全世界中国菜厨技大赛全世界中国菜厨技大赛

（大纪元记者吴涔溪台湾台北报导）由新唐人电视台主办的第五届“全世界中国菜厨技大赛”，15日将在台北花博争艳馆登场。当中有位参赛厨师，第一届起年年都参赛、没有一次缺席，问他为何乐此不疲？他说，他志在切磋交流，而不在乎名次，可以将一年研究成果和评委及其他参赛厨师交流，感觉提高很快，何乐而不为呢？

（大纪元记者吴涔溪采访报导）第五届全世界中国菜厨技大赛亚太区初赛本周末（6月15-17日）将在台北花博争艳馆登场，开赛前夕，记者越洋采访目前在美国即将启程来台的评委会主席曲运强，他谈到，中国的饮食文化是神传文化的一部分，厨师们透过对传统菜系技法的掌握，再加上包容、谦卑的厨德，透过大赛搭建的舞台相互切磋交流，相信能将中国菜推向世界。

第五届“全世界中国菜厨技大赛”今年6月15-17日即将于台北市花博争艳馆举行，曾经参加过两次亚太区比赛的饭店主厨“古来文”，鼓励年轻厨师有机会要多参加比赛，并透过示范淮扬菜的红烧肚档，让观众朋友一起看到，传统中国菜的特色跟内涵。

第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”刚刚在纽约时代广场圆满结束，多国厨师选手在比赛中大展身手，场面热闹备受好评。有小笼包天王之称的金牌小龙，行政总厨张登凯表示参赛是厨师的殊荣，并祝贺大赛年年成功。

备受瞩目的第四届“全世界中国菜厨技大赛”即将于本周四（9月22日）在纽约时代广场举行，香港知名美食家黄雅历盛赞大赛发扬传统饮食文化，尤其在纽约时代广场举行，更别具意义。

“能够在（纽约）时代广场做菜，是人生一大乐事。”这是上届“全世界中国菜厨技大赛”粤菜铜奖得主，香港名厨李文基师傅的参赛感言。他赞赏新唐人电视台透过举办大赛发扬传统是正道，并衷心期盼即将举行的第四届大赛圆满成功。

第四届“全世界中国菜厨技大赛”即将于本周四（9月22日）起在美国纽约时代广场隆重举行，曾获颁香港米芝莲二星级食府等殊荣的名厨郑锦富对此表示大力支持，并预祝大赛圆满成功。

第四届“全世界中国菜厨技大赛”亚太区初赛，将于7月29日在台北拉开序幕。两次荣获米芝莲一星级荣誉的香港“阿鸿小吃”老板黎伟鸿，对粤菜有很深的研究，他祝愿新一届厨技大赛进一步弘扬中华传统饮食文化，更上一层楼。