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在“烹饪之都”纽约,几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆,有的已然开张,有的则计划本月开张;有名厨分号,也有新创名号——如小笼汤包店“DRUNKEN DUMPLING”,而其人气和媒体关注度都不可小觑。
幸福素食料理

眼下“七色彩虹食品”十分流行,彩虹烤奶酪、彩虹面包圈等层出不穷;其中,彩虹寿司可称翘楚:不但七色米饭自然过渡,漂亮得让人舍不得吃,而且不须添加任何人工色素,这也是这款美食最吸引人之处。

【五分钟料理】甜南瓜沙拉爽口香甜。可以当一餐轻食,也可以当开胃菜,又是健康素食。南瓜的营养成分很多元,而且具有良质的营养素,对健康很有注意。

聪明选择素材,轻简运用工具,忙碌工作中也可以用元气美味爱自己!五蔬速烧兼顾营养均衡和味觉享受…

照顾您的味觉与胃觉,聪明地选择素材,轻简地运用工具,忙碌工作中,也可以用元气美味爱自己!

冷面凉凉地吃,要吃出味道必需着重素材的鲜美度,并且凸显调味料特有的芳香与特色。“五色冷乌龙面”以各色的蔬菜增进食欲和营养,在白色乌龙面的衬托下更挑动人的食欲。

以新鲜青蔬鲜果为主轴,搭配适当的豆制品,采用蒸、烫、炖、煮等健康烹调方法,呈现蔬果的自然风貌,是现代人追求养生饮食的新时尚。调味是养生料理的最大考量,中坜刚开幕的“宽心园”选取果醋、梅子、芥末等天然香料来提味,采少油低盐的调味方式,摆脱传统素食重油偏咸的刻板印象,菜单的安排为了顾及营养的均衡,每道菜的设计都用心的搭配根茎类、菇蕈或叶菜与养生中药等各式食材,力求尽善尽美。

面疙瘩,是北方常见的主食,而且比面条更容易调理制作,食用上也非常有饱足感,是非常适合现代忙碌家庭的营养美味晚餐。方便的面疙瘩,配上蕃茄、红萝卜、香菇、菠菜、蛋以及素肉等色香味美的丰富配料,几分钟快煮就可上桌啰!

双菇什锦烩饭,双菇指香菇与金针菇。香菇与金针菇是营养丰富的食材,配上青脆的毛豆,再加上洋葱、素竹轮、素黑轮以及红萝卜配色,再淋上蛋汁勾芡,拌在白饭上,保证全家人吃得营养又美味!

家中小朋友已经吃腻了外面的蛋糕吗?不妨利用周末假日,动手DIY,跟家中小朋友一起来做个美味又营养的简易凤梨蛋糕,同时也可以促进亲子感情喔。简单的作法,以及可以依喜好调整的口味,不用一个小时就可以热腾腾出炉啰!

什锦营养炒面,是忙碌的妈妈晚上下班回家也可以轻松准备的营养美味晚餐。方便的快煮拉面,配上洋葱、红萝卜、香菇、蛋以及素肉燥等色香味美的丰富配料,几分钟快炒就可上桌开饭啰!

素轮炒豆苗,软嫩的素黑轮,配上青翠的豆苗,加上爽脆口感的黑木耳丝与红萝卜丝配色,三分钟快炒就可上菜,是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理!

蔬菜炒饭综合了青菜、洋葱以及香菇的风味,加上炒蛋与红萝卜丝配色,就是一道家常色香味俱全的营养可口料理!

西洋芹炒双菇,双菇指香菇与袖珍菇。香菇与袖珍菇是营养丰富的食材,配上甜脆口感的西洋芹,再加上红萝卜配色,以及搭配萝卜干的口感与咸度,三分钟快炒就可上菜,是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理!

香菇炒三丝,三丝指青椒、洋葱与红萝卜三种营养与配色都丰富的食材,香菇的软嫩香气,配上甜脆口感的青椒丝、洋葱丝与红萝卜丝,三分钟快炒就可上菜,是一道美味营养又有视觉效果的家常简单料理!

香皮炒青椒,香皮指香菇与豆皮,两种营养丰富的食材,软嫩的口感与香味,配上鲜脆口感的青椒,再加上红萝卜丝配色,就是一道美味营养的家常简单料理!

上海菜饭跟一般炒饭不同之处,在于除了有炒饭的风味外,更增加了青菜的爽口,较大片的蛋片也与一般炒饭的碎蛋口感不同,更能吃出蛋片的香味,再加上红萝卜丝配色,就是一道色香味俱全的家常料理!