佐酱可以决定整道料理的成败。而且,不一定要重油重口味的酱汁才会好吃,健康轻饮食的自制调酱也相当迷人!
奶油酱
燕麦
洋葱
意大利面
炖饭
炸物
燕麦粉
2020年12月13日 11:16 AM
好吃又纾压 美式燕麦软饼颠覆你的想法
喀滋喀滋!香酥脆的饼干一口接一口,真的很难停下来耶!尤其是下班后坐在沙发上,一边看着泡沫剧一边吃着舒压的零食,就会觉得很放松。我从来没想过要吃健康的食物!但是自从咬了一口美式软饼,而且它还是加入超级食物“燕麦”,尽然是“好吃的”。不用怀疑,我相信它也会颠覆你的想法,健康的食物你一样可以驾驭,而且吃起来很舒压。
燕麦
燕麦片
美式软饼
香蕉
酥脆饼干
2020年12月12日 9:02 AM
想吃怕变胖?低糖燕麦布朗尼香甜解嘴馋
美式小点“布朗尼”是大人小孩的共同最爱,浓郁口感有可可粉的香甜,加入切碎坚果更是有嚼劲。但是也有人说高热量布朗尼不健康,今天让我们调整一下食谱,做一道天然甜味、健康美味,不怕身体有负担的布朗尼吧!
燕麦
布朗尼
椰枣
柿饼
可可粉
2020年12月10日 11:54 PM
老师傅的特色手艺:咖喱酥饼
南洋风的咖喱饼,香辣咸甜,口感浓郁多层次,是午后搭配清茶或咖啡的特色小点。通常我们都在中秋节这样特别的节庆才会想到吃饼,但是现在处于特殊防疫期间,外出也不方便,正是和家人一起烘培的好机会,除了有美味食物品尝,也能共享陪伴时间。
咖喱饼
面粉
绞肉
猪油
绿豆沙
2020年12月02日 4:24 PM
吃甜食不会胖?浓郁奶香咸派的料理秘密
想要瘦身却禁不起吃点心的欲望吗?时下流行的低糖食谱可以满足你的口腹之欲,却不会热量爆表!而且不只是甜点,连咸派都可以征服,关键就在酥脆的饼皮是用杏仁粉、赤藻糖醇来取代面粉及砂糖,让碳水化合物大大降低。除了派皮之外,内馅浓郁奶香、咸甜不腻,就算当主食也很适合。如果喜欢甜派口味,只要调整赤藻糖醇和海盐的比例就行了!一份食谱除了控制热量、咸甜味自选,而且不用准备繁...
小烤箱
低碳
低糖
咸派
饼皮
2020年11月29日 11:56 AM
不用排队!在家做香甜松软“蜂蜜奶香吐司”
牛奶吐司,是单吃或搭配各种食材都很好吃的吐司。这款面团使用蜂蜜代替细砂糖,而蜂蜜口味可以选用自己喜欢的,例如甜度跟香气都最浓郁的龙眼蜜,或者尾韵带着花香的荔枝蜜,打造出自己的特色吐司。
吐司
蜂蜜
牛奶吐司
荔枝蜜
蜂蜜吐司
水果条
2020年11月07日 9:17 AM
老师傅的特色手艺:手打杏仁豆腐
时序已经进入秋天,但是天气仍旧暖凉不定,尤其午后仍有高温出现,这时不妨来点滑润绵密的“杏仁豆腐”增添微凉的舒适感。
杏仁豆腐
杏仁
洋菜条
豆腐
南杏
北杏
2020年11月02日 8:34 PM
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