随着春天的到来，气温慢慢升高，人们可能会想吃生冷的沙拉换换口味，所以就到店里购买了一些莴苣等新鲜蔬菜来储存，但担心放在冰箱里，很快会坏掉...

中国古籍对木瓜广有记载，例如元朝人王祯所撰的《农书》记载：“木瓜，皮薄微赤黄，香、甘、酸而不涩。”然而，我们现在常常当水果吃的木瓜原产自...

鲜牛奶新鲜味浓，具有很高的营养价值。但无法忽视的是，鲜牛奶的保质期短，若是不及时饮用，很容易出现变质的情况，不喝浪费，喝了又伤身。

很多人都喜爱美丽的花朵，无论是自己买来或亲友赠送的一束鲜花，都能让心情飞扬起来。但鲜花有保存期限，再美的花都会有凋谢的时候，人们只能在它...

包括菠菜、牛奶在内的多种食物常常放冷藏保鲜，其实将它们冷冻后使用，效果出人意料。如下介绍多种适合冷冻的日常食物，提供大家保存食物更多资讯...

贮存新鲜蔬果，有的需要放冰箱，有的放室温更好。对于我们平时常吃的11种蔬果，专业人员建议这样保存。

你从超市买来的香蕉在家里放个几天，通常就会从绿色变黄色，甚至会从黄色变成过熟的棕色或黑色。有专家表示，如果存放得宜的话，香蕉放个两周还能...

专为受损画作或各式文物进行健检诊断与保存维护，且堪称是画作“五星级健检中心”的台师大文物保存维护研究发展中心（文保中心）成立12年来，曾...

彰化县政府致力推动文化资产保存，中兴庄在民国99年登录为历史建筑，101年经国防部选定为眷村文化保存园区，110年修正登录为聚落建筑群...

坚果有益健康又美味，很多家庭喜欢购买经济大包装，往往还没过保质期就吃出油耗味了，但仍不以为然大块朵颐。殊不知，油耗味意味着坚果品质下降...

罐头食品因为密封和真空，通常可以保存很久，所以很适合作为防灾食品来储存，以备战争或各种天灾等不时之需。如果罐头没有易开拉环，人们通常会用...

采买民生必需品——食物时，如何买得划算？林口长庚临床毒物中心资深护理师谭敦慈分享4个方法，真正省钱又不浪费。不要多买，家里冰箱装越满的人...

很多人都喜欢自制蛋糕、饼干，除了享受DIY的乐趣，因其更为健康、新鲜，自制饼干尤其受到青睐。当然自己动手，随时都可以依个人喜好变化任何口...

大蒜是最常见的调味食物之一。在做菜前剥蒜时，有时会发现大蒜不新鲜，甚至发黑了，怎样才能挑选新鲜的蒜，并且长久保存呢？一、蒜仁的冷藏保存法...

发现水果变烂，有些人可能会舍不得丢，认为削掉腐烂部位后，应该还能吃。营养师高敏敏指出，得看是什么因素使水果变烂，才知道能不能将剩下的水果...

中药材种类非常多，不只是调养身体吃得药粉，连贴布药膏也有中药材料制成的，还有像生活中喝得药膳排骨里面也都会放许多中药材下去熬煮，但台湾地...

全民防疫期间，为了减少群聚的风险，民众的消费习惯改变，宅配蔬果箱变成蔬果采购之新选择。但采买回家的蔬果该如何保存，才能维持新鲜美味？

夏天是桃子的季节，香气十足、甜蜜多汁的桃子，让人想一口接一口。桃子富含多种养分，有多酚类、维生素C、β胡萝卜素、维生素E、钾离子、果胶、...

葡萄这种水果很难长期保存，即便存放在冰箱中也是如此。然而，阿富汗却有一种传统方法，可以保存葡萄等水果长达几个月的时间，恐怕连冰箱都自叹不...

鸡蛋是常见的食物之一，但不少人平常存放鸡蛋的方式并不正确，甚至对超过“赏味期限”的蛋能不能吃莫衷一是，日媒为此采访日本专家释疑。日本养鸡...

国定古迹台南大天后宫进行的灰壁画保存研究及脱盐计划，采用科技研究以解决传统壁画长期遭受盐害风化损害、及庙宇油烟污染所造成的问题，特别在壁...

薯条、薯泥、洋芋片都由马铃薯制成，这也让马铃薯常与高热量食物联结在一起。但马铃薯本身热量并不高，主要是因为油炸或加太多调味料，才让马铃薯...

在烹调食物时，我们都会添加一些香辛料。香辛料不仅能开胃并增添食物风味，且有很高的保健价值。但要留心的是，香辛料也是有保存期限的，若保存方...

蒜头是烹饪的五辛之一，料理上可以去除肉类的腥味，还可以增添独特气味，重要的是有杀菌的功用。目前仍是防疫期间，在家里要怎么保存好食材变得相...

买回家的肉类很难一次吃完，应该如何保存，才能避免变质，又完整保留肉质的鲜美？一般来说，温度大于4℃时，杂菌便容易繁殖，因此食用肉最好保存...

炎炎夏日，剩菜该如何保存才能不流失食物的美味与营养，更重要的是，不会让食物腐败？许多民众觉得只要往冰箱一放，就可避免食物变质，其实不然...

含有脂肪酸的油脂会酸败，但精油不会。即使如此，精油还是会变质和氧化，疗效会渐渐变差。若是能够妥当储存精油，就可以避免提早变质。 保...

欧美十分盛行的备餐便当，究竟是怎样的餐点呢？如何制作与保存，才能保证营养均衡，且吃4餐也不流失美味？现在就来一窥营养均衡的备餐便当（ME...