美食天地
才踏入夏季,便忙着吃喝玩乐。加拿大150带来缤纷的饮食活动,连周年性的社区节目都漆上喜庆的色彩。我们生活在美丽的BC省,轻易地便可拥抱到夏季时分特别丰盛的饮食气候。在不同社区餐厅的大大小小的户外与室内节目,让BC的夏日变得更精彩美味。 拥抱仲夏田园 仲夏日与夜慈善宴(Mid Summer Day & Night's Dream) 七月我在低陆平...
来到日本,外国游客都爱吃拉面。但日本拉面的种类、吃法、你是否了解了呢?事先有所了解,定能使你吃得更加开心、更加吃出美味感。 日本的拉面,汤是关键。汤的准备是从每天开店前的深夜就开始,需要几个小时进行熬煮。汤的素材和种类很多,根据不同的店,有所不同。所以,去拉面店吃拉面,最好将店里引以为荣的拉面汤全部喝掉,才是正确的礼仪。一般来说,拉面端过来之后,最好先...
在京都等观光地的传统老店,如果你点一杯抹茶,往往会被劝说是否同时配上喜欢的点心?这就是和式点心“和菓子”。 和菓子起源于遣隋使(704年)的时候,从唐朝传入日本的点心有八种唐果子和14种果饼。日本看似坚硬难吃的饼干样式的米制“煎饼”,是平安时代初期(806年),由空海弘法大师从中国传入日本的制法。 后来,从中国传来的点心,在日本不断发展演变,随着茶道文...
倒出面粉,加水和成面团,再把剪刀清洗干净后,飞快利落的剪下无数条小鱼儿进入沸水锅内,一会儿工夫,就煮出一大锅,弹牙美味的面食。
学做家常炒面,先把荤料准备好:鸡胸肉一杯,糖一茶匙,酱油一汤匙,蛋清一个,生粉一汤匙,油二分之一汤匙,将上述拌均,腌制15分钟。 再把素料准备好:胡萝卜,洋葱,包菜,切成丝,各三分之一杯。再准备香菇三个,芹菜两棵,也切成丝。 别忘了小葱一棵做葱花。 原料准备齐了,看视频,准备动手。 哇,一盘色香味俱全的炒面,好好犒劳犒劳思乡的胃。 ...
现代人真的很忙碌,没有多余的时间熬制滴鸡精,古早人会自己苂鸡精来补身做食补之用,现在则有纯炼滴鸡精纯粹的美味,一开之后立马能饮用。
为什么我要大推荐?因为本人实在太爱吃冰心鸳鸯绿豆皇啊。来看看有多美味的画面,高雅提袋送礼自用两相宜。
(大纪元记者罗蓉蓉综合报导)虽然在台湾能够品尝到许多不同国家的美食,但是台湾美食在每个人心中都有个特殊的位置,不只是一道道佳肴,还有温暖的家乡味与窝心感,更是独树一格。来看看大家心目中拥有好滋味的夏日美食有哪些吧!
这星期推荐的,是阳光季节里带来轻松沁凉感的白酒,冰镇后啖之,教人心旷神怡。四款白酒,各有各的风味气质与酒格。 1. BC奥谷奥利花白混 酒目:Gehringer Brothers Desert Sun 2015。$11 名字道出一切。这瓶超值的白混是老牌酒庄Gehringer Brothers用奥利花(Oliver)Golden Mile Ben...
“在卑诗省,像Sundance农场这样的小型本地农场生产的猪,占整个卑诗省猪肉消费总量的比例只有约10%。今天你在市场上见到的猪肉有90%来自美国和加拿大其他省份,其中大部分来自美国。” 本地知名肉品批发商Johnston’s工厂副经理Bonnie Windsor介绍道。今天就请跟大纪元记者走进卑诗省一家小型农场Sundance农场,看看卑诗省的本地猪是怎样...
加西某杂志近日选出大温十大美食家(Foodies)榜上,出现Matt Dumayne之名,将此君的另一面展露出来。Matt Dumayne是谁?本栏的读者们对此名字该不会陌生。在此栏中被提及的人物,全都与酒业有关,Matt哥当然也一样是酒业中人。他是Okanagan Crush Pad 的首席酿酒师,负责酿造Haywire与 Narrative 品牌的酒系...
带着好奇的心理踏入Botanist,立被那清雅明朗的气息吸引著。这是替代市中心海滨Fairmont Pacific Rim大酒店自开幕以来便存在的名气餐厅Oru的全新食肆,上月以雷霆姿势开张后,旋即成为加西岸的新宠。 钻级酒店通常非常注重附属餐厅的装潢与格调,因为除了是提供出色的饮食和舒雅的环境外,也是酒店的风格与名气的象征。不少室内设计师凭著替某些餐...
简介:Choices Markets是加西最大的有机食品超市,专门贩售本地天然食品,在大温地区和Okanagan共有7家连锁店和一家无麦麸面包店。以100%支持本地产品为宗旨。 在北美,一顿饭菜在端至餐桌前,食材平均要经过长达2,400公里的运程,比从温哥华到温尼伯还要远。问题是它根本就无需如此舟车劳顿,二氧化碳排放量在遥远的路程间只会不断地增加,造成...
鸡精虽然有它的功效,但无论是一般人或是生病的人,绝不可以把鸡精当做营养的来源,要论营养成分,一杯牛乳的营养绝对胜过一罐鸡精,只是鸡精有较丰富的游离氨基酸利于人体吸收,只能做为辅助的食品。基本上,鸡精的功效绝对不会比鸡汤差,只是风味与爱心还是比不上鸡汤好。
今年六月份的时候很多人都在奇怪,明明到了该吃蓝莓的季节,为何市场上空空如也呢?人们常说农业是个靠天吃饭的活计,蓝莓的种植也不例外。列治文Canwest Farms的市场经理Impreet Natt-Kallu说:“今年的天气对蓝莓的影响非常大,寒冷的冬季和暴风雪,使得蓝莓季来得很晚。”经历过凛冬的冰天雪地之后,卑诗终于迎来了其引以为傲的蓝莓收获季节。今天就请...
与任何商品一样,货品的价格左右著消费者的购买意愿,酒亦一样。除了一些稀有的珍品外,整体的市场消费力影响着酒酿的零售价。然而,出色的靓酒与限量发行的佳品与酒的价格始终是相辅相承的,理所当然地,趋之若鹜的酒客亦大有人在。但聪明的消费者都明白一分钱一分货的道理,各人心中有数,愿意付什么价钱购买哪些酒。普罗大众的选购习惯,总是先看价目,价牌上出现的数字超过心理预算的...
温哥华的夏日是属于户外的:海滨漫步、公园野餐、露台烧烤、滩头日光浴……这时候躲在屋里的话,是有点儿浪费了阳光与绿意。所以在艳阳普照的星期日,我们决定走到见海的地方,来个一石二鸟的活动——在气氛与景致均迷人的餐馆吃Brunch午餐,然后在附近闲逛。 Westin Bayshore 大酒店在史丹利公园(Stanley Park)入口处,Coal Harbo...
食之咸淡适口,不干不燥、软硬适中,慢慢咀嚼,风味无穷。宴席配餐,伴酒佐餐均宜......
周三(9日)晚,墨尔本古董酒拍卖行MW Wines将一瓶当年免费赠送的葡萄酒卖出了近5.2万澳元的高价。这是一瓶1951年的Penfolds Grange (奔富葛兰许) Hermitage葡萄酒,拍卖价为51,750澳元。拥有者是一位不具名的私人收藏家,买家来自墨尔本。
对于无肉不欢的德意志民族而言,香肠是从日常到节庆的必备美食。许多初来乍到的朋友,对德国美食的认识,也都是从品“肠”开始的。
茶会伤害人体吸收铁质的能力,如果有贫血的毛病,进餐时最好避免喝茶。 由于普洱茶陈放多年,有时因存放的条件不佳而菌数相当高,建议冲泡普洱茶时应用煮开的滚水才能杀菌,只用热水冲泡是不够的。
台湾美食展于7月21日在台北世贸一馆盛大展出,今年以“缤纷食代”为主题推出“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”六大展区,超过800个摊位,还有众多优惠。
位于法拉盛149街的“中国楼”餐厅,就由张先生亲自主理。10多年来,“中国楼”的美味香飘四方,客人络绎不绝,长长的等候队伍认证了纽约人对中华料理的喜爱。位于贝塞的新店,上下两层,2楼提供可容纳不同人数的包房,餐厅还可承办50-100人的餐饮聚会。
夏日已临——孩子们放暑假了,艳阳高照,而且,天真的很热。天热的时候必须要补充水分以防止脱水。身体里的液体通过控制体温,帮助消化,把营养物质运送到身体各处,滋润我们的器官和关节,来帮助我们保持健康,补充能量。在这里,我介绍一些保健常识,并介绍当季最常喝的饮品。 没有什么比一杯清凉的水更能解渴的了,而且它是不含糖的。加一片柠檬、酸橙、黄瓜和薄荷或冻莓,这样...
加拿大龙虾受追捧所带来的价格攀升,已经促使快餐巨头麦当劳决定,今夏在加国海洋省份停售龙虾三明治。 麦当劳发言人亨特(Kirsten Hunter)对《麦克琳》杂志表示:“不幸的是,每磅龙虾的价格上涨意味着,目前我们无法为客人提供合理价格的(龙虾三明治)餐点。” 龙虾供不应求 问题是,海洋省份盛产龙虾。新斯科舍省的年产量最高。加拿大渔业和海洋研究所的...
以下红苏全属个性级,酒格深厚丰硕有层次,都是储存二至五年的酒品。两支智利红苏是难得的价廉物美佳作,不妨多购多存。 1. 加州Sonoma County 红酒 酒目:Rodney Strong Cabernet Sauvignon 2013。 $25 Sonoma产酿的豪厚红酒绝对与纳柏谷看齐。这红苏的酒格雄壮丰盛,人参果、熟透樱桃与黑加仑子的气息流...
单看BC省直线上升的酒庄酒园迈进300之多这数字,或以为开办与经营酒庄不是难事,事实偏偏却相反。别说此乃长线投资,单是如何起步便是一大挑战!栽种酿酒葡萄不是种瓜种菜种花,有泥土有水分阳光绿手指就是。葡萄园要求的是风土环境气候,所谓“Terroir”异常重要,选择在哪里开拓便是一大堆学问。来看看奥谷的新秀酒园 Mirabel Vineyards这例子吧。 ...
当年第一次以饮食传媒身份参观超巨型的饮食展览会是在法国,六个如BC球场大的展览厅内,展示著来自世界各地的饮品食品,阵容鼎盛,多姿多彩,让我这名初哥如进大观园,有点儿不知所措……从那里开始?找谁做访问?问什么问题?日后参观大大小小同类型展览会的次数虽有限,但全是得益良多的正面教材,让我知道如何充份利用三数天时间,去有效地取得资料,寻找消化应用,回来与业界的朋友...
用新鲜素菜和酱醋佐料,做几款家常沾酱,与鸡鸭鱼肉搭配成凉盘,色香味俱全。想试试吗?有视频,一看就会。 https://www.facebook.com/ytower01/videos/1566136396770487/ 视频来源:Facebook 编辑:金河
7月11日,星巴克加拿大(Starbucks Canada)推出三款新口味冰摇茶(Teavana Shaken Iced Tea Infusions):桃子白茶(Peach Citrus White Tea Infusion)、菠萝红茶(Pineapple Black Tea Infusion)与草莓绿茶(Strawberry Green Tea Infus...
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