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立春在古代表新年。“立春”吃“春盘”迎新,中国从古就有这个习俗。古人早知“生机饮食”的妙法,而且还融合五行相生之理,实践“天人合一”的保健妙方。说生菜沙拉在当代很风行,原来唐朝人已经领先流行。唐代春盘是时尚,宋代诗情画意、乡里馈赠人情盛。
节庆食俗

节日大餐和酒一定会让血糖飙升吗?这可不一定。据美国糖尿病学会(ADA),只要稍加准备和注意,仍然可以享受年节美食。专家也提醒,服用或注射胰岛素的1型糖尿病患者,节日饮酒还需防止低血糖。

卤肉是台湾非常常见的家常菜,几乎每位妈妈都会做,而且每一家的卤肉都还会有一些小小的差异,这就是大家所谓的“妈妈味”。“卤”是一种台湾特有的烹煮方式,卤和炖不同的地方在于,卤汤里只有主料和调料,吃的时候不带汤。炖肉则是带汤,而且还会有辅料。

母亲节就在眼前,自己动手做送给母亲这项健康养生好礼吧!日本正流行,养生新食尚一天三颗冰醋蜂蜜洋葱汁,能让人回复年轻。亲身动手做这道经济的健康好调味品送给母亲吧!日日的关爱胜于一年一度的大餐。一人作,一家年轻,其乐融融!介绍冰醋蜂蜜洋葱汁作法、营养功效…

冬至即将来临,习俗免不了吃汤圆,但汤圆热量可不低。卫福部国健署18日公布汤圆热量,民众爱吃的花生、芝麻汤圆,单颗热量都破70大卡,吃下一颗成人至少得走路20分钟才能消耗,4颗包馅大汤圆或是20颗包馅小汤圆热量就等于一碗白饭。

中华民族端午节吃粽子历史已有数千年,至今深受台湾民众喜爱,不过若是食用过量恐会爆肥。针对市售粽子热量,卫福部国健署5日公布调查结果,以传统肉粽热量最为惊人,一颗180克热量676大卡,相当于2.4碗白饭,若正餐外每天2颗粽子下肚,一周下来体重恐爆增1.2公斤,而每颗传统肉粽得慢跑82分钟,才能将热量消耗。

都说温哥华是美食天堂,各种特色美食,应有尽有,喜爱美食的朋友们都会知道,每年的5月和6月是卑诗省著名的斑点虾(Spot Prawns)的季节,野生的卑诗省斑点虾个大,成年斑点虾可长达23厘米,是名副其实的“大虾” ,而且肉质紧实有弹性,味道鲜美,是世界闻名的虾中极品。

(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)清明节吃润饼是台湾人特有的文化,卫生福利部国民健康署指出,润饼皮外皮2张约70大卡,内馅有高丽菜、豆芽菜、韭菜、红萝卜等、炸红糟肉、豆干及蛋酥,最后撒上花生粉及糖粉,润饼一份约400大卡。国健署表示,市售润饼通常含较高的油脂及糖粉,建议民众把握“少油、少盐、少糖、高纤”,外购润饼时,内馅应选择非油炸肉,并要求店家不要撒糖粉。

每年到了元宵这个时节不免俗的都会进行阖家“搓汤圆”的活动,祈求全家平平安安,一家团圆和气…

吃国王饼的习俗源于主显节(Épiphanie),又称“三王来朝节”。传说,耶稣诞生后,有三位东方贤士(Trois Rois Mages)在异星的引导下,手捧三样当时东方最珍贵的礼物——黄金(l'or)、焚香(l'encense)和没药(la myrrhe)来到耶酥的诞生地,朝拜刚刚诞生的耶稣。为了纪念和庆祝耶稣降生为人并首次显现给世人认识,人们将1月6日定为主显节,在此日期前后,人们会买国王烤饼或自制国王烤饼以示庆祝。

圣诞蛋酒Eggnog不仅可以增加圣诞节的气氛,也可以在这寒冷的季节中,温暖您的胃和心灵......

圣诞节快到了,今年也不能免俗,来个烤鸡替代一下烤火鸡吧!

如果你想为“圣诞香料酒Mulled wine”换换口味,那不妨今年的圣诞节就试试,以白葡萄酒做为基底的“圣诞香料酒Mulled wine”吧!

(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导) 年末节庆多,饭店业者顺势推出包厢、餐点,晶华酒店旗下馆外餐厅的义飨食堂,推出欢乐包厢,义式自助餐也可在包厢内享用,还有专人在旁服务,亚都丽致饭店则主打30年来首次重新装潢的巴黎厅,邀请到新任外籍主厨,要在今年的圣诞佳节中推出令人期待的套餐餐点。

中秋过后,家中吃不完的月饼怎么办?很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。此外,另有市民担心剩余月饼会被不法份子做成新糕点再出售。有专家对此表示,剩余月饼的处理需建立起可行有效机制,杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料,才能保障老百姓“舌尖上的安全”。

自己动手做一些美味的蛋黄酥送给朋友顺便犒赏一下自己。

月圆人团圆,中秋佳节即将登场,除了月饼之外,应景的柚子包括文旦、红柚、白柚、香柚等,更是受到国内消费者所喜爱......

中秋正是花好月圆时,在中国所有的传统节日里,中秋节是最富有诗意的一个节日......

要想健康吃烤肉,你可以善用一些小诀窍......

中秋节是全家团圆相聚的日子,当心应景月饼吃太多,不只天上明月圆,脸和腰围也跟着变圆......

来到板桥“喜饼街”的“信芳饼店”,一阵饼香扑鼻而来,堆叠成排的小型烤箱里面,烤著堪称台北最好吃的白豆沙饼。每年中秋节前夕,排得冗长的买饼队伍人潮,一起见证这承传超过3代的传统饼店。

喜欢古早饼的人,不可错过基隆市暖暖街“珍味香”,热销饼品包括红豆麻糬饼、咖喱肉饼、帝王酥、传统糕仔及手工沙琪玛等。粉丝不计其数,喜爱红豆的马总统、基隆市长及台中胡市长,吃过都赞不绝口。

创立于1870年的老顺香,店内随手一拿的木头制饼模具,都是超过上百年的历史,店铺没有华丽的装潢,尽管淡然,但古早味的金牌凤梨酥与咸光平安饼的滋味,却让人无法忘怀。

烤肉是中秋节不可或缺的活动之一,但咸嘟嘟的烤肉酱却威胁著健康。“周末赞报”特别为读者请到台北国宾大饭店Aqua Lounge及明园西餐厅副主厨王嘉豪,示范制作健康低脂的沾酱。

鲁味肉丝、枣泥核桃、豆沙松子这都是最经典的中式月饼内馅,果香金桔、金黄凤梨、绿豆开心果也式属于中式口味的甜馅。

立秋已至,中秋月饼的预购悄然揭开序幕。“最好的月饼在哪里”?五星级饭店月饼是重要的选项之一,具备“名厨调配”、“食材高级”、“纯手工自制”3大黄金元素,纯手工自制更代表不添加香料和色素,是月饼确保品质及血统的关键。

(大纪元记者蓝悦真台湾台北报导)中秋节少不了月饼陪衬,连锁饭店集团纷推出精致礼盒,纷纷以花、水果、海鲜等食材制作月饼,同时推出传统与创新口味月饼,以台湾在地名产水果和茶入月饼。

你有多久没向情人、另一半倾诉爱意?趁著七夕情人节将至,送一盒字母、数字巧克力,发挥创意及想像力,以你专属的爱情密码,为感情加温。

能与自己爱慕的对象走进礼堂,互许终身,是所有情侣的愿望,但不知如何开口。而结婚后,柴、米、油、盐的生活,也有更多需要磨合的地方。无论是求婚或白头偕老,都需要浪漫的表白与互诉情意的勇气,找到一个能代表情衷的礼物,能为爱情加分。

中国的饼文化源远流长,由于地域不同都各具特色,北方饼厚实劲道,南方饼则秀气精致,很多饼的做法和来历又都伴有有趣的民间故事而流传至今。

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