凉拌菜 | 第2页

凉拌菜

蛋要这样煮才水嫩Q弹这妙招快学起来

煮蛋是最常见的蛋料理方式之一，利用鸡蛋中蛋白与蛋黄不同的变性温度，呈现出不同的质地和口感，甚至可以再细分为带壳烹煮和去壳烹煮，光是煮蛋就能变化出多种料理。

煮蛋蛋白煮蛋鸡蛋蛋黄小妙招

2021年04月01日 10:00 PM

炙烤鲑鱼扁豆沙拉营养减脂又有饱足感

轻食沙拉也可以营养充足，又有满满的饱足感，只是在食材搭配上需要多一点巧思和用心，滋味就会与众不同，怎么搭配组合能顺口不违和呢？扁豆、蘑菇和芝麻菜的组合很可以！再配上炙烤野生鲑鱼那更是令人吮指回味，不仅如此，鲑鱼还为这道菜补充额外的蛋白质、健康的油脂以及多种维生素及矿物质。

炙烧鲑鱼扁豆蘑菇芝麻叶沙拉减脂营养餐

2021年03月20日 10:39 PM

【美食天堂】4种方法长久保存姜～几个月都新鲜！

4种方法长久保存姜～几个月都新鲜！

美食天堂姜

2020年11月18日 3:29 PM

醋渍蔬菜轻松上手去油解腻常备好食

“醋渍蔬菜”可以当开胃菜、常备菜，作法简易富含天然酵素，对于人体健康有助益。参加宴会后的下一餐，也可以善用醋渍蔬菜变化成正餐料理，除了去油解腻，营养也照顾到了。平常做起来，放在冰箱冷藏可以放5~7天，很方便。

醋渍洋葱莲藕红椒蔬食意大利面

2020年11月15日 1:50 PM

【梁厨美食】凉拌海蜇鸡丝～不藏私“主厨调酱”

夏末秋初的季节，天气忽冷忽热，想要来点养生又不燥热的凉拌菜吗？这一道有海陆双味的食谱，一定要尝试看看！简单快速好料理，准备起来一点都不麻烦。

梁厨美食凉拌鸡丝海蜇

2020年10月21日 2:02 PM

自制5种浅渍常备小菜营养开胃又消暑

夏季来到尾声，白天依旧高温不退，这时下厨准备几种浅渍小菜，相当开胃，作法简单、省时、营养。只要前一天晚上腌渍好，隔天马上可以食用。如果有准备爱心便当的习惯，又能提升视觉感，一举多得！

腌渍小菜

2020年09月27日 9:56 PM

【低糖版食谱】日式小菜野菇佃煮轻松上菜

佃煮的食材大多是海产、菇类，因为料理简便、风味多层次，对于正在控制饮食、节制淀粉的人，是疗愈的菜肴；也是忙碌家庭省时的常备菜名单

佃煮日式小菜日式菇轻松料理低糖食谱

2020年09月02日 9:22 PM

【美食天堂】在家水培微型芥菜苗 7天就能采收

水培微型蔬菜芥菜苗在家也能轻松培植，只要准备厨房纸巾、种植盘、芥菜苗种子三种材料就可以了！

美食天堂芥菜苗

2020年08月12日 10:10 PM

出游潮！自制野餐便当：鸡丝马铃薯泥饼

疫情解禁，暑假到来，怎么能不出外走走！现在正是野餐的好时机，准备便当重点是冷了也要好吃，不要太多水分才不容易腐坏，加点缤纷色彩的凉拌菜，美美的摆在一起，看了就很有食欲。如果想换点风味，可以自制酱汁放在保冷袋内，野餐时清爽蔬食多了浓郁酱汁，口感更多变，野餐更加分。

马铃薯凉拌洋葱鸡丝鸿禧菇野餐便当

2020年07月12日 9:32 PM

夏日开胃凉拌菜现有酱料就能调出多层次口感

炎炎夏日就是要来一盘清爽、美味、低卡的轻食沙拉，但是市售的美乃滋、凯萨酱往往都热量爆表，让人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一点酱料又很难入口，怎么办呢？这里教您快速制作酱汁的方法，而且只要善用冰箱现有的调味料就可以了。酱汁是沙拉的灵魂，清爽、多层次的调酱可以把蔬果的新鲜与风味导引出来，入口后不油腻又清爽，让你饱足又暑气全消，赶快学起来吧！

红萝卜小黄瓜鹰嘴豆沙拉

2020年07月09日 10:09 AM

一盘就吃饱清爽低脂常备温冷沙拉

鲜艳多彩的豆煮玉米，适合搭配各种口味的烧烤。不论是素食的烤豆腐，或是烤鸡、烤猪肋排，这些甜美的蔬菜都可让主菜更清爽美味。如果你所居住的地方还不到玉米的盛产季节，这道菜肴也可用冷冻蔬菜来制作。制作好的豆煮玉米，可冷藏存放几天，不妨一次多做一点，想吃的时候在平底锅中炒一炒加热即可。

玉米沙拉利马豆

2020年07月09日 9:34 AM

夏季吃日式凉面～爽口开胃又消暑

夏天到了！就是要来一碗“透心凉”的凉面。怎么能不安抚一下受热的身躯呢？只要准备好食材，各种时蔬都可以尝试当作配料，一一摆盘在冷面上面缤纷美丽，看了都会食欲大开。别忘了凉面的灵魂是“酱汁”，可以根据自己的口味调整调味料和比例，或是尝试一下食谱提供的作法。

立夏 C2食光养心凉面冷面

2020年05月23日 9:25 PM

蒜蓉酱汁搭配皮蛋～私房家常小菜

吃腻了凉拌小菜“皮蛋豆腐”吗？简单变化一下料理又是美味的家常开胃小菜，这一道“蒜蓉酱汁搭配皮蛋”有独特风味，十分下饭，是在家也能品尝的精致小点。

蒜蓉酱皮蛋凉拌小菜 C2食光

2020年04月20日 2:42 PM

多变“蒸鸡肉”料理法

鸡胸肉或鸡里肌肉，用“蒸”的方式来做，除了完成一道肉料理之外，鸡肉的鲜美精华溶入水中，还能做鸡汤，可说一举两得。

鸡肉蒸鸡肉

2020年04月07日 3:07 PM

韩式盒装米线变身精致料理

小银鱼味、辣味、泡菜味、海鲜味等4种口味的Cooksee米线，已在各大Hmart上架，您也可以通过亚马逊购买。下面介绍怎样轻松准备一顿精致的料理。

韩国米线 CookSee 韩国方便面海鲜

2019年06月28日 8:03 AM

盛夏清凉菜肴冷浸佐土原茄子

茄子是夏季的常见蔬菜，然而日本宫崎县产的佐土原茄子在茄子中可谓鹤立鸡群的特别品种，在日本九州地区广泛种植有1200年历史，但上世纪80年代曾一度消失。之后由专家经过20多年的努力从唯一的4粒发芽种子开始，奇迹般地重新复活。其特点是与一般品种相比，长且大，皮薄嫩，果肉松软，果实般的滑润、回甜，进口化渣。最最推崇的吃法是用火烘烤、去皮，然后放在清淡的汁里...

佐土原茄子宫崎日本日本料理茄子

2016年07月02日 1:11 PM

春天养生沙拉日韩风营养“双酵”