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一个人住偶而也想吃点异国料理,今天这一道“法式咸派”省时易做,不用制作派皮也可以烤出咸香酥的口感,丰富的蔬菜纤维让营养满满!
异国美食

非常时期需要非常食物,派饼曾经帮助人们度过了经济大萧条,例如“萧条年代水派”,馅料的主要食材只有水、面粉和牛油。派饼看似简单,但还是有很多人在制作派饼时,馅料水分过多、派皮黏在烤盘上、派皮太干破裂或松软变形,因此专家提供了9个小秘诀,帮助我们做出完美的派饼,并试着运用这些方法,以吃剩的鸡肉做成美味的苹果派。

特别的节日总是有专属的美食,在爱尔兰万圣节等时刻,当地的居民会制作一款特殊蛋糕--爱尔兰水果蛋糕。他们在蛋糕里会放入能预知幸福的指贯、钮扣、银 币、金戒指等等,是全家人聚在一起享用的点心。这项习俗经常出现在英国传统点心里,其中的共同点都是出现在有祝福意义之时。

从中共病毒疫情爆发以来,我们在家料理三餐的时间增加很多。越来越多人上网搜寻食谱,尝试各种不同的料理,但食物的浪费仍是个严重的问题,30%〜40%的粮食都被丢弃了。所以为了减少浪费食物,我们将善用冰箱里吃剩的鸡肉料理,将它们改造成不同风貌的美味菜肴,比如鸡肉炒饭、越式鸡肉三明治、中东鸡肉沙拉等,既环保又省钱。

油炸物的卡滋口感总是吸引人,但是吃太多又担心影响身体健康。现在有一个好办法,就是用烤箱来料理炸物。你将不用准备一桶油和炸锅,只要巧妙的运用面包屑和一些佐料,就可以达到酥脆的黄褐色炸物表皮。

多汁Q弹嫩香的希腊肉丸子是餐馆热门菜,搭配地中海的番茄酱食谱,一入口清爽酸甜,立即能感受到地中海的艳阳景致,身子不自觉都热了起来。“希腊番茄炖牛肉丸”一道菜就将地中海的佳肴特色都充分表现,健康咸香美味又可口,百吃不厌之外,有时还会想念。

地中海料理回归天然饮食,以初榨橄榄油为基底,搭配大量的蔬果和坚果类,从生菜沙拉到主食都可以简单烹饪而完成。如果想来一点汤品,使用慢火炖煮的方式,让鸡(牛)骨头于锅中缓缓释放出精华,放入大量蔬食绽放出天然的香气,佐以适合的香料更充分展现食物的原味与香甜。地中海风的经典食材--番茄,是你绝对不容错过的料理,简单易做又有异国风,赶快试做看看吧。

薄如纸片的意大利帕尔玛火腿(Prosciutto di Parma或Parma Ham),承袭传统技艺,风干腌制,肉质软嫩,盐味的芳香中透着细致的甘甜。单独品尝帕尔玛火腿的原味就足以让人齿颊留香,爱不释手,更令人惊喜的是它的多样面貌,可谓料理界的百搭食材,可搭配多种食材做成不同的菜肴,从早餐的沙拉,午餐的浓汤,到晚餐的鸡肉卷。

就在新泽西的Palisades Park,有这样一个主题酒吧餐厅,全新的装修,超大的户外用餐区,可同时容纳100多人同时就餐。精心设计的独立单间,既安全又舒心,既温暖又温馨。这就是火爆社区的Soosanghanpocha酒吧餐厅。

“妈妈的菜让我们懂得幸福的滋味!”对很多人而言,熟悉的妈妈味是疗愈食不下咽时的良药,食物的味道是浓厚的情感。对许多主厨来说,妈妈的菜谱更是创意的源头,是启蒙他们创新、研发经典佳肴的料理之路。

寒冬,无“汤”不欢。浓汤、清汤、酸甜苦咸辣的汤,千百种好滋味让味蕾丰富,朝气满满。你怀念细致柔和的奶油浓汤吗?或是,想尝试墨西哥风的酸辣猪肉煲汤吗?泰式香辣汤面呢?绝妙好汤、独特风味正等着你品尝,岂有不赶快洗手作羹汤的道理?

南洋风的咖喱饼,香辣咸甜,口感浓郁多层次,是午后搭配清茶或咖啡的特色小点。通常我们都在中秋节这样特别的节庆才会想到吃饼,但是现在处于特殊防疫期间,外出也不方便,正是和家人一起烘培的好机会,除了有美味食物品尝,也能共享陪伴时间。

天气变冷了,暖呼呼的秋冬食谱需要准备一下。在低温的季节,会想起温热锅物、辛辣香料。味道是有记忆的,也会提供怀旧的温暖,每一份暖心舒适的食谱,可能在某时某处你曾经和那个难忘、重要的人共同品尝过。季节轮换,提供5道丰盛的异国食谱,为不能出国的你,让食物引领从夏季顺心暖胃的过渡到寒冬,让你持续保暖。

“煮鱼”是很多人的痛处,要怎么料理才会好吃够味,需要用什么器具才行?下面我们用一只平底锅搞定异国料理“泰式打抛鱼”和副菜“涮牛肉沙拉”,好吃美味一定让你吃了就停不下来,重点是相当好料理又省时,做法简单不复杂。

Foodrella的产品集健康、味道和趣味性于一身,主推外酥内嫩的玉米脆饼鸡块、棉花糖醋鸡块、炸鸡圈、炸鸡球、醇香鸡块、香辣鸡块等多种产品,可作为零食、配菜、下酒菜享用。 鸡块炸好后,金黄的色泽仿佛散发能看得见的诱人香气,薄脆表皮带来酥脆的口感,内里饱含浓郁鲜香的肉汁,香脆可口,咬一口唇齿留香,是适宜男女老少共享的全家乐产品。

现在大家公认的版本其实是加了芝麻酱的口味,所以阿拉伯语正式的名称是“加了芝麻的鹰嘴豆泥”(ḥummuṣ bi-ṭ-ṭaḥīna)。这是最热卖的一种款式。超市也可能看到番茄干口味的,在中东话里,就称为番茄干霍穆斯。加了菠菜的就叫菠菜霍穆斯。简单易做,可以千变万化。

在中共病毒(武汉肺炎)疫情还未和缓的时期,虽然我们无法前往泰国挑战道地的泰国美味。那么就请泰国妈妈为我们介绍3道泰式汤面的制作方法,保证一样让人大呼过瘾!

椰奶是非常受欢迎的牛奶替代品,其独特的风味除了可制成饮料或甜点,也很适合加入不同种类的亚洲菜肴,像是炖菜、炖肉、咖喱或浓汤等。料理中如果加一些椰奶,能够有效融合不同食材的风味,让食物的美味更升级!

1976年成立于韩国首尔的“三元花园”,是最富历史的韩国烧烤餐厅名店,以逾40年相传的独到配方、搭配高档食材而闻名。继韩国和亚洲数家分店的成功经营后,“三元花园”在竞争激烈的曼哈顿扎下了根。在延续韩国传统风味的基础上,注入了纽约的现代风潮,为顾客打造了味觉和视觉上的飨宴。

不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像,因此,在相异的饮食文化中长大的人们,也都会发展出各自的疗愈食物。了解不同国家的疗愈食物非常有趣,建议你可以找机会品尝这些食物,说不定假以时日,这些各地的疗愈食物,也会大大安抚你的内心呢!

印尼又称“千岛之国”,是一个群岛型的国家,丰富多元的地理环境,以及岛内不同的族群,创造出了精彩多变的饮食文化。再加上印尼在荷兰殖民时期接触了欧洲饮食,还有来自中国的移民带来了中式的烹调风格,各种文化交融下,使得印尼美食更具特色。

印尼是世界上最大的群岛国家,在1万七千多个岛屿中,有大约6000座有人居住。境内汇聚了300多个族裔与悠久的历史,让菜肴呈现着极为丰富的面貌。

香草橄榄油能为食物增添迷人的风味。不论是沾面包、拌沙拉,或是用来腌肉、煎鱼,淋在披萨、意大利面上等,都能轻易为料理升级。其实,香草橄榄油的制作工序单纯且手法简单,自己做并不难。自己动手除了口味可自由选择,准备的过程也相当有趣,还能省钱并当作赠送给亲朋好友的礼物。

布里(La Brie)是巴黎东南部的一个历史地名,区域大致相当于今天的塞纳-马恩区(Seine-et-Marne)。在这里,有一种外型高贵雅致、口感细腻润滑的起司,自古以来深得法国王公贵族的喜爱,因此甚至被称为“王者们的乳酪”。它就是法国白霉起司的代表“布里起司”。

MISSLEE炒年糕调料是粉末状的,易于保存,做菜时只要撒进去即可,不用担心比例问题。MISSLEE调味粉不但是一种深受韩国侨民喜爱的食材,因为使用方便,在韩国主妇网站上也广受欢迎。

超市里,新鲜上架的水果讨人喜爱,而真正正宗的韩国梨可以说以其又圆又大的个头、甜蜜多汁的口感和细嫩雪白的果肉占有显要地位。我们今天谈到的韩国梨,不只是概念上属于韩国品种的梨,而且是真正地道在韩国生长成熟、具有韩国的地域风味梨。 出口到美...

动物内脏含有丰富的铁,人们食用益于补铁,但如何能把内脏做成美味的料理,可是需要厨师下一定功夫的。亚洲人比美国人有更多食用动物内脏的经验和习惯,韩国人就喜欢把牛或猪的内脏烤熟,然后蘸上调味汁来食用。有一家纽约曼哈顿的韩国餐馆把烤肠做得很成功...

民以食为天,台湾人对吃的喜爱,更是选择旅游地点的一大诱因。品尝在地美食往往是旅行回忆中的重要元素。在多元文化共融并存又幅员辽阔的马来西亚,也造就了独有的美食风华。

纽约一位开寿司店的老板把大分量的海鲜加入了菜单,呈现方式上更有视觉和味觉冲击——因为他把海鲜放进金属大圆蒸笼屉中,海鲜被蒸熟后连同蒸笼屉上桌,这样子的豪迈和这位韩裔老板的个性有契合之处。

韩国拉面过去是以“油炸面”为主,最近业界推出的绝大多数都是风干的“干面”。与油炸面相比,干面的热量明显更低。而且,干面不会像油炸面那样出现酸败现象,干面的钠含量也要低于一般方便面。

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