各地餐馆品鉴
韩国烤肉很多人喜欢,纽约众多的韩餐厅也都提供各具特色的韩式烤肉。摆上餐桌的烤肉看起来都一样,但背后的制作过程和耗费的时间精力,却需要用爱心来衡量。位于法拉盛韩国美食街的“姊妹”烧烤店,不仅把正宗的韩式美味带到了纽约食客面前,更是带来了微笑温馨的服务和韩式姐妹的家族爱心。
传统铁网烧烤很容易喷油烟或把肉烤焦,“新亭”韩国烧烤独具匠心的“水晶盘烤肉”, 好吃好看又绿色健康。明亮通透的水晶盘在高温状态下能保持恒温, 烤肉既不粘盘也不会烤焦,能充份保留烤肉的原汁原味,肉质鲜嫩爽口,一点都不油腻。
美国网上订餐平台OpenTable于日前公布了本年度美国百佳餐厅名单,排名依据是2014年11月1日以来一年间500多万用户给全美2万多家餐厅打出的分数。百佳餐厅分布于全美28州及华盛顿特区;十佳餐厅中,纽约和加州各占去三席。
引言:“真正的美味!想和朋友一起吃晚饭,他们推荐我来“五感”。我点了韩国餐厅都有的肋眼和五花肉,不同的是这里的酱料很美味,五花肉是我见过最漂亮的。对于不喜欢肉的人,泡菜炒饭实在是太美味了,还有超级棒的鲈鱼。友好的服务生给我们很多的建议。这是我下次一定会来的地方。”——Ben K.  
引言:纽约暑夏的高温已渐渐远去,人们烦躁的情绪也随之平静。当您尽情享受秋风带来的宜人景色和清爽感受的同时,绝不可忽视秋季的养生。夏秋之交,昼夜温差大,气温忽高忽低,使人极易倦怠、乏力,往往也是疾病多发的“多事之秋”。俗话说:“一夏无病三分虚”,夏季过多的耗损也应在此时及时补充,所以秋季应特别重视养生保健。  
引言:在普通人的饮食理念中,越是新鲜的食材越是健康美味,尤其是肉类,更要选择新鲜的。然而有一种肉,不新鲜了才更美味,那就是熟成牛肉(Aged Beef)。牛肉在熟成的过程中,嫩度(Tenderness)、风味(Flavor)和多汁性(Juciness)都有很大改变。因为工序复杂、过程中牛肉脱水减重,所以熟成牛肉价格昂贵,只有在高级的牛排店才可以品味到这种口感...
引言:初见朴麟顺(In Sonn Park)女士,根本看不出她66岁的真实年龄,只见她皮肤紧致,脸上几乎没有皱纹。与其他妆容精致的韩国女士相比,朴女士不施粉黛。问及她有什么保养秘方,朴女士说:“几十年来,我吃的都是健康营养的全天然食材。现在我想把这些健康美味跟更多的朋友们分享。”
韩国人常说“饮食即是补药”。在韩国人的观念中,比起任何一种药物,良好的饮食更为重要。因此,在韩国为了补强身体与预防疾病,有许多“养身料理”,在韩医学的角度来看,这些养身料理帮助补充体内的气血循环与阴阳调和,让身体维持在健康的状态。
●9月10-20日:意大利风味美食齐聚圣真纳罗节 ●9月12日:纽约街头美食大赛 ●9月12日:吃奶酪通心粉大赛 ●9月12-13日:未来食品展 ●9月13日:品味Williamsburg Greenpoint ●9月19日:Rockaway 牡蛎节
曾获得过多项奖章的知名希腊餐饮家Jimmy Kaloidis先生,在纽约拥有多家餐馆。如今,Jimmy Kaloidis先生又把高端、高品质的“Fabulous Nevada Diner”餐厅带给了社区民众。“Fabulous Nevada Diner”是在原有Pop Diner餐厅基础上翻新改造,焕然一新,从精巧的煎蛋卷早餐,到铁板三明治午餐,再到既有牛排...
在纽约曼哈顿,相对著名的SOHO区还有时尚的NOHO区,他是HOUSTON大街以北紧邻NYU纽约大学的一片繁华商业地段。著名的百老汇大街就贯穿其中,而在百老汇大街与大琼斯街交口处新开了一家别具巴西风格的咖啡店—— 巴西利亚(Brazilia Cafe)。时尚街区与经典咖啡的组合,着实为匆匆纽约客们辟出一处休闲小憩的惬意空间。
天气逐渐冷了起来,和三五好友,围炉烤肉,是一件非常惬意暖心的事,纽约很有名的新罗烧烤,近日在法拉盛分店推出了独一无二的新品“铁锅盖烤肉”,特大的铁锅盖和精致的铜器碗都从韩国特运过来,韩味十足。特用的黑猪五花肉,专门从洛杉矶农场进货,纯嫩的有机猪肉,产量非常有限,肉味醇香。
纽约韩国饮食达人Sophia Lee(李善慧)女士,在过去十年中,成功地在大纽约地区打造了3家极具特色的人气韩国餐馆,其中包括曼哈顿韩国城以瓷坛腌制烧烤出名的missKOREA、人气日式餐馆Hanamichi,还有以正统、健康、传统韩食传遍新泽西韩人区的神仙牛骨汤(Shin Shun Korean Restaurant)。
2013年热播的韩剧“你是谁(WHO ARE YOU)”里,玉泽演饰演的主人翁车建遇经常与他的前辈在下班之后到烤肉店聚餐,细心的观众一定会发现,他去的烤肉店都叫一个名字——“钟路商会”(Jongro BBQ)。不错,“钟路商会”是目前韩国最火的烤肉连锁店,以提供100%新鲜生肉为主打,目前在全韩国已经有1000多家分店,新店开张,韩国总统朴槿惠亲临题词,称赞...
引言:可能很多人都知道“美式意大利餐”,相信一定有人还没有听说过“美式韩餐”。将正宗的韩式烤肉和泡菜放入汉堡和墨西哥玉米饼中,将是什么样的口味?如此令人期待的美味需要您亲自品尝一下。
引言:你喜欢吃烤肉,但是又怕把肉烤焦会容易致癌吗?喜欢买高级牛肉却又不知道怎么烤才好吃吗?有想过烤肉炉同时烤多种食材吗?台湾顶善集团出品的“夯伯 360 度自动旋转烧烤万用炉”颠覆大家对烤肉的想法,让烤肉变得异常轻松。
引言:素有“东方威尼斯”之称的泰国,一年四季都有富饶的作物,绿色蔬菜、海鲜、水果、稻米等应有尽有。因为用料天然新鲜,主要使用天然草本植物作为原料和配料,泰国菜也被称为是“世界上最健康的美食”之一。
引言:位于南美洲的文明古国墨西哥,在饮食文化上秉承了玛雅、阿兹特克的特色,口味浓厚、色彩绚丽,不仅味道出众,而且赏心悦目,构成了举世无双的独特风味。墨西哥料理以玉米、辣椒、马铃薯、豆类为主食,后又以海鲜料理和多种清爽可口的沾酱赢得了天下食客的味蕾。  
美式烧烤那种被烈火炙烤过、略带焦香的肉味唤起了人们对于食物最初的原始热情。尽管炎炎夏日是烤肉的最佳时机,但是自己动手烧烤难免受“烟熏火燎”之苦。要吃得美味,不但要在炭火前翻转,还弄得一身油烟味,一不小心还可能就把肉烤烧焦了。普通的烤肉店不仅价格不菲,又很难满足亲朋好友欢聚一堂尽情享用的需求。有什么更好的选择吗?   
多年来,“食客”凭借味道鲜美、色香浓郁的特色烧烤和海鲜美味,细心周到和热情忠厚的服务缔造了纽约餐饮界的传奇。老板朴辙镐先生更是被誉为纽约韩餐的饮食达人,他的创业历程、他的经营理念、他独创的一道道美食,都演绎成了业内的一段段佳话。
从7月中旬开始,东村的Dieci餐厅将开始时期限定的午餐服务,期间将特别推出日本长崎老店的著名招牌菜:角煮馒头(Berkshire Pork Buns)。此料理是日本长崎独特的卓袱料理。角煮馒头是将特选的五花肉用秘传的卤汁经过长时间的炖煮后,去除多余的脂肪,肉滑入味、食而不腻。
引言:精美的食物、考究的氛围……,BLVD就是社区民众需要的餐厅。——Mike M.
引言:要想在纽约吃到地道的亚洲餐,法拉盛无疑是最好的地方。我是来自东北的朝鲜族人,虽然不住在法拉盛,但是每隔一段时间都会去法拉盛一饱口福,而朝鲜族和韩国口味的餐馆一向都是我最关注的。上周去了一家新开的延吉金达莱餐馆,竟然解了我对家乡口味的相思之情。
引言:提起自助餐,有人会觉得质量不一定好,营养学家甚至建议少吃自助。因为大多数自助餐都是事先准备好的,很难保证新鲜的口感与品质。但是到“富山料理”,你就会改变这一观念。因为“富山料理”以现点现做的方式提供精致的日餐,但是您却可以用Buffer的方式无限量享用。让我们一起来看看,$12.99能带给我们怎样的惊喜?   
引言:提起泰国,很多人都会立刻想到诱人爽口的泰国菜——冬阴功汤、凉拌木瓜丝、香叶炒肉末、泰式炒米粉等等。蕴含着丰富自然资源的泰国是世界烹饪文化的发源地之一,有着“世界厨房”的美誉。泰国一年四季都拥有富饶的作物,大米、绿色蔬菜、海鲜、水果等应有尽有,纯天然的用料让泰国料理成为“世界上最健康的美食”之一。《BusinessWeek》指出,美国当红的三大异国文化当...
引言:根据古代药典记载,人参有补元气,益脾肺的作用;而鸡肉性平和,有益气补血,补肾益精的作用。将鸡肉和人参完美的融合在一起的参鸡汤,是韩国极具代表性的传统饮食之一,有着“韩国第一名汤”的美誉。韩国人很讲究滋补,越是在炎热的伏天越是要喝参鸡汤,谓之“以热治热”。
引言:韩式米肠以它特殊的味道吸引着所有人,初闻好像有点难闻,吃过后却再也忘不了,可能什么时候就突然发现好想再吃。韩式米肠不仅味道特殊,还是非常健康的食品。不仅可以养生补血,还对肝、肺等非常有好处。
引言:意大利民族在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。源远流长的意大利餐,对欧、美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”之美称。
导言:大纽约地区华人众多,各种不同风味的中餐馆遍布社区,餐厅里卧虎藏龙,各大菜系传统经典菜肴藏身于茫茫厨海中,有的家喻户晓,更多的筢不露真容。由“新唐人电视台”和“大纪元时报”联手举办的首届大纽约地区“最原汁原味中餐馆”评选活动,作为“亚洲传统文化月”的重要组成部分,旨在发掘大纽约地区最正宗的中餐馆,弘扬中国传统美食文化。
引言:一个人一生中能把自己喜欢的事情做为职业,是非常幸运的。而手足情深的三姐妹能在异国他乡携手共同开创她们喜欢的事业,更是不可多得的人生幸事。幸运的宋永妊、宋永姬、宋衍周三姐妹,非常珍惜这样的机遇,她们把全部爱心和诚意都奉献在刚刚新业的“姊妹”烧烤店中。
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11月18日中午,网民再发起中环“和你lunch”活动,声援香港理工大学被围困的学生。亦有市民到理工大学附近声援,太古港岛东中心对面也有市民聚集声援。警方在中环举蓝旗,在油麻地一带发射催泪弹、胡椒球弹。