美食天地
其中,普通拉面成本价为45日元, 豚骨拉面专用的粗面52日元。而每样售价100日元的各种配菜大部分成本都很便宜,鸡蛋18日元,叉烧20日元,葱花20日元,玉米粒20日元,笋干8日元,豆芽9日元。西村透露,客人追加豆芽菜,是最让他开心的,因为成本超低。 而与之相反,成本最高的竟是拉面汤。西村透露,普通清汤最便宜,但成本也要70日元,之后还要加入酱油、盐、味增...
打蛋时不小心把蛋壳掉进蛋液怎么办?英国名厨杰米·奥利弗(Jamie Oliver)教导小撇步,解决在厨房碰到的问题。
造型很像可爱甜甜圈的迷你版,是绵绵圈,有奶香原味、柴火黑糖、香蕉、咖啡、芝麻、紫地瓜、八号奶茶、黄金柑橘、洛神花以及蜂蜜等十种。绵绵圈包装很可爱,而且很适合小孩带去学校当早餐。
美国网路媒体BUZZFEED日前拍摄短片,找来从没吃过台湾食物的老外品尝黑松沙士、牛肉面及葱油饼等多项台湾小吃,老外们试吃后不仅给予极高的A++评价,还要大家赶快去品尝。
米其林餐厅“添好运”的创办人麦桂培说,饮茶起源于19世纪时的广州茶馆。后来,点心的制作工艺流传到有很多广东移民的香港。饮茶本是早餐,后来也发展成为全天候提供的餐点。在全球开了40个分店之后,香港添好运插旗纽约东村,在北美立起第一家分店。
走过一甲子的大芳酱油,创立以来一直秉持古法酿造长时间自然发酵方式,让大芳奠定了品质与味道的纯实,也曾荣获金牌奖及金厨奖,今年91岁的大芳酱油董事长蔡文斌说,大芳酱油坚持“先顾健康、再求好吃”的理念,虽然化学合成酱油快速又好赚,但他还是坚持古法酿造,蔡董事长说:“我绝不做那种让人吃了不安心的酱油,我有我的坚持,从做酱油开始,我就从没改变过!信用是做生意的根本...
近年来,在欧美、日本、香港等地,用蕃薯叶(也称地瓜叶)制作的食品摆上了酒店、饭馆的餐桌。根据研究表明,食用地瓜叶,有增强免疫力,预防贫血、高血压,以及改善更年期症状等的养生功效。以下是网友推荐的蕃薯叶功效和制作方法: 1.每天摄取300g的地瓜叶,可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E,预防贫血。 2.富含钾,有助血压控制,预防高血压...
养蜂多年的程美生技食品,因缘际会发现了一个高耐酸菌种,研发了纯蜂蜜清醋及纯酿米醋,由于风味甘醇,价格又实惠,深受消费者青睐。老板娘陈翠华说:米醋是以天然的米为原料,整个制作过程要九个月到一年,纯蜂蜜清醋更是高成本,不易酿造。
而“古早传统物理压榨制程”是将植物种子、或果仁、果肉、胚芽、果皮(如:大豆、亚麻仁籽、芝麻、花生、苦茶籽、葡萄籽、酪梨、椰子蓉、米糠......)等,这些可用来取得“植物油脂”的原料,进行破碎、加热软化后,以“压榨取油”,这是人类数千年以来,使用“物理方式”的制油方法。
minami日本餐馆 1118 Mainland Street, Vancouver. www.minamirestaurant.com 年初的连场大雪后又雨洒不停,难免让人担心每年二三月在园林里街头上本应盛放的樱花被扰乱了秩序。还好春天正式来临后,气候开始回暖。看见门前的杜鹃已展现娇姿,粉红的樱花影子亦陆续地映入眼帘。赏樱花,一向是住在温哥华的朋...
全球每一个角落每一个民族大都酿有反映着该地历史文化地理的酒酿,这说,不无道理,本人在马来西亚的伊班村落便喝过用高地米酿造的米酒,质感和味道类似中国的家乡糯米酒。自不同族裔的朋友处,接触到各有典故味韵的异国酒酿,可算是文化交流的一种。国际酒业虽然庞大,却只有部分的他乡出品在政府酒房及私营酒铺展售。在省政府繁复的销酒条例管制下,顾客们所接触到的酒目有限得很。就算...
印尼雅加达一名女子擅长制作具有花团锦簇风貌的蛋糕,她藉由栩栩如生的各式花朵或多肉植物造型,让蛋糕看起来同时具有视觉与味觉的美感,而且美得舍不得吃。她以Ivenoven的账号在Instagram网站上分享她的作品,迄今已有28万名粉丝。
春分时节,鲜嫩的春笋开始频频出现在家庭餐桌,不过如果你平素有胃溃疡,这道美食可不能贪吃。近日浙江杭州市就有一位中年女士,在连吃五天春笋后呕出一斤血。
北上与家人度过两天的假期。大姑就住在宁夏夜市附近,我途经重庆北路路口时被一招牌吸引——福田一方凤梨酥,有零散客人正在购买现做的凤梨酥,我有听错吗?
www.liquiditywine.com 电话:(778) 515-5500 曾经是男士天下的酿酒界,在踏入廿一世纪之时,情况开始改写!这情况,在新世界酒国尤为明显。加拿大、纽茜兰和美国俄勒冈州都是好例子。这不单是正面的改变,也显示著,酒,已不再是饮品而已,在社区、社群、学术与职务等多方面上的影响是愈来愈大。也同时意味着今日的女性地位受到相当的重视...
加西杂货和特产美食(Grocery & Specialty Food West ,GSFW)贸易展览会于3月20 - 21日在温哥华会议中心举行,这是加拿大西部最大的杂货创新和趋势的展会。在这次展会上,吸引了来自加拿大180多家参展商,还有超过2,400名业界先驱者参与讨论创新,发掘新的商机,趋势以及杂货业的未来影响。 五大影响日常采买杂货习惯的趋...
中国大陆少数民族(如苗族、纳西族、土家族)的“粑粑”,客家人的“糍粑”,闽南人的“麻糬”,台湾原住民阿美族的“杜仑”,甚至日本的“大福”…等,与朝鲜族的“打糕”都是类似的米食甜点,都是以捶打、敲打或研磨制成的,这是人类具有的共通性,喜欢这种热闹捶打的欢乐气氛,也喜食这种甜点,大家一起同乐。
将布丁真正做到好吃是一门学问,想要做出属于朋厨的特色,更须下一番工夫。
目前市面上有很多“超级保健食品”,但你需要记住,摄取营养多不一定是好。有些食品适量吃有好处,大量吃则害处很大。ω-3脂肪酸和鱼油、鲔鱼、肉桂、肉豆蔻、咖啡、动物肝脏、十字花科蔬菜和巴西坚果等八种健康食品就是如此。
幼儿从一岁之后的活动力便增强许多,家长也需注意幼儿的充分营养。除了日常的鲜果蔬菜补充之外,我也帮二岁多的女儿增加羊奶粉。儿子小时候也有喝,但当年的羊奶味比较腥,所以儿子那时是害怕羊奶的。但又怕浪费,所以羊奶又加了大量的牛奶来吸引孩子接受,当然这也是一个好方法。
Furusato隐藏在珀斯南部Willetton区一个购物中心的食街内,若不是朋友推荐,我无法知道在这不起眼的角落里,出品着我认为是珀斯最美味的日本料理。
我对可爱的东西总会主动注意并且收集,特别是甜点类的,小孩也是一样。喜爱可爱的物品总觉得有一种天然的视觉疗感,在忙碌的日子里特别需要。今天来介绍一盒可爱的无以伦比的法式猫掌小蛋糕,小小包装,一口一口好有趣。
当你遇到一连串令人烦心的事时,会不会有去厨房找甜品和薯片的冲动,或是一定要吃过炸鸡、汉堡加可乐才会感觉淡定些? 情绪化进食 两个月不见,朋友路上一见到裹着大衣的Sunny就问:“是不是怀孕了?” Sunny一脸的无奈:“直接说我胖就行了!” 她的网购小店3个月前刚刚开张,有时要去美国进货,有时要工作到半夜,白天还要照顾家里3岁的儿子,一家大小的饮食也不能...
第39届温哥华国际酒节来了又去了,但出色的节目与美味的酒目至今仍然教本人回味不已。 重头节目不用说是聚集著所有参与酒庄和旗下酒目的超班试酒会。由A至Z,以国家字母排列著的百计酒庄及任君品试的数以千计的酒目所带来的吸引力,非同小可,难怪是大部分的参加者的必选项目。但其他的活动与讲座,不少是趣味性与学术性同样的浓,也是本人乐于报名参加的,从中得到的研酒试酒...
在一个雨潇潇的周末,我的一个好友有点无奈地对我说:“整个人和灵魂都湿透了,怎提得起劲来?”我在那当时想的却是一杯握在手中飘着香郁的花茶和一盘二十分钟前刚从烤炉取来的蓝莓麦芬。我庆幸是那种属“半杯满”性格的人,也许算是某些人口中的“阿Q”吧,但活得倒是自由自在的,怎能被控制不来的雨和雪操纵着情绪?室内活动多的是,就是与家人或谈得来的朋友玩些纸牌游戏、坐在壁炉前...
台湾水果真的是闻名世界。我去日本、美国旅行,都能见到台湾水果的踪迹。那么在地台湾人就更应该学习感恩,因为不仅能够品尝到台湾多种水果,也能在好果邻居里品尝到其他国家的鲜美果物。在家忙着照顾小孩或工作的小资族朋友有福了,只要在网路上点选喜爱的水果,三日内就可以收到新鲜有品质的国内外水果,效率很快速喔!
萝卜产季到了,当然要来点萝卜料理啰。萝卜丝饼是传统北方面点,将萝卜丝、虾皮、香菇等配料拌炒后包入面皮。在煎到香脆,就是一道好吃的萝卜丝饼了。
印尼炒面泡面好滋味是出名的,有业者脑筋动得快,利用炒面泡面做成生日蛋糕,搭配腌牛肉、起司、鸡肉丝、墨鱼和肉丸,发挥创意制作出独特的蛋糕,超出人们的想像。
深海鱼做的生鱼片如今随处可见,很多人也喜欢用来烧烤。然而一项最新研究指,由于亚洲大气中的汞排放对北太平洋水域造成持久污染,夏威夷捕获的大眼鲔鱼和黄鳍鲔鱼(金枪鱼)含汞量逐年上升,平均已超出食用安全标准,但由于美国尚未将金枪鱼的汞含量纳入法规,消费者目前尚无安全保障。
每次北上深坑都会去吃臭豆腐,但是吃久了总想品尝一下别的美食,像是黑蒜鸡汤或是猪脚等创意菜。这日朋友拿了深坑的美食DM给我,看到了久违的想念的芋香米粉,这是来自深坑大团圆景观餐厅的宅配DM,回家立马订一锅来给家人分享一下。
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