美食天地
文天祥在赣州当官时,刑简政清,深受百姓的爱戴。闲暇时,想起当年好吃的炒鸡丁,凭著记忆试作后,请亲友品尝,人人称赞,文天祥就把这鸡肉叫做“甜辣鸡丁”,这道菜就在当地广为流传。
本地企业家Michael Menashy发起了一项名为Kickstarter的活动,为Community Grocer筹集资金,这是一个食品俱乐部,将为会员提供本地、营养和环保的食品。 只要加入Community Grocer俱乐部成为会员,您就可以随时购买您喜欢的有机和天然产品,并享受20-40%的折扣。你可以根据自己的时间到上网下订单,然后在48小...
阁下购买葡萄酒时,可有什么标准?这问题的答案,可以简单得很,也可以是另一堆问题之始。 简单,因为无所谓,也可能不大清楚分别何在,所以是葡萄酒便可。但亦有视高价酒为首选,或受品牌效应影响,只爱名牌酒。但别忘记购酒的钱是从你的口袋里拿出来的,有份喝酒的,也会包括阁下吧,故不应随意选择!对涉酒的朋友而言,酒世界确然繁复,红酒白酒露茜酒不过是大前题,深色浅色也...
泰国曼谷冰淇淋店MO & MOSHI推出一款巨无霸圣代冰淇淋,它由22球冰淇淋和各式甜点所组成,比一般人的头部还大,经常让顾客望冰兴叹。喜欢冰淇淋的人看到它,恐怕会毫无招架之力,只能先将减肥摆一边,先好好享受一下再说。
日本绿茶的“苦、涩”是人们普遍的印象,台湾日本茶顾问何杏文实地走访日本九州茶园后发现,原来冲泡日本绿茶“甘、苦”关键在温度,“愈高档的茶,水温要愈低”才能避免过多的苦涩味。
草莓泡芙的表皮很像波罗面包一样的酥皮口感,内里切开是满满的草莓内馅,外酥内软,入口软棉草莓四溢,在一瞬间让口舌内美好蔓延。
今天来介绍有宅配服务的阿蛙师他们家的产品,丰富的小鱼干,加上萝卜干、辣椒、朝天椒、蒜头、葱和植物油,还有酱油和糖等调味料来制造。
从4千人以上的团膳、数万人的中央厨房建置,拥有30年经验的达圆食品机械,从单机到整厂规划输出,随着台商企业征战中国大陆及东南亚,以平实的价格,直追德国、日本的品质,成为中央厨房节省人力、提升效率的好帮手!
夏季到了,天越来越热,总觉得食欲不振吗?炎炎夏日,只有搭配上清爽又健康的美食才能真正令人降温解暑!
经常喝咖啡的人可能会发现,自己的牙齿正逐渐变黄,这是因为喝入口中的咖啡被牙齿珐琅质上的小孔吸收所致。现在,英国公司“CLR CFF”推出全球第一款“透明咖啡”(clear coffee),看起来清澈如水,可望让咖啡爱好者摆脱牙齿变黄的烦恼。
老公前阵子去新加坡出差买了好多名产,有泡面、巧克力和、姜茶以及奶茶等。
钻研泡面的美国知名部落格The Ramen Rater公布2017全球10大美味泡面(方便面),其中台湾“小拌面”古早味双葱油细面入选第9名。
由于春笋吃起来口味清淡,但带有一点淡淡的清香,因此在调味上我们只使用了味噌酱,希望以清淡的调味方式带出笋的独特滋味。用烤的方式也是为了能保住笋子的原味。
各式各样、口味独特美味又多元的台湾夜市小吃,经由台湾的历史背景发展熏陶,闻名至国外,纷纷吸引许多外国人特地来台,只为品尝那口感绝佳的台湾地道美食。据观光局统计,来台观光客最多人游览地点以“夜市”、“台北101”和“故宫博物院”为前三名,其中又以“逛夜市”为观光客首选最爱。让我们来看看有哪些必吃美食吧! 咸酥鸡 咸酥鸡是台湾相当有代表性的美食之一...
双宾氏是纽约最大的巧克力咖啡精品店。店名“双宾氏”,英文是2Beans,意为巧克力豆和咖啡豆,代表着老板对咖啡和巧克力这两种美食的热爱。“我们对所卖的巧克力充满激情,总是想要引进最好的产品。”他说。的确,在纽约,只有这一家,在慢享咖啡的同时,可以尝够来自世界各地的美味巧克力。
健康的人的身体机能表现在日常生活“吃、喝、拉、撒、睡、体温分布、流汗、精神、情绪、身体感觉”应该要有的表现。在临床上身体检查上,非常重要。
长时间以来,人们都在传说咖啡因是利尿剂。对一些人来说,这相当于在建议:有脱水危险的人,或在极其炎热的天气里,不要喝含咖啡因饮料。这个建议的用意或许很好,但却是错误的。咖啡因是一种弱利尿剂,如果不超量摄入,人体很快就可以获得耐受性,不至于导致慢性脱水。
彩蛋和兔子在复活节里一直扮演着重要的角色,它们象征着新的生命。今天我们来到位于列治文市8号路的兔子河农场(Rabbit River Farms),向兔子大叔Steve Easterbrook讨教一下鸡蛋的基本知识,消费者如何根据自己需要选购鸡蛋。 兔子河农场是加拿大首家通过认证的、生产有机鸡蛋(Certified Organic Eggs)的农场,农场...
1/ 纽西兰Kim Crawford 酒庄白酒 酒目:Kim Crawford Sauvignon Blanc 2016。大约价格$19.00 100% 白苏 (Sauvignon Blanc)来自位于南岛北端著名的马宝路区,充满名震全球的典型沙石土壤的质韵。不超过14岁的葡萄藤虽仍属少壮,带来的是明媚的格调。飘浮着橘皮、蜜瓜及桃果香郁,清鲜柔润可口。 ...
招呼得体虽然是出色餐厅的条件之一,但他们亦须明白与认同另外两个重点:有风格的餐牌及有份量的酒牌。在著名美食都会中的大部分餐厅中,餐牌与酒牌往往相辅相成。厨师的工作除了在设计应景合时的食谱外,对酒有相当认识亦属必然。在有规模的餐厅掌厨的话,更得与酒务经理或侍酒师有共识,合作出互相扶持的餐牌酒目。 说得容易,在云云酒国的出品中挑选与厨师烹调配合的酒目,是学...
天公其实很合作,春季方来临,阳光便开始出现。虽然尚有阵阵飘雨,但园圃草坪上,各色各态的春花已开,数十天前的大风大雪,都已经在脑海中完全隐退了。一位邻居母亲说:“是复活节嘛,阳光当然得普照,不然孩子们怎样往外头寻蛋去?”对了,这是复活节的周末,孩子们已准备就绪,预备拿着篮子猎蛋去。复活节的食品中,用巧克力做的复活蛋不错极受欢迎,却不过是其中的诱惑而已。附近的面...
美食永远是我们生活的主旋律之一,许多时候,到一个地方去旅行的原因可能就是因为美食,韩国的烧肉、西班牙海鲜饭、越南河粉,不同地方都有令人再三回味的美食。让我们来看看,到底是怎样的食材,能收服世界最挑剔的味蕾?
鱼既可以成为强效的营养食物,也可能引发严重炎症、甚至中毒。这取决于你吃哪种鱼。鱼是很好的ω-3多不饱和脂肪酸来源。但由于石油排放等原因,一些鱼的鱼肉中积存了汞等多种重金属,即便是少量摄入,也可能给人体带来灾难性的影响,对发育中的胎儿尤其危险。据目前了解,汞也会威胁成年人的心脏健康,可致心脏病发作和高血压。
印尼一家糕饼店擅长制作几公尺高的大型结婚蛋糕,呈现城堡、教堂、楼阁等建筑样貌,仿佛带人走入梦幻般的世界。如此庞大且精致的杰作,必须花费相当长的时间制做,而且价格不便宜,曾有单件作品以50万美元的天价售出。
因为风味独特,肉质鲜嫩,广受食客的喜爱,后来又传遍了安徽省,因此这“熏鸭”被冠上该县名叫“无为熏鸭”,成为当地的风味菜。
Perception and misconception in Wine 到育空省去观赏北极光是我与内助的愿望,却一直以为从温哥华出发到育空去,路程遥远兼辗转,所以迟迟未有真正的去计划过。谁知不久前应邀参与育空旅游协会(Tourism Yukon)的推广晚会,才知道从这里乘搭飞机,直航只需两小时而已。看来观北极光之旅,年内便可实行! 在此谈旅游愿...
BC Shellfish & Seafood festival 2017 温哥华岛Comox Valley 6月9 - 18日 www.BCSeafoodExpo.com www.BCSeafoodFestival.com 不错,一年到晚赴的大大小小不同形成的饮食活动实在不少,但让我悄悄地告诉你,可不是每一回都吃得兴高彩烈的。但事情总有...
美国纽约市一家餐厅以创新的材料生产甜甜圈,结果卖得很好,而且在网上走红,而这种材料就是意大利面,想不到吧?
就像生产最辣辣椒的竞赛一样,人们也竞相生产最强的咖啡。目前世界上最强咖啡的头衔由南非“黑色失眠”(Black Insomnia)公司所生产的同名产品所赢得,其强度是一般咖啡的4倍以上,肯定会让很多人失眠。如今,这项产品已在美国上市,消费者可透过网站订购。
在美国,每年市面上供给的食物有30%至40%被丢弃,其中大部分都还能食用,因而造成很大的浪费。有鉴于此,奥勒岗州一家冰店推出以废弃食品制做的冰淇淋,以期减少浪费。
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5月22日英国曼彻斯特体育场的爆炸,被视为2005年伦敦地铁爆炸案后英国遭遇的最严重恐怖袭击。英国本来如火如荼的大选活动暂停,世界多国领袖对英国致以哀悼和支持,此外很多国家也考虑在重要的剧院及体育活动事件上加强安全管制。