小贴士：茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食
2010年08月07日 5:43 AM
凉拌菜
2010年08月07日 5:43 AM 辣拌小黄瓜瘦肉片
2010年07月22日 11:41 AM 
凉拌菜肴的时候，为了提升口感，我喜欢把浸泡过的虾皮再次入锅，用小火烘干。如想更有滋味，少用点油把虾皮慢火煎香，煎脆，晾凉。用煎香的虾皮凉拌萝卜丝，一道清爽鲜美的家常滋味小菜。炎炎夏日，佐酒配餐，爽口，清心，开胃！
2010年07月15日 5:06 AM 注：凉菜要好吃，调味料很重要，在调料汁里加入少许的五香粉、花椒面绝对能瞬间提升味道，为你的凉菜大大加分。小米椒和柠檬都有中天然的清香味，实在不能吃辣可以省去，但是柠檬最好别少了，夏天的凉菜里加入一点点柠檬汁，清香诱人，这种酸味和香醋又不一样，可以两者搭配使用；姜和蒜末可以稍微多加一点，有提味消毒的作用。辣椒油可以根据自己的喜好添加。
2010年07月14日 4:38 AM 再简单不过的凉拌菜-白糖拌西红柿(蕃茄)
2010年07月13日 3:23 AM （摆入盘中的豆腐会出一些水，一定要先倒掉水，再放皮蛋，咸蛋黄，再浇入料汁，这样拌出的皮蛋豆腐才好吃）。
2010年07月13日 2:11 AM 透明提示：1、腐竹不要为了泡的快就用热水泡，用热水泡腐竹易碎。2、白糖一点点，是为了提鲜，不放也可以。3、配菜可以换成其他的，木耳也很不错。
2010年07月09日 5:30 AM 酷夏开胃小凉菜--豆酱拌黄瓜
2010年07月08日 4:08 AM 米凉粉冰在凉水里（那时没有冰箱），晚上乘凉时，用红糖汁拌着吃，那味道现在还记得。今天呢我们做另一种吃法，麻辣口味的，也非常的美味哦。
2010年06月29日 1:48 AM 注明:调料根据个人口味，喜欢吃辣辣的那就放油辣子，花生碎也可以改为熟芝麻，没有也可以省略凉拌粉丝做法大同小异，只是煮粉丝的时间减少即可，每次一大盘我一个人扫光！
2010年06月24日 5:19 AM 
腌肉的时候用水淀粉可以使肉更嫩，不过我因为已经加了酱油和料酒，常常都是直接加干淀粉拌了，如果太干的话，也可以少加一点水，水量要自己掌握好。
2010年06月20日 5:41 AM 注：拌凉菜时，如果是凉皮这类型不出水的菜品，可以提前拌好，可以让料汁更透更入味。但是如果是黄瓜之类易出水的最好还是现吃现拌！
2010年06月17日 3:10 AM 洋葱拌木耳
2010年06月14日 3:46 AM 
1 鱼豆腐顾名思义，是豆腐加上鱼浆调合制成的豆腐，口感较其他豆腐为硬，且具有鱼的鲜味，也适合用于烩煮或煮汤、火锅等。2 腌渍橄榄本身有咸度，所以要切薄片，也可将其他如腌渍小洋葱或酸豆串在一起。
2010年06月13日 5:37 AM 
1 相信大家非常熟悉皮蛋豆腐， 也很喜欢吃， 老少皆宜，我们在这道料理中加入新的元素（甜姜片）搭配食用，味道会更丰富。2 皮蛋除了与豆腐搭配，也可煮成皮蛋粥、皮蛋炒鱼米， 或宫保皮蛋等。皮蛋购回如未食用， 存放于阴凉处即可；若放冰箱，皮蛋会变得干硬。
2010年06月12日 5:34 AM 把蒜末，调料放入黄瓜里拌匀，过5分钟就可以开吃了，黄瓜，在我们家是百吃不厌的。就连欣同学也是由衷的喜欢吃，每次上学带水果，十次中九次都会点名要黄瓜。
2010年06月10日 7:09 AM 
1 香椿酱是将香椿树嫩芽用冷开水洗净、沥干，加盐及橄榄油搅打制成，素食者亦可食用。可做为沾酱、炒酱或拌面等使用。2 美白菇是新培植的菇类，因业者宣称有美白功效，所以颇受年轻女性喜爱。菇蕈类都含有丰富的膳食纤维，且热量低，可以刺激肠胃蠕动，保持好气色。
2010年06月09日 5:29 PM 
1 豆腐、生菜因未加热，必须使用冷开水冲洗，较为卫生，并可达到灭菌效果。2 泡菜的酸香搭配清香的豆腐，无论在视觉上，以及口感都有非常棒的效果。尤其加上清脆的水梨丝，更是绝配。
2010年06月05日 10:59 PM “红油皮蛋拌豆腐”这道菜口味咸鲜微辣，内脂豆腐有降血脂，防治心脑血管疾病的功效。此菜做法简单、方便、清爽，非常解酒，适合调节宴席。
2010年04月07日 2:24 AM 小贴士紫菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。
2010年04月05日 4:34 AM 凉拌素鸡，很简单一道凉菜，很适合夏天吃。
2010年03月25日 2:32 AM 凉拌紫甘蓝
2010年03月21日 1:39 AM 美食特色三色交错，清新素雅，脆嫩柔软，鲜香爽口。
2010年03月15日 3:17 AM 凉粉凉面，有凉粉就得有凉面：川味凉面的做法
2010年03月04日 5:59 AM 蓑衣黄瓜、酸酸辣辣凉凉的，是夏季的爽口小菜。
2010年02月25日 1:18 AM 凉拌墨鱼丝
2010年02月20日 10:04 PM 今日头条
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伯克利音乐学院中国留学生吴啸雷（Xiaolei Wu）因威胁和骚扰同校支持民主的中国学生，周三（4月24日）在波士顿被判坐监9个月，3年监督释放，随后驱逐出境。
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