传统制法

台湾云林到现在，老一辈的云林人依然会准备一瓶上好的酱油送礼，象征自己真诚的心意。也许是传统酱油在120～180天的淬炼中，黑豆酱油随着时间的流转，将西螺的风土民情纳入了自己的记忆。