创意料理
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【厨娘香Q秀】餐厅级创意料理 简单又高档 2024/03/032020全国优秀青年林忠毅,要分享很特别的食物礼物,鲑鱼玫瑰花佐蛤蜊鲜奶泡泡/照烧松阪肉米糕/牛小排衬时蔬佐葡萄酱汁/日式烤鱼附九层塔饼...
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【厨娘香Q秀】巧克力炖牛肉和冷熏干贝沙拉 2023/12/24年纪轻轻即荣获2018大中华地区行政主厨荣誉勋章的方昱翔主厨,分享创意料理花生酱巧克力炖牛肉/冷熏干贝爆浆沙拉。法式三宝洋葱、西芹、红萝...
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【厨娘香Q秀】虾仁欧姆蛋和生煎香料鲷鱼 2023/06/14现任大学餐饮管理系兼任讲师的 蔡敬修,分享焗烤虾仁欧姆蛋/生煎香料鲷鱼。蔡敬修主厨表示番茄表皮划刀,放入沸水中烫20-30秒,再泡冰水...
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游台东赏金针花海 产履金针创意入菜 2023/05/03农粮署东区分署2日在知本天山农场办理金针花海踏青及创意料理体验活动,现场以旅游观光并结合在地业者发表多款创意菜色料理,希望藉活动打开产销...
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【厨娘香Q秀】泰式风味沙拉和辣椒鸡腿卷 2023/02/11鲜虾镶中卷泰式风味沙拉的中卷,用真空低温处理后味道很鲜甜。两岸十大餐饮名师 陈宗佑 再用又甜又酸的金山(是拉差)辣椒酱加上柠檬汁、蒜头...
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龙潭区产业文化嘉年华飨宴暨创意料理展示 2022/10/23桃园龙潭区农会于龙潭区农会停车场,举办“2022年度龙潭区产业文化嘉年华飨宴暨创意料理展示活动”,龙潭区农会一直以来致力于推广茶叶文化并...
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【缩时料理】海鲜蒸锅 简单食材尽享海味 2021/09/23大海的味道特别能疗愈身心!现在,短时间即可完成这一道豪华澎湃的锅物料理。准备好章鱼、干贝、虾子和蔬菜,让食材在直火熬煮中慢慢释放出海鲜的...
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蝴蝶餐创意料理发表 与蝶共餐幸福好滋味 2021/09/10与蝶共餐,幸福好滋味!新故乡文教基金会10日于纸教堂旁的蝶梦亭,举办一场别开生面的蝴蝶餐成果发表会,呈现18位学员7周来的创意料理研习成...
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野餐食物准备什么?创意主食饮品甜点一次学 2021/08/09野餐头号主角“食物”别老是吃乏善可陈的冷冻炸物和包装饼干,推荐4款值得准备的沙拉、主食、甜点和饮品:翠绿女神酱沙拉、焗烤花椰菜起司通心面...
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慈心携手绿色餐厅 推出16道小米创意料理 2021/05/04有感于原住民小米饮食文化的逐渐遗失,慈心基金会与绿色餐饮指南共同推动“小米食材研究会”,邀请全台16家绿色餐厅参与小米创意料理研发,并于...
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一个人开伙也很棒!红酒炖牛肉创意料理 2021/03/04一个人生活要怎么料理炖肉呢?份量过多吃不完会不新鲜,这里教你一个“伪炖牛肉”的方式,用薄牛肉片卷成一小口的方式,入口时有层层堆叠的口感...
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素食创意料理:板豆腐烘蛋 营养满分 2020/12/30“马铃薯烘蛋”是西班牙国民美食,我却在日文纯素食谱中发现一张怦然心动的“烘蛋”照片——带鹅黄色泽的厚烧欧姆蛋饱满又松软,这是纯素的吗?
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幸福柚来了 创意新吃法 2020/09/16秋意浓正是美味文旦柚的季节,月圆人团圆的温馨时刻,除了围炉烤肉之外,阖家团聚享受美味的文旦柚,更俨然已是国民生活的一部分!为让全国民众都...
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基隆锁管季 林右昌与吴凤创意料理PK 2020/07/23每年夏天让许多民众引颈期盼的基隆锁管季,23日晚间在碧砂渔港正式揭开序幕。市长林右昌与金钟奖最佳行脚节目主持人吴凤进行海味创意料理PK后...
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藻类应用研发成果展 海大推出创意料理 2020/05/27国立海洋大学“台湾藻类资源应用研发中心”27日举办研发成果展,发表进驻海洋生物培育馆后的多项研发成果,包括藻类种源保育、各类经济藻种大量...
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宜兰创意料理技艺达人出炉 初食达人队夺金 2019/12/15“2019宜兰真工夫─创意料理技艺达人”竞赛决赛于12月14日上午在罗东文化工场棚架广场顺利举办完成,活动中邀请到国际名厨江振诚莅临现场...
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技艺达人14日展厨艺 江振诚代言提携后进 2019/12/02“2019宜兰真工夫─创意料理技艺达人”竞赛决赛将于12月14日上午在罗东文化工场棚架广场举办,活动特别邀请国际名厨江振诚担任代言人,期...
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大地孕育之精华 大安五宝创意华丽料理 2019/11/19台中大安区在得天独厚的地理条件下,生产出优质的农特产品“大安五宝”——生鲜猪肉、芋头、青葱、芋头酒、安泉米。运用这些食材做出的创意料理...
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创意料理?让顾客吃不腻的是经典菜色 2019/08/19最近和店里的年轻人谈起菜单,老是觉得有点沟通不良。年轻人总是想要尝试新东西,我则是认为这样没办法牢牢抓住顾客的心。
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潮/粤/浙/川 2019饭店创意料理大赏 2019/08/08今年台湾美食展中,各家饭店竞相推出创意菜色,在传统菜系中纳入创新元素,让饕客们有颠覆味蕾的美食体验,今天就跟着记者来一探究竟吧!
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蝴蝶食草创意料理示范 为蝴蝶餐竞赛暖身 2019/07/10新故乡基金会10日上午在纸教堂见学园区,举办蝴蝶餐竞赛说明交流会,邀请有40年烹饪经验的健康创意料理专家张树贞,以蝴蝶食草植物为食材,现...
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新市白莲雾复育16载 展西式创意料理 2019/06/05新市是白莲雾故乡,白莲雾复育迈入第16年,5日以“白莲雾创意料理”为白莲雾节亮点举办记者会,结合远东科大开发白莲雾西式创意料理,提升白莲...
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创意无极限 打破你的印象 番茄3料理优雅上菜! 2018/10/04自己在家做料理有时候也是很舒压的,小小变化也能来到创意满分的菜肴。喜欢番茄的你,快来试试以下几道美味料理吧!百变番茄优雅上菜,不仅是视觉...
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百变!番茄这样也好吃 优雅华丽上桌 2018/09/30想来点异国风味的料理吗?不用出门,在家你也可以轻松料理美味菜肴,优雅开饭呦!提到鲜甜的蔬果——番茄,将打破你的印象,混搭食材、华丽上桌...
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新唐人主厨上菜:熊宝宝饭团 2018/08/01日式饭团经常会出现具创意的造型,增添了视觉效果,让人食指大动。透过天然食材的搭配,就能让饭团变成色彩缤纷又兼具营养的家常料理。来看这道由...
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超随兴料理星 披萨DIY想怎么做就怎么做 2018/06/30这道披萨料理除了面团以外,对于调味、馅料、配料都很随意,喜欢吃重咸,烤肉酱多涂一些;喜欢吃肉肉,香肠、培根就多放一些;喜欢吃起司,那就起...
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“好采福 丰收团圆” 芥菜认养计划 2018/02/25客家委员会为推广客家在地农作,特别规划客庄芥菜认养计划、在地餐桌及小农市集等活动,2月25日特别号召参与认养的200位股东携家带眷到苗栗...
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客庄创意料理竞赛 红糟洛神双喜临门夺冠 2017/12/17国姓乡公所16日举办第一届客庄创意料理竞赛,民宿女主人王纪蓁以传承自母亲“客家的妈妈味道”,用红糟扣肉搭配洛神素排骨,形塑双喜临门的喜气...