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现在大家公认的版本其实是加了芝麻酱的口味,所以阿拉伯语正式的名称是“加了芝麻的鹰嘴豆泥”(ḥummuṣ bi-ṭ-ṭaḥīna)。这是最热卖的一种款式。超市也可能看到番茄干口味的,在中东话里,就称为番茄干霍穆斯。加了菠菜的就叫菠菜霍穆斯。简单易做,可以千变万化。
异国美食

在中共病毒(武汉肺炎)疫情还未和缓的时期,虽然我们无法前往泰国挑战道地的泰国美味。那么就请泰国妈妈为我们介绍3道泰式汤面的制作方法,保证一样让人大呼过瘾!

椰奶是非常受欢迎的牛奶替代品,其独特的风味除了可制成饮料或甜点,也很适合加入不同种类的亚洲菜肴,像是炖菜、炖肉、咖喱或浓汤等。料理中如果加一些椰奶,能够有效融合不同食材的风味,让食物的美味更升级!

1976年成立于韩国首尔的“三元花园”,是最富历史的韩国烧烤餐厅名店,以逾40年相传的独到配方、搭配高档食材而闻名。继韩国和亚洲数家分店的成功经营后,“三元花园”在竞争激烈的曼哈顿扎下了根。在延续韩国传统风味的基础上,注入了纽约的现代风潮,为顾客打造了味觉和视觉上的飨宴。

不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像,因此,在相异的饮食文化中长大的人们,也都会发展出各自的疗愈食物。了解不同国家的疗愈食物非常有趣,建议你可以找机会品尝这些食物,说不定假以时日,这些各地的疗愈食物,也会大大安抚你的内心呢!

印尼又称“千岛之国”,是一个群岛型的国家,丰富多元的地理环境,以及岛内不同的族群,创造出了精彩多变的饮食文化。再加上印尼在荷兰殖民时期接触了欧洲饮食,还有来自中国的移民带来了中式的烹调风格,各种文化交融下,使得印尼美食更具特色。

印尼是世界上最大的群岛国家,在1万七千多个岛屿中,有大约6000座有人居住。境内汇聚了300多个族裔与悠久的历史,让菜肴呈现着极为丰富的面貌。

香草橄榄油能为食物增添迷人的风味。不论是沾面包、拌沙拉,或是用来腌肉、煎鱼,淋在披萨、意大利面上等,都能轻易为料理升级。其实,香草橄榄油的制作工序单纯且手法简单,自己做并不难。自己动手除了口味可自由选择,准备的过程也相当有趣,还能省钱并当作赠送给亲朋好友的礼物。

布里(La Brie)是巴黎东南部的一个历史地名,区域大致相当于今天的塞纳-马恩区(Seine-et-Marne)。在这里,有一种外型高贵雅致、口感细腻润滑的起司,自古以来深得法国王公贵族的喜爱,因此甚至被称为“王者们的乳酪”。它就是法国白霉起司的代表“布里起司”。

MISSLEE炒年糕调料是粉末状的,易于保存,做菜时只要撒进去即可,不用担心比例问题。MISSLEE调味粉不但是一种深受韩国侨民喜爱的食材,因为使用方便,在韩国主妇网站上也广受欢迎。

超市里,新鲜上架的水果讨人喜爱,而真正正宗的韩国梨可以说以其又圆又大的个头、甜蜜多汁的口感和细嫩雪白的果肉占有显要地位。我们今天谈到的韩国梨,不只是概念上属于韩国品种的梨,而且是真正地道在韩国生长成熟、具有韩国的地域风味梨。 出口到美...

动物内脏含有丰富的铁,人们食用益于补铁,但如何能把内脏做成美味的料理,可是需要厨师下一定功夫的。亚洲人比美国人有更多食用动物内脏的经验和习惯,韩国人就喜欢把牛或猪的内脏烤熟,然后蘸上调味汁来食用。有一家纽约曼哈顿的韩国餐馆把烤肠做得很成功...

民以食为天,台湾人对吃的喜爱,更是选择旅游地点的一大诱因。品尝在地美食往往是旅行回忆中的重要元素。在多元文化共融并存又幅员辽阔的马来西亚,也造就了独有的美食风华。

纽约一位开寿司店的老板把大分量的海鲜加入了菜单,呈现方式上更有视觉和味觉冲击——因为他把海鲜放进金属大圆蒸笼屉中,海鲜被蒸熟后连同蒸笼屉上桌,这样子的豪迈和这位韩裔老板的个性有契合之处。

韩国拉面过去是以“油炸面”为主,最近业界推出的绝大多数都是风干的“干面”。与油炸面相比,干面的热量明显更低。而且,干面不会像油炸面那样出现酸败现象,干面的钠含量也要低于一般方便面。

炭火庭园(Soohtbul Garden)全新开张,美国USDA认证的最顶级的新鲜安格斯牛肉,产自自家农场的有机蔬果以及20年烧烤经验的餐厅经理,造就了炭火庭园超级棒的肉质、口味和服务,也带来了晚7点后依然火爆的人气。

韩国首尔的城北洞是韩国人知晓的“富人区”,餐馆Sung Book Dong老板希望店里的生意红火,吸引各界名流,带给大家像在城北洞般富足的生活体验。

Dammion韩餐厅法拉盛新店开业,秉承维吉尼亚姐妹版韩餐馆一样的经营理念“把菜肴烹饪好、食客自会来”,连厨师长都是维吉尼亚姐妹餐厅最有经验的大厨。

姜虎东烤肉店(Kang Ho Dong Baekjeong)更名为精品烤肉店(Jeong Yook Premier Korean BBQ)。 虽然店名换了,老板仍是他们兄弟俩,从厨师到服务人员,原班人马不变,食物品质如一。坐在店里熟悉的座位,老板孙在瑢说:“店换名了,店主不变。我们所有的工序是一样的,人员也一样。如果你过去来过,如今你会依然见到亲切如故的员工。食物质量是一样的,是同样质量的肉和汤。 ”

“三元花园”以世代相传的独到配方搭配高档食材而闻名。2019年的米其林指南,“三元花园”首尔总店和纽约新店双双上榜推荐名单。纽约分店在延续韩国传统风格的基础上注入了纽约的现代风潮,在味觉和视觉上为顾客打造超豪华的用餐、聚会环境,也带来了江南食匠级的烧烤美味。

炎炎夏日,Tsuru Ton Tan在纽约的两家分店联手推出三款专为盛夏设计的乌冬面,分别是和牛海胆乌冬冷面(Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream)、三文鱼刺身乌冬冷面(Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon)和酸辣乌冬面(Hot and Sour Udon with Tatsuta Fried Chicken)。在这里点乌冬面时,均可选粗面或细面,店里的建议是粗面更适合搭配热汤底,细面更适合辣口味和另外沾着酱汁食用的种类。

曼哈顿The Kunjip韩餐厅,给远离故土的韩国人提供了最传统正宗的家乡美味,给异乡漂泊的各族裔人带来了妈妈般的温情与关爱。 这里的菜肴不仅价格实惠,而且食材新鲜。餐厅有自己的专属农场,也和很多大型农场有很好的合作关系。

小银鱼味、辣味、泡菜味、海鲜味等4种口味的Cooksee米线,已在各大Hmart上架,您也可以通过亚马逊购买。下面介绍怎样轻松准备一顿精致的料理。

Gorilla提供独有的火山石烧烤,而且是以自助餐的形式无限量享用。吃饱了烤肉是否嫌太腻?不用担心,餐厅还提供多达20多种韩餐,包括海鲜、炸鸡、沙拉、汤面、海鲜饼等,只来一个地方,就满足了对韩餐的全部需求。如此健康、丰盛、营养的美味,价格仅为$16.93 (周中中午),如果时间来不及,可以不点烤肉,只吃韩餐,价格仅为$11.93 。要知道,这20多种韩餐中,在普通餐厅任何一份拿出来单点,都会超过$10。

作为“姜虎东烤肉餐厅”新推出的特色自助餐厅,“烤肉兄弟”延续了“姜虎东”的烤肉品质,并将原来的大厨请到新店中,制作招牌秘制酱料和各式韩餐。餐厅提供多达35种烤肉,任点任吃,另外还可以无限量享用近20种韩餐,可容纳200人的超大空间随时等待您的光临。

喜爱烤肉的朋友们有口福了,法拉盛NEW YORK K-B.B.Q.盛大开业!这里有无限烤、无限吃的精品韩国烤肉,午餐仅$15.95 ,晚餐 $26.95,还有美味的LA牛排。

韩家有限公司韩洸烈代表30多年制面产业经验,经过12年的米线制作试验,终于独立研发出将国产米进行低温发酵,冷风干燥的62小时发酵法。 口喜米线(Cooksee)除了拥有柔韧的卓越口感外,仅需用热水泡3分钟即可食用。既方便,又健康。鳀鱼汤料也将韩式风味展现得淋漓尽致。

金先生以Dokdoya作为餐厅的名字,是为了表达自己远离故土的思乡之情。 4个月的时间,金先生将上、下两层的店面重新装修,一楼是可容纳70多人的宽敞大厅,地下一层有5个分别容纳2-35人的包房。很多餐具和厨房配饰是从韩国空运而来,不仅外形美观,而且做工考究。

曾经在摩洛哥娶妻成家并生活了10年的韩裔大厨Jungho Kim,把当地的特色烤肉原汁原味地带回了纽约。Aladin Lamb BBQ就是法拉盛独一无二提供传统摩洛哥风味烤羊肉的餐厅。

汉阳超市目前在法拉盛、长岛和新泽西都有分店。“H&Y”的英文全称是“Health & Youth”,它表达了汉阳超市致力于健康与年轻的经营理念。“H&Y”的商标由绿色和蓝色构成,其中绿色代表绿色食品,而蓝色代表着海鲜产品。   

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