美食天地
踏青寻茶,嘉义高山茶园依傍著层叠山峦,长年山岚云雾缭绕、空气清新,好天气之时,阳光云影交错,团团白云翻滚于群峰之间,绵延弯曲的山坡上,满山遍野的茶树丛碧绿耀眼。
不吃早餐,或饥饿太过,容易损伤脾胃,引起百病丛生。
重阳糕的起源为何呢?西汉宫中传重阳食蓬饵,古代诗词中也留下不少“蓬饵”系重阳的诗词,都映现重阳节食蓬饵的典故。但是“蓬饵”是否为“重阳糕”的注解却让人寻它千百度。其实已知周代就有食饵的饮食文化,汉代以后也有类似蓬饵的食俗……
咖啡店、卖场中所使用的咖啡豆,都经过“大量烘焙”。在此过程中,不但要依样品烘焙后所制定的烘焙数据操作,更要注意迎合顾客需求与风味喜好。结果是否符合期待,则要仰赖大量烘焙后的杯测来把关。
香菇具有独特的香气,且含有香菇多糖等增强免疫力的营养素,是许多人喜欢的食物。市面上常见有新鲜香菇和干香菇两种,哪种更营养?营养师指出,虽然二者是一样的食物,但干香菇要略胜一筹。
众所皆知,减重时最常吃的高蛋白食物有3种:鸡蛋、鸡胸肉、豆腐。但每天吃这3种食材,任何人都会腻。所以,这个小单元就是要教大家利用这几个常见食材,打造出不同风味的高蛋白质食谱。 注:这里的食材,主要以水煮蛋1颗、豆腐1块,和鸡胸肉1块为基准。
餐是一天之中最重要的一餐。想想昨天晚餐到今天早餐,相隔十几小时,肠胃道内的食物早已消化完毕。若不吃早餐,胃酸大量分泌对胃肠黏膜造成的伤害、大脑精神无法专注、身材变化等都可能发生。
加拿大西洋参备受亚洲游客青睐,需求量上升,大温哥华地区的人参市场也出现了低价抢市场、以次充好的问题。
9月葡萄成熟的季节,笔者来到东部勃艮第-弗朗什-孔泰(Bourgogne-Franche-Comté),探秘当地美食的生产与加工“秘方”,品尝地方优质肉制品、奶酪和佳酿的风味。
花胶,补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉,在古时候被作为贡品补品,只有达官贵人才能享受。鸡肉是典型的低脂肪、高蛋白的食材,炖鸡更是被称为秋冬季的养生美食。花胶鸡火锅,堪称养生圣品,就让我们一起到大温地区列治文的胡师傅花胶鸡火锅店一品风味吧。
有“水果皇后”之誉的山竹,百年来被作为药用水果,如今更被制成各式的营养补给品。越来越多的医学研究发现,山竹不仅可以增强免疫系统、抵御发炎现象,还含有抗癌物质“山酮素”,有助于对抗多种癌症。
饥饿是一种很微妙的感觉,虽然可通过各种各样的食物来满足,但是,除非我们喂以特定的东西,否则内心总觉得少了什么。有时对食物的欲望会变得非常强烈,强烈到足以让我们把意志力、自控力、判断力等等都抛开。
站在卡城西北区凤凰城酒家的门外,金红两色、展翅腾飞的凤凰图案,已令这家开业整一年的粤菜酒家展露不凡的气象。踏入门内,桌椅井然,日色明媚,占地广阔,更是令人眼前一亮。 经理华哥表示,店内可保证190人同时进餐。端的是大手笔。 随着华哥游览店面,发现竟是中餐馆鲜见的干净整洁,用“一尘不染”形容也是毫不为过。细节上一丝不苟,不仅灯饰匠心独运,就连入口处...
俗话说“新采嫩藕胜太医”,莲藕是中医推崇的养生食物,李时珍称之为“灵根”。莲藕有出众的止血、养脾胃的作用,生吃和熟吃功效不同。
饮食是人体赖以生存的条件,与人体健康息息相关。而随着物质水平的提高,饮食的种类也不断增加。面对玲琅满目的食品选择,如何吃得健康也成了现代人至关重要的课题。所谓民以食为天,食以安为先。那么,究竟要如何选择对自己真正有益的饮食呢?
鸡肉是典型的低脂肪、高蛋白的食材,属于营养丰富的肉类。用正确的方法料理鸡肉,不仅好吃,热量也能满足减重需求。
1989年在日本大阪开业的TsuruTonTan 乌冬面店,是日本知名的高档乌冬面店,不仅是各界名流经常光顾的餐厅,也是华人游客必去的地方。目前,在全世界有10多家分店,包括东京、大阪、纽约及夏威夷。继纽约联合广场分店成立后,TsuruTonTan 独特的好口味迅速火爆纽约。近日,TsuruTonTan纽约第二家分店落户曼哈顿中城,装饰一新的店面共有三层楼...
因为味道独特出众,韩式料理的方法和食材被越来越多的国际厨师所采用。泡菜、辣椒酱和柚子茶是非常经典的韩式食材,在韩国已有百年历史,常用于传统料理中。事实上,这些食材也非常适合搭配中餐,还可以给许多西餐料理增加不可抗拒的美味。在鸡蛋中加入泡菜,就会有酸辣刺激的味道;抹上辣椒酱之后,鸡翅就会变得格外鲜香和开胃。
近年来,快餐连锁店麦当劳一直走向更健康的餐饮路线。自2016年以来,他们一直在慢慢淘汰不健康的成分,例如麦乐鸡(Chicken McNuggets)中所含的人工防腐剂,以及麦当劳面包所使用的高果糖玉米糖浆。
对于不再担心吃不饱的现代人来说,“吃什么才健康”成为一个新的难题。Aloha Poké色彩斑斓、营养均衡的夏威夷之风在珀斯引起轰动,甚至有客人午餐时分从东珀斯坐巴士前来内城,体验其带来的美食新概念。
在著名街食频道Travel Thirsty上传的影片中,街头小贩只用4分多钟的时间就能为您创制2份独特的冰甜点——泰式锉冰! 这种传统的制作方式,定会让你想起儿时的时光,并心生愉悦。
28岁的大陆女星吴谨言,凭借《延禧攻略》(简称《延禧》)剧集走红两岸三地。近日她到香港出席宣传活动时,很多粉丝都好奇她饰演的璎珞一角,是全剧角色中最苗条的身材。身高165公分的她分享,为适应角色要求,她是靠“631”饮食法,才将体重从51公斤减到43公斤。
中秋节又到了,市面上卖的月饼贵得要命热量又高,而冰皮月饼不仅好看,而且少油、热量低,不用烤箱也能做! 教大家用超简单的方法,做出三种冰皮月饼——抹茶红豆泥月饼、玫瑰绿豆泥月饼、芒果芋泥月饼。在这个配方里还使用了菱粉代替澄粉,让麸质过敏的人也可以安心吃。 三个简单步骤,做出冰皮月饼
剥开厚厚的柚皮,从中间掰为两半,一瓣瓣细嫩诱人的柚子肉就露了出来。取柚肉入口,汁水丰足,甜中带酸,略有苦味。留着柚皮放置一下午,室内的空气就变得干净清爽。
温哥华是一个美食天堂,不仅汇集了世界的各地美食,也聚集了一些奉献美食的追求者。列治文玉庭轩的创办人钟日刚便是其中一位。对钟日刚而言,美食是一门艺术、一种品味,甚至是追求一生、愉悦心灵的嗜好。
对于有慢性炎症的人,一些饮食可以帮助缓解疼痛、减轻炎症、强化骨骼和免疫系统。早餐、午餐、晚餐和零食,怎么吃才能更好地抑制炎症?以下是营养师认可的20道抗炎饮食。20种抗炎饮食:
谁不爱吃一顿用心准备、营养丰富、令人心满意足的午餐,但又有几个人愿意去做呢?来学一学打包午餐的技巧,和索然无味的午餐说拜拜吧!
乌克兰女糕点师傅卡斯克(Dinara Kasko)具有建筑方面的背景,这也难怪她会将建筑设计方法应用在蛋糕烘焙上,创造出像折纸般的几何图形蛋糕。
高丽菜很大一颗,通常要分几次才吃完,但冷藏在冰箱里的高丽菜容易失去水分,有时丢在冰箱里忘记,想起来吃的时候已经腐坏了。菜价便宜时,买上好几颗回来,也不易保鲜。其实,不管用不用冰箱冷藏,都可以让高丽菜保持新鲜水灵。来看看专家们保存高丽菜的绝招吧。 高丽菜的3种保存方法 一、不流失水分的冷藏法
龙眼又称桂圆,是很好的养生食物,被誉为“平民滋补圣品”。中医认为,龙眼益心脾、补气血、安神补脑、明目敛汗、壮阳、去浊、润肤美容。在古时候甚至有“南桂圆,北人参”之说,可见它的补益之效。 龙眼盛产于八、九月间,此时天气依然炎热,所以要特别注意挑选与保存方法。如果保存不当,容易失去新鲜美味,还会腐坏。如何辨识新鲜龙眼、买回的龙眼该怎样保存呢?
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