美食天地
文|艾玛 感恩节是美国人阖家团聚的日子,华人入乡随俗,也趁这个机会呼朋唤友一起热闹过节。不过,南加不少华人没在家烤火鸡,而是选择上馆子吃火锅。南加州素来被视为中餐饕客的胜地,每到长假日,许多中国留学生会驾着车跨州来品尝美食。感恩节到哪吃火锅?下回不妨按图索骥去尝尝。 “方便火锅”误触警报器 今年南加气候入冬后仍偏暖和,感恩节前夕白天还有华氏九十几度...
大寒料理×罗宋汤 来自乌克兰的罗宋汤,加入了牛肉及甜菜根,是冬季暖身的最佳汤品之一。上桌前可以加点莳萝,酸奶可依个人口味加到自己汤盘里搅拌享用!
煎蛋是最受欢迎的早餐食品之一。早上起床,简单快速地煎一个蛋,再来一块烤面包,加一个美味的沙拉,就是一顿营养均衡的美味早餐。煎蛋看起来很简单,但为了煎出完美的蛋,一些错误需要避免。
文/图:阮公子 这年的Dine Out Vancouver共有三百多间餐馆参加,三道菜餐单的选择量之丰盛,也许让在磨拳擦掌的Dine Out食客们有点儿花多眼乱,难以取舍的感觉——都想连逐17天,每一个晚上都可以上其中一间餐厅去大快朵颐。而Dine Out所举办的酒类活动,实在是多姿多彩,包罗万有,由生啤至威士忌,酒肴配晚餐至Wine Brunch...
文/图:以希 1月19日至2月4日 www.Dineoutvancouver.com 那天在天车上听到旁边两位年青人的对话,竟然全都与“食在温哥华”(Dine Out Vancouver)有关。只见他们在手机上登上Dine Out网站,煞有介事地研究挑选往哪间餐馆去。听俩人谈话的内容和对Dine Out的认识,看来是老手呢! 已是第16届...
自2013年12月Ikinari Steak在东京银座开设第一家店以来,至今在日本已经扩大到166家连锁店(截至2017年11月)。其母公司胡椒食品服务集团公司已于2017年8月15日由东京证券交易所二部转为一级证券名单,并计划于未来积极发展多间店铺。
还没去过悉尼最好的日本餐厅?那真的不能再错过YAYOI轩的魅力了!大多数食品原料从日本直接进口,甚至包括大米。YAYOI轩日本餐厅悉尼第三家店终于开啦。
大家看卖锅烧意面的老板,都是拿个小锅子把丢一些东西进去煮一煮,看起来好像很简单,却是一点都不简单。其实锅烧意面要做得好吃,就在于那个汤头,汤头没有做好,就不好吃了。很多台南的朋友会说,台北的锅烧意面吃起来料跟汤头都很不一样,我想就是因为在那个汤头中有很多的秘密在其中的关系吧。
文:余天白 已风靡美国两年的星巴克鸡蛋早餐(Starbucks SousVide Egg Bites)终于在1月 9日正式登陆加拿大,用“一口一个”、金黄喷香的高蛋白鸡蛋小点心(Egg Bites)犒劳匆匆赶路的上班族们。星巴克鸡蛋小点心选用走地鸡的蛋,以源自法国的真空低温烹调法——Sous Vide,长时间烹饪出点心内部的绵滑口感,一口咬入,蛋香和搭...
华人对“吃”情有独钟。 谈生意先约吃饭,心情不好时拉朋友下馆子喝一杯,搬到一个新地方,比起小区先熟悉的是小区周边的美食⋯⋯
五年前第一次执笔介绍时,认为Township 7酒庄本身的乡土风格是它的个性之一,于2000年在农田野郊地带兰里市开始。当时并没有太多人认识这个酿酒区的,附近立下名目的只有一间Damaine de Chaberton酒庄。 Township 7 可以说得是将菲沙谷孕育成为BC酿酒区的基柱之一。 虽然是新建立的酒庄,他们凭着数个出色的沙当妮年份酒引起注目...
相信你和我一样,亲友闲聚时,讲饮讲食是经常的话题之一。除了分享食谱外,必会提起个人的或听到的上馆子经验。我这个以食为业的爬格子人,精彩的吃喝时光,自早餐至宵夜都有,乐于趁2018之始,与大家再次回味,好说句“新年快乐,身心健康”! 早餐 以秀色美食和优雅环境做招徕的大酒店自助餐的收费较高,但在烹调上, 款式上,情调上与招呼上确实是胜出几筹。 我当然...
到了小寒也表示要近入一年之中最冷的时节,到这个时候也是吃锅最好的时候了。冬季大家聚在一起吃热呼呼的火锅,暖身子的同时也可以谈谈心。 中医认为,寒为“阴邪”,最寒冷的节气也是“阴邪”最盛的时期,因此在饮食上建议大家多食用温热食物来补益身体。
寒冷的天气,小巷里菱角飘香。剥开一个蒸菱角,热腾腾白色果实光看着就让人觉得暖意融融。菱角不仅味美,也有丰富的营养成分。 吃菱角的6大好处
无论是先天禀赋不足,还是后天失养,抑或纵欲过度所导致的肾虚腰髓不充,腰部疼痛、头晕耳鸣、两膝酸软、尿频便溏、精神倦怠,种种肾虚的症状,都需要补肾强腰才能有所改善。 腰部肌肉容易劳损,椎间盘突出,反复发作的肾盂肾炎,也属肾虚的症状,也须补肾强腰方能有所助益。 以下介绍补肾壮腰药膳食疗,既可保健,也十分美味可口。
今天我带给你这道超级赞的烤猪里脊肉!赶快看影片,然后跟CiCi一起动手做这道嫩滑多汁的圣诞大餐!
无花果是人类最早栽培的果树树种之一,从公元前2200~2400年的埃及遗物中,即出现无花果的浮雕,至今已有近5千年的栽培历史。古老传说中⋯⋯
有关2018年的品酒活动的电邮已经陆续出现,正是对过去一年的酒业情况作一个简结的时侯。 2017对我来说,收获不错、学习良多!加拿大150庆典带来的多姿多彩的酒类活动,绝对让我等酒迷们过足瘾。阁下若果是此专栏的读者,便会知道品酒的乐趣已跨越瓶中酒。由到酒铺铺去蹓跶选购,花些少许心思去领会酒肴配的合奏,至从酿酒师、酒庄主人或业界专家口中去进一步认识葡萄、酿酒和...
文:以希 阖家齐做薄饼欢乐夜 向来鼓励一家大小欢聚在餐桌制造可口亲子时光的Rocky Mountain Flatbread再来一回,在除夕夜举办“阖家欢比萨派对New Year's Eve Pizza Party”。非常设想周到地请全家出动,让家长们无须为照看孩子而放弃除夕夜的欢欣乐趣。孩子们在煞有介事地学做比萨饼时,等候汽球公仔,脸绘与玩游戏时,家...
天冷冷来锅关东煮,暖暖身吧!关东煮是日本的传统料理,以甘甜昆布柴鱼作为汤底,食材种类丰富,包括白萝卜、高丽菜鸡肉卷、鱼浆炼制品竹轮、牛蒡天妇罗、蟹味棒、黄金鱼丸子、蒟蒻丝,以及炸豆腐,是一道相当符合健康概念的料理。 今日透过这道料理,来介绍⋯⋯
水晶盘BBQ烧烤可谓独特,更是健康。传统铁烤烧烤很容易喷油烟或把肉烤焦,而明亮通透的水晶盘给人感觉很干净,烤肉既不黏盘也不会烤焦。水晶盘盘口有漏油口,水晶盘放在桌子上并不是完全水平,稍稍倾斜,在烧烤过程中,油、水可通过水晶盘边上的漏油口,流向桌子上事先备好的容器中。用水晶盘烧烤能充分保留烤肉的原汁原味,肉质鲜嫩爽口,一点都不油腻。而且烧烤过程中不用换盘,又免...
节日期间,人们一般都无可避免的吃很多肉类食物,不过一旦节日过完,又难免会担心体内聚集太多毒物或者担心体重回升。专业营养师都会告诉你,蔬菜和水果是最好的排毒食物,也能帮你从增重的担忧中解脱出来。如果你不太相信这种说法的话,加拿大即将出台的一个新的《食物指南》可能帮你解决一些疑惑。
最初听到“肉骨茶”的名称,光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟茶一点关系也没有,是一种排骨药材汤。为什么肉骨茶有“茶”字?⋯⋯
周末与家人到餐厅用餐,是否想过眼前这道美味料理的食材来自于哪里?在什么样的环境下成长?一道道料理你在乎的是价钱还是安全性?“我从10年前就已经开餐厅,当时就认为应该要用好的食材。”在台中诚品勤美大楼顶楼开设的溯源餐厅“包心菜实验厨房”创办人陈华蕙说道。
“动物被人类吃,是一种缘分;纵使它们是人类的食物,从生长到屠宰阶段,也都要以人道方式善待。”郭旭英娓娓道出自己的心声。
冷飕飕的冬天正是吃火锅的季节,尤其是爱吃麻辣火锅,或者沾酱酷爱搭配沙茶酱、辣酱、泡菜的你,一旦摄取过多盐分,容易导致水分滞留在体内不易排出,就会造成脸部浮肿(抛抛眼、大饼脸)、下半身浮肿,隔天早上虽然有排便,却因为体质性水肿造成体重上升1~2公斤!
冬季台北吃火锅,吃的到周游各国的文化交流! 蒙古火锅汤头香气浓厚,喝汤啃羊肉串豪气万千,挑战蒙古拳宾主尽欢! 超华丽的韩式部队锅热闹又缤纷,各式肉品专人现烤,目不暇给好过瘾!
佳节期间, 葡萄美酒额外受欢迎,用来送礼或与满桌的食品搭配共享, 确能增加欢乐气氛。 我本来便喜欢逛酒铺铺,为了去配合这一期的圣诞晚餐食谱上的丰富菜肴,有机会也有借口到在 Everything Wine新设在River District的店去看看,在不同的部门“最受欢迎most popular”、“90分以上over 90 points”、“最新运到new ...
文:以希  图片来源:(大纪元图片) 像我这般嘴馋的人,过年过节时特别雀跃,自然因为节日与食品总是分不开的。谈气氛的话,得先数圣诞节。十一月底便开始闪烁在街头巷尾的灯饰将纵是湿寒却仍透出温馨的冬日热闹起来。还有圣诞歌乐和阖家共欢的活动呢。讲回食品,单是多元化的圣诞曲奇与糕饼,便是不同的风土味道。曾经是烤全鹅的习俗,大都由焗火鸡取代了。我们家人多,火鸡之...
这道芝麻流沙汤圆,可依个人口感调整内馅的比例,吃起来较健康无负担喔!
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