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吃的健康
耐嚼食物有助减肥吗? 研究详解瘦身诀窍
“减肥”堪称现代人流行词汇之一。但减肥并非易事。通常,营养师会建议你少吃多餐、细嚼慢咽,以到达减肥的目的。然而,当饥饿感袭来时,很难保持吃相“矜持”。
减肥
饮食
2023年12月12日 8:19 AM
【梁厨美食】白酱蘑菇洋葱猪排~酸甜好下饭
圣诞长假,烤牛排、煎猪排是在家下厨的简单菜单,而且可以一饱口腹之欲。今天我们来品尝不一样的风味,让粤式猪排餐温暖您的味蕾。别忘了,开始煎猪排前要先腌制20分钟,也就是说这份菜需要一些前置作业时间,虽然它是一锅到底的菜谱。
猪排
白酱
蘑菇
家常菜
2023年12月09日 7:32 PM
高龄补冬料理:白菜炖鸡汤 防肌少增强免疫力
白菜炖鸡汤是适合老人补冬的养生食谱。鸡肉饱和脂肪含量较低,肌肉纤维较短,利用蒸煮方式软化肉质,是友善的蛋白质料理;搭配滋阴润燥的大白菜,符合“秋冬养阴”的养生原则,添加味甘的滋补药材枸杞,能提振食欲。
白菜炖鸡汤
银发族
鸡料理
养生料理
高龄
2023年12月09日 7:49 AM
坚果入菜10妙招 营养升级 口感更丰富
很少有食物能像坚果一样,用途广泛且令人满意,一天三餐随时都可将坚果加入饮食中,提升菜肴的口味,同时提供纤维质、蛋白质和健康的脂肪。美国食品药物管理局也鼓励大众每天吃坚果,或可预防心脏疾病。许多知名的健康饮食法如地中海饮食法,早就将坚果纳入三餐膳食中。也许大家可以试着用坚果做成坚果起司蛋糕、坚果饮、坚果炸鸡,还可做成坚果炖菜等等。
坚果
坚果饮
坚果炖菜
坚果起司
坚果炸鸡
2023年12月08日 9:59 PM
苦瓜成美味、小黄瓜变清脆 料理技巧一次看
如果你家小孩不太敢吃苦瓜,你就试试看多加点油去炒,用油去把咸蛋炒散,变成咸蛋酱,咸蛋苦瓜就会很美味!
科学料理
青菜不变色
营养
料理技巧
小黄瓜
2023年12月07日 7:55 AM
【梁厨美食】港式咖喱大蟹
粤菜的咖喱蟹料理一直都是餐厅必点菜。在寒冷的冬天,品尝暖呼呼的海鲜味,只能说只有“幸福”两个字。这道菜肴加入咖喱粉和黄姜粉炒香,还有洋葱、红椒粒等调味可以增香去腥,料理上不困难,却是香色俱全。此外,加入的忌廉奶取代了椰奶,也让海外港人更感受到家乡味。
咖喱
螃蟹
忌廉奶
粟粉水
粤菜
2023年12月06日 12:33 AM
简单却营养满分的料理:黏呼呼卧巢蛋
蛋是生命的来源,是活力早餐不可或缺的必需品。一颗蛋含有蛋白质、维生素和矿物质等营养素,是营养价值高的最强食材。
蛋料理
早餐料理
2023年12月03日 7:46 AM
不喜欢吃青菜?煮成蔬菜味噌汤营养又好吃
要多吃蔬菜,这些道理我都懂。但,因为不喜欢吃蔬菜,无法付诸行动。像这样的习惯难改,这世上应该到处都是吧?要怎样才能克服对蔬菜的心里障碍呢?建议把它煮熟就没事了。做成味噌汤就是个好方法。
味噌
蔬菜
早餐料理
汤料理
蔬菜味噌汤
2023年12月01日 7:53 AM
喝红酒会头痛?一项新研究或带来启发
有些人喝红葡萄酒会比喝其它酒更容易头痛,人们只知道这是因为红酒中化学物质含量不同,但并不知其所以然。一项最新研究让科学家对这一问题有了更清楚的认识,或许也能让你从中受到启发。
红酒
葡萄酒
白酒
头痛
2023年11月28日 7:29 AM
米饭薄片舞台!5分钟做出美味料理
对于那些喜欢将食物冷冻保存的人,我一定要介绍这个秘诀。只要一个动作就可以将饭堆叠在冷冻库里方便收纳,不占空间,能简单变化出各色各样不同的料理。
饭团
饭料理
米饭
早餐
2023年11月25日 7:52 AM
水煮蛋也可以变花样 这样吃更美味
每个人都有想要改头换面的愿望。但人并不是那么容易就改变的。可是,水煮蛋却可以轻轻松松地变换成各种样貌,而且,美味始终不变。
水煮蛋
早餐料理
蛋料理
2023年11月21日 7:51 AM
【梁厨美食】玉米红萝卜羊肉汤~驱寒滋补
在春秋时代吴地流传一句民间俗语:“冬至进补,春天打虎”。在寒冷的冬季,特重食补,养精蓄锐就是为了来年做准备。那么,驱寒不上火的食谱就非常适用于众人。今天为您介绍的这一道食谱“玉米红萝卜羊肉汤”,来自香港大厨之手,只要四个步骤就可以上桌,料理步骤最重要的除了羊肉先用姜汁酒去血水,其中水滚后才放入食材更为重要,这是锁住食材营养精华的关键。
羊肉汤
羊肉
进补
红萝卜
姜汁酒
2023年11月18日 7:30 PM
盐没有赏味期限!很多人竟然不知道
在咸味、酸味、苦味、甜味与鲜味的五味中,唯有咸味是无可替代的。此外,甚至有句话说:“夫盐,食肴之将;酒,百药之长”,盐可说是提引食材鲜味不可或缺的存在。
盐
料理
味道
食材
2023年11月18日 7:50 AM
盐商品种类多 买盐不妨先看看包装标示
想必有不少人在面对架上一列排开的各种盐商品时,也曾经站在架子前,因“无法判别有何不同!”而伤透脑筋吧?这种时候不妨先看看包装背面的说明吧。
盐
营养成分
标示
制盐
2023年11月17日 1:52 PM
将黑豆的营养加入三餐中 9款美味黑豆料理
黑豆价格实惠、用途广泛,营养价值高,可添加到各种型态的饮食中,甚至能以意想不到的方式融入三餐菜肴。数千年前人们已经认识到黑豆的营养,将它们加入三餐饮食中。我们将进一步了解如何在烹饪中充分发挥黑豆的风味和口感,并且教大家每日三餐黑豆怎么吃,例如早餐来个黑豆墨西哥烤蛋,晚餐吃黑豆炖猪排,甜点可选黑豆蛋糕或黑豆冰棒。
黑豆
墨西哥烤蛋
每日三餐黑豆怎么吃
黑豆蛋糕
黑豆冰棒
2023年11月16日 2:53 PM
【全植物蔬食料理】冬日时蔬素咖喱
手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,多年秘笈无私分享,让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意!
蔬食料理
咖喱
香菜
2023年11月14日 7:45 AM
【梁厨美食】雪燕椰奶南瓜盅~养颜炖汤
“炖雪燕”在港式饮茶是常见的糖水,很受欢迎,主要是口感清甜、营养满满,如果再和椰奶搭配就更加顺口。现在很多人都想要保有好气色,但是工作忙碌也没有时间下厨,如果又想要控制体重,真得很烦恼能够一次补充好营养又不饿肚子的圣品是什么?答案揭晓:“雪燕椰奶炖南瓜盅”。只要事先处理好南瓜和食材,放入蒸锅,用大火炖20分钟就可以食用了,是不是很简单又方便?
雪燕
椰奶
炖南瓜
港式饮品
2023年11月12日 5:40 PM
【全植物蔬食料理】天贝全植碗
手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,多年秘笈无私分享,让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意!
蔬食料理
天贝
罗勒
植物蔬食
2023年11月11日 7:43 AM
补冬忌燥热 中医推荐三食材 一穴道按摩
立冬,在每年11月7日至8日开始,“立冬”的到来代表着冬天的来临。 台湾有一个习俗,就是在“立冬”这一天有“补冬”的习俗,经过一整年的辛劳,历经寒暑,体力渐渐衰退,须多加进补以恢复元气,街头的羊肉炉、姜母鸭、烧酒鸡等补品纷纷上市,甚至有“立冬补冬,补嘴空”的俗语呢。其实以现代人营养不虞匮乏的情况,最好的补冬食品并非燥热上火的热补,建议以滋阴润燥的食物取...
养生料理
补冬
立冬
大敦穴
2023年11月11日 6:59 AM
【全植物蔬食料理】紫苏叶茄子天贝卷
手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,多年秘笈无私分享,让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意!
蔬食料理
紫苏
茄子
天贝
全植料理
2023年11月09日 7:43 AM
【全植物蔬食料理】春笋葱油荞麦面
手把手带您进入全植物饮食的世界,享受全新食感的蔬食料理乐趣,多样化的当季食材搭配,藉由舒心零负担的全植料理让身体吸收全方位营养,作者多年秘笈无私分享,让全植物蔬食料理制作更加轻松惬意!
蔬食料理
荞麦面
春笋
2023年11月05日 7:48 AM
餐桌上的好滋味:奶油柠檬鱼料理
奶油柠檬鱼,清清淡淡的鱼块,沾上微酸的奶油柠檬酱,搭配出绝妙好滋味。
鱼料理
食谱
柠檬鱼
奶油柠檬鱼
2023年09月27日 7:50 AM
秋天进补 喝乌骨鸡汤养血补虚劳
秋季是进补的好时节,但也要因时而补,顺应四时养生的基本原则,“春夏养阳,秋冬养阴”。这锅“莲子炖乌骨鸡”,莲子补血养心,松软好吃;乌骨鸡肉Q弹有嚼劲;红枣及枸杞补血虚又能养颜,食材汇聚成一道滋补养生、沁人脾胃的养生汤品。
秋天进补
乌骨鸡
莲子炖乌骨鸡
2023年09月25日 11:59 PM
营养师推荐吃5种食物 可避免皱纹出现
俗话说:“爱美是人的天性。”很多人都希望自己的皮肤没有皱纹,看起来更年轻。尽管有人借助于昂贵的化妆品或保养品,但有营养师表示,单从饮食方面着手也能改善自己的肌肤,有5种食物就有预防皱纹出现的功效。
营养师
食物
皱纹
老化
皮肤
营养师推荐
2023年09月10日 11:59 PM
【梁厨美食】花雕醉鸡杏鲍菇~消暑冷盘 酒香鲜甜
秋老虎大发威,虽然节气已经过白露,但是天气还是相当炎热,这时候在家做冷盘,家人吃饭时一定开胃。“花雕醉鸡”要好吃,和酒香腌渍是否入味、鸡肉软嫩有弹性脱离不了关系,口感和气味都兼具就是一盘美味佳肴。以下由梁厨亲自传授秘诀,教你如何做“花雕醉鸡冷盘料理”,从腌渍鸡肉、蒸煮到浸泡鸡肉、杏鲍菇,详细解说,零厨艺也不会失败的大厨菜。
梁厨美食
花雕鸡
醉鸡
冷盘
2023年09月10日 11:11 PM
【梁厨美食】黄豆酱牛蒡炆牛腩
“炆牛腩”是粤菜常见的家常菜,慢火烹煮锁住食材风味和原汁,融合其他食材的味道,就是一道美味的佳肴。做法不困难,但是需要花费时间和耐心,但却是很多人的心头好,保留食材的鲜甜和风味,配上白饭往往可以吃上好几碗。
梁厨美食
牛蒡
牛腩
炆
2023年08月26日 12:16 AM
【梁厨美食】铁板煎牛肉配凉拌小松菜
铁板料理一直以来都广受人们喜爱,尤其是在煎肉排的时候,肉类的油脂在煎烤下会散发香气,更是让人垂延三尺,如果搭配一些凉拌蔬菜,吃起来更不腻味,当然在烹饪时别忘了调味是非常重要的!下面我们介绍这一道菜是使用牛肉片进行铁板煎烤,搭配凉拌蔬菜,分开料理却一点都不麻烦,在家就有餐厅级的享受,可以满足家人的味蕾,而且顾及到健康。
铁板料理
铁板烧
煎牛肉
小松菜
梁厨美食
2023年08月15日 2:18 PM
吐司的好搭档 香甜苹果抹酱在家轻松做
苹果抹酱可以搭配吐司、餐包,也可以当作甜点直接吃,香甜清爽不油腻的甜滋味,好吃不黏牙,而且做法非常简单。心动了吗?赶快动手做吧!
苹果抹酱
吐司
早餐
吐司配果酱
甜点
2023年08月14日 9:42 AM
夏季消暑小菜“梅子糖醋凉拌小黄瓜”
炎热夏天动辄飙至三十五摄氏度的酷热高温,经常让人热到吃不下饭,这时最适合夏日吃的小菜“凉拌小黄瓜”就可以藉势登场了!小黄瓜到处都买得到,做法很简单,凉拌小黄瓜消暑又开胃,事不宜迟,赶快动手来试试吧!
凉拌小黄瓜
消暑小菜
梅子糖醋凉拌小黄瓜
开胃小菜
2023年07月26日 10:26 AM
豆浆入菜的另类吃法:豆浆泡菜
豆浆入菜的另类吃法,今天要介绍的这个泡菜,就是用豆浆当汤底,取代泡菜常用的食用油,低油、高白质更健康,也更营养。
豆浆泡菜
泡菜
台式泡菜
高丽菜
豆浆
2023年07月25日 7:16 AM
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