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人称“拉面达人”的美国博主汉斯‧利内什(Hans Lienesch)定期在博客评出如“全球最佳即食面”“最佳杯面”“最佳香辣泡面”以及不同国家的好吃泡面排行榜。日前,他又刷新了年度“台湾最佳泡面”榜单,四川辣椒大葱口味的曾拌面拔得头筹,阿舍食堂的浅色系番茄面和老妈拌面的酸辣拌面从去年冠亚军位置退居第二、第三。
地方饮食特色

ROYCE’得天独厚的秘诀在于,在巧克力中大量使用新鲜生奶油,而且只用前一天挤出的新鲜牛乳,当天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高达17~18%,比一般巧克力的8~10%高很多,所以口感才能如此柔软滑顺。

新年来临,“食客”重磅推出健康“清蒸料理”系列,严选健康有机食材和新鲜高质海产,不添加任何调料,用竹笼蒸好,搭配有机秘制酱料,健康、新鲜、美味!选用顶级安格斯雪花牛肉制作的“寿喜锅”,添加独家秘制的底汤,甜香、清香、醇香萦绕满口,是这个新年不能错过的好滋味。

卤肉是台湾非常常见的家常菜,几乎每位妈妈都会做,而且每一家的卤肉都还会有一些小小的差异,这就是大家所谓的“妈妈味”。“卤”是一种台湾特有的烹煮方式,卤和炖不同的地方在于,卤汤里只有主料和调料,吃的时候不带汤。炖肉则是带汤,而且还会有辅料。

台湾四面环海,在西部的沿海地区发展出特有的“养殖业”大批养殖蚵仔,台湾西岸的嘉义地区的东石,有最大的海上养蚵场,有着“蚵之乡”的美称。在台湾几乎随处可以吃到又肥又大的蚵仔,在各大夜市中尤其如此,几乎每个夜市都有烤生蚝、蚵仔煎......

韩国最早出现中华料理要追溯到清朝,由山东人移民到韩国后创办。由于美味可口,价钱实惠,越来越受到韩国人的欢迎。炸酱面、糖醋肉、干烹大虾、拌凉皮、海鲜汤、海参肘子等等,都是韩国人最爱吃的中华料理。

日本酒称得上“消暑圣品”,夏天喝起来凉快清爽、促进食欲,是夏饮好伙伴。夏季喝日本酒的时候,除了加冰块,也常常会兑苏打水、绿茶等等,颜色更漂亮,喝起来也更清凉。那么,究竟怎么兑最好喝最解暑呢?接下来,我们就来逐期为您介绍日本酒的超解暑搭配法...

德国人的饮食可能不太清淡,却是货真价实的好东西。虽然各色香肠(wurst)令人眼花缭乱,还是有很多其它美食可选(多数不适合素食者),比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。

德国人的饮食可能不太清淡,却是货真价实的好东西。虽然各色香肠(wurst)令人眼花缭乱,还是有很多其它美食可选(多数不适合素食者),比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。

德国人的饮食可能不清淡,却是货真价实的好东西。虽然各色香肠(wurst)令人眼花缭乱,还是有很多其它美食可选——只是大都不适合素食者罢了,比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。

在日本,言及生巧克力,很多人会不约而同的想到ROYCE’巧克力ROYCE’是上世纪80年代初期创业的巧克力制造商。作为主力产品的生巧克力口感柔滑细致、入口即化,在中国微博的“排行前十名的海外人气伴手礼”中排名榜首。风靡日本国内外。 这...

酷暑夏日来碗冰镇的仙草蜜,沁凉解渴、暑热全消,这充满怀念的古早滋味,每次品尝总能尝到其中蕴含的深厚人情味。

美国东北部的缅因州是美国龙虾的最大产地,美国80%的龙虾产自那里,近年大量出口中国大陆,被称作波士顿龙虾——其实,它与美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾是同品种的不同名称。快餐连锁店卢克龙虾(Luke's Lobster)近年发展迅速,已在美国九个州和华盛顿特区开了20家分店。

迎接端午节,各大业者纷纷瞄准粽子商机,品项琳琅满目,有高单价粽款也有小资款。另外,有业者推出“烤”粽,全台独家,新意十足抢攻消费者味蕾。

苗栗县泰安乡桂竹笋产业季登场,将于4月16、17两日分别在泰安乡清安豆腐街以及麻必浩假日市集举办盛大的泰安A-LI桂竹笋促销及农特产品展售活动,安排精彩的原住民歌舞表演;品尝桂竹笋好滋味,体验在地泰雅文化,周末泰安之旅不容错过。

整个埔里盆地有多少个涌泉出口?涌泉口的位置在哪些地方?涌泉口是如何形成?又为何崩坏消失?这些个自然涌出泉水的故事,都是学习资讯出身、却四处寻找天然涌泉的达人陈新豪,这4年来努力追寻的目标。

宫保鸡丁是一个传统的中国菜,一个典型的四川菜。它是以一位清代的官员,丁宝桢而命名­的。宫保鸡丁著名于它的麻辣。今天我们就要教你如何在家里做宫保鸡丁~!

鱼面虽说是“面”,但是完全没有用到面粉......

鳝鱼意面的爽脆酸甜,是府城一项历史悠久的传统小吃......

如今餐厅小馆为了吸引食客,把传统的扁豆面旗子精致化,加入了营养的牛骨高汤......

德国啤酒太好喝了!在德国做什么都要守法,连酿造闻名全球的啤酒也不例外;霸菱投顾指出,做事严谨的德国人,酿造啤酒都有专属的法令需要遵循。

再好的餐点,少了甜点总感遗憾。不论是日本的麻糬(mochi)、加拿大的“那奈摩”条糕(nanaimo bar)或是埃及的“阿里妈妈”(Umm Ali)面包布丁,口味及种类或许因国家、文化而大相径庭,但甜点的诱惑,始终令人无法抗拒。以下15款各国特色甜点,满足了各国饕客在味蕾及视觉上的甜蜜享受:

日本的“和菓子”可爱精致,美趣无穷,让人爱不释手......

炎炎夏日,吃冰是消暑的最佳选择。花莲自强夜市里有一家雪花冰专卖店,不仅口感绵密,还有天然果香及看得见的果粒,不论是芒果、巧克力或是草莓口味,老板都采用当季新鲜水果给大家惊艳的口感。每到晚上,大批人潮涌入,冰店人气强强滚,也吸引不少观光客前来尝鲜。

吃日本寿司时,你是否用饭团沾酱油?是否把芥末放在酱油里搅拌?快别这样吃寿司了,会让日本寿司师傅不高兴,而且也是很失礼的表现。那正确吃寿司的方法是怎样的呢?

美国是世界上对饮食卫生管理最严格的国家之一,为了把韩国夏林参鸡汤出口美国,10年来我们在设施、品质、卫生等方面进行了更严密的监察管理。美国农业管理进口食物(USDA)相关的监察人员先后两次来韩考察,从养殖农场、加工场到成品的制作过程等进行全方位的考察检验,2014年7月成功进入美国市场。这其中非常艰辛,在韩国畜牧业领域我们也是首家打入美国市场,是值得庆贺的。”韩国夏林集团副会长李康洙说。

为符合快速的工商业生活步调之需,市场贩售由多种养生的五谷杂粮茶叶,经烘焙熟后研磨成“擂茶粉”,价格悬殊,良莠不齐,要如何分辨其真伪呢?

中华饮食文化,在世界堪称第一。如何向非华语母语的亲朋好友解释那一道道佳肴,是既有趣又较为难之事。即使仔细斟酌,有时也是很难用外文将中文原意表达清楚透彻,造成啼笑皆非的误解。

冬天吃热腾腾的煲仔饭,焦香入味的米粒,有菜有肉,吃了让人有饱足感。虽没大鱼大肉,如果没挑选养生食材,可能热量、盐量不比一顿大餐少。吃煲仔饭要有窍门才能吃得满足又养生。

关于四臣汤有一个传说,清朝乾隆皇帝下江南,北方人不太能适应南方湿热的天气,乾隆身边的臣子因为过度的劳累病倒了。在医生束手无策的时候,刚好有一位路过的高僧开了一个很简单的方子,用莲子、芡实、淮山、茯苓这四味药,中药称为四臣子,熬成汤让病人食用,病倒的臣子服用后痊愈。众人取音“四臣,事成!”

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