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印尼又称“千岛之国”,是一个群岛型的国家,丰富多元的地理环境,以及岛内不同的族群,创造出了精彩多变的饮食文化。再加上印尼在荷兰殖民时期接触了欧洲饮食,还有来自中国的移民带来了中式的烹调风格,各种文化交融下,使得印尼美食更具特色。
地方饮食特色

大阪烧是来自于日本关西的平民美食,简单的食材,简单的美味!大阪烧在日文称作お好み焼き,意思是“随意烧烤自己喜欢的东西”,所以大家可以随意调整食谱加入自己喜欢的食材!

在家想要轻松煮出记忆中的“古早味”,红葱头酥是最佳选择;红葱头有助防疫、加强抵抗力,春季正是采收的季节。炸红葱头酥要注意火侯和时间,如果炸得过老会有苦味、焦味,等放凉后可能有油耗味。用餐时间先煮一碗干面或白饭、烫炒青菜之后,加入充满香气的红葱油卤肉,就会成就一桌滋味俱全的料理。

这一道“炒鱼面配雪菜牛肉”分成两部分烹煮,炒鱼面和炒雪菜牛肉,如果没有鱼面单是雪菜牛肉也非常下饭,很促进食欲。“鱼面”源自湖北省云梦县的特产,制作方法是采用面粉、草鱼等鱼肉混制而成的食品,在超市或商场可以买到急冻包,烹调方式相当多元可以炒、炸、煮;因为营养又易消化,也有长寿面的美誉。“炒雪菜牛肉”本身是一道家常菜;雪菜是一年四季都送欢迎的蔬菜,具有通肠润便的作用,可以单独炒成脆嫩菜肴,也可以腌渍成酸咸味的常备食材。

1976年成立于韩国首尔的“三元花园”,是最富历史的韩国烧烤餐厅名店,以逾40年相传的独到配方、搭配高档食材而闻名。继韩国和亚洲数家分店的成功经营后,“三元花园”在竞争激烈的曼哈顿扎下了根。在延续韩国传统风味的基础上,注入了纽约的现代风潮,为顾客打造了味觉和视觉上的飨宴。

印尼是世界上最大的群岛国家,在1万七千多个岛屿中,有大约6000座有人居住。境内汇聚了300多个族裔与悠久的历史,让菜肴呈现着极为丰富的面貌。

雨水季节,天气变化不定,忽冷忽热的要注意个人保健工作,增强抵抗力,预防疾病的发生!

MISSLEE炒年糕调料是粉末状的,易于保存,做菜时只要撒进去即可,不用担心比例问题。MISSLEE调味粉不但是一种深受韩国侨民喜爱的食材,因为使用方便,在韩国主妇网站上也广受欢迎。

纽约一位开寿司店的老板把大分量的海鲜加入了菜单,呈现方式上更有视觉和味觉冲击——因为他把海鲜放进金属大圆蒸笼屉中,海鲜被蒸熟后连同蒸笼屉上桌,这样子的豪迈和这位韩裔老板的个性有契合之处。

韩国拉面过去是以“油炸面”为主,最近业界推出的绝大多数都是风干的“干面”。与油炸面相比,干面的热量明显更低。而且,干面不会像油炸面那样出现酸败现象,干面的钠含量也要低于一般方便面。

炭火庭园(Soohtbul Garden)全新开张,美国USDA认证的最顶级的新鲜安格斯牛肉,产自自家农场的有机蔬果以及20年烧烤经验的餐厅经理,造就了炭火庭园超级棒的肉质、口味和服务,也带来了晚7点后依然火爆的人气。

韩国首尔的城北洞是韩国人知晓的“富人区”,餐馆Sung Book Dong老板希望店里的生意红火,吸引各界名流,带给大家像在城北洞般富足的生活体验。

Dammion韩餐厅法拉盛新店开业,秉承维吉尼亚姐妹版韩餐馆一样的经营理念“把菜肴烹饪好、食客自会来”,连厨师长都是维吉尼亚姐妹餐厅最有经验的大厨。

炎热的夏天,琥珀般冰凉的蛋糕颇受欢迎。台湾许多商家推出的“水晶蛋糕”,名称不同,配料不同,不但在本地热销,也红火到海外。

姜虎东烤肉店(Kang Ho Dong Baekjeong)更名为精品烤肉店(Jeong Yook Premier Korean BBQ)。 虽然店名换了,老板仍是他们兄弟俩,从厨师到服务人员,原班人马不变,食物品质如一。坐在店里熟悉的座位,老板孙在瑢说:“店换名了,店主不变。我们所有的工序是一样的,人员也一样。如果你过去来过,如今你会依然见到亲切如故的员工。食物质量是一样的,是同样质量的肉和汤。 ”

“三元花园”以世代相传的独到配方搭配高档食材而闻名。2019年的米其林指南,“三元花园”首尔总店和纽约新店双双上榜推荐名单。纽约分店在延续韩国传统风格的基础上注入了纽约的现代风潮,在味觉和视觉上为顾客打造超豪华的用餐、聚会环境,也带来了江南食匠级的烧烤美味。

炎炎夏日,Tsuru Ton Tan在纽约的两家分店联手推出三款专为盛夏设计的乌冬面,分别是和牛海胆乌冬冷面(Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream)、三文鱼刺身乌冬冷面(Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon)和酸辣乌冬面(Hot and Sour Udon with Tatsuta Fried Chicken)。在这里点乌冬面时,均可选粗面或细面,店里的建议是粗面更适合搭配热汤底,细面更适合辣口味和另外沾着酱汁食用的种类。

“尧平”是一家只卖布朗尼的台南小店。一对族兄弟,做出了被客人笑称“一吃就融化人心的布朗尼”。

小银鱼味、辣味、泡菜味、海鲜味等4种口味的Cooksee米线,已在各大Hmart上架,您也可以通过亚马逊购买。下面介绍怎样轻松准备一顿精致的料理。

在传统与现代之间,“酿造”产业流传千年,从早期的晒酱缸,演进到如今的自动化生产,传统发酵食品始终盘据着餐桌的一角,酱油、味噌、醋等化身沾酱,在淋、沾、拌、煮的一道道食材中,成就了料理美食的灵魂,不仅增添美味,也让食物呈现多层次的口感,。

Gorilla提供独有的火山石烧烤,而且是以自助餐的形式无限量享用。吃饱了烤肉是否嫌太腻?不用担心,餐厅还提供多达20多种韩餐,包括海鲜、炸鸡、沙拉、汤面、海鲜饼等,只来一个地方,就满足了对韩餐的全部需求。如此健康、丰盛、营养的美味,价格仅为$16.93 (周中中午),如果时间来不及,可以不点烤肉,只吃韩餐,价格仅为$11.93 。要知道,这20多种韩餐中,在普通餐厅任何一份拿出来单点,都会超过$10。

作为“姜虎东烤肉餐厅”新推出的特色自助餐厅,“烤肉兄弟”延续了“姜虎东”的烤肉品质,并将原来的大厨请到新店中,制作招牌秘制酱料和各式韩餐。餐厅提供多达35种烤肉,任点任吃,另外还可以无限量享用近20种韩餐,可容纳200人的超大空间随时等待您的光临。

喜爱烤肉的朋友们有口福了,法拉盛NEW YORK K-B.B.Q.盛大开业!这里有无限烤、无限吃的精品韩国烤肉,午餐仅$15.95 ,晚餐 $26.95,还有美味的LA牛排。

韩家有限公司韩洸烈代表30多年制面产业经验,经过12年的米线制作试验,终于独立研发出将国产米进行低温发酵,冷风干燥的62小时发酵法。 口喜米线(Cooksee)除了拥有柔韧的卓越口感外,仅需用热水泡3分钟即可食用。既方便,又健康。鳀鱼汤料也将韩式风味展现得淋漓尽致。

金先生以Dokdoya作为餐厅的名字,是为了表达自己远离故土的思乡之情。 4个月的时间,金先生将上、下两层的店面重新装修,一楼是可容纳70多人的宽敞大厅,地下一层有5个分别容纳2-35人的包房。很多餐具和厨房配饰是从韩国空运而来,不仅外形美观,而且做工考究。

在 Mr. BBQ Plus。不仅多种烤肉可以尽情享用,价值$20左右的涮涮锅,也可以无限量享用,而且不须额外加价。 
  

威化饼是Loacker的经典产品,从1925年开始就征服了消费者的味蕾。有多种不同的口味和款式,如原味、巧克力威化饼和迷你威化饼等。 Loacker全新推出的Loackini系列,包括Loackini Dark和Loackini Milk两种口味。近似正方形的小巧方块造型,类似巧克力,可以让人一口一块地仔细品尝威化饼的多层口感与风味。

在曼哈顿繁闹的剧场区,这个一直作为西班牙传统美食大本营的Tapas小吃开创者,已经有30年历史了。Sevilla餐厅是一家家族餐厅,拥有纽约市最纷繁的Tapas小食品种,在过去的30年里,对传统坚持不懈,在这里你能找到最纯正的西班牙美食。   

除了九节板和神仙炉等宫廷料理之外,烤肉套餐也有长寿、幸福和爱等不同主题,可以让客人一次享用丰盛的美味。餐厅24小时营业,元气早餐营养丰富、特价午餐经济实惠、午夜特惠餐品种丰富,满足了不同民众的多种需求。

法拉盛餐馆林立,小吃当街,汇集东、西、南、北、中风味美食,在纽约工作、生活的华人,都会时常光顾法拉盛品尝美味。刚刚新业的88味家餐厅,以浓郁的东北风味菜和正宗延边烤串,吸引了八方食客。

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