婆婆妈妈经

窝窝头(黄金塔)稍为干硬但越嚼越香甜(摄影:彩霞 / 大纪元)
【美食点滴】“窝窝头”传闻
传说清光绪庚子年八国联军侵占北京时,慈禧离京去西安,途中饥饿难忍......

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【美食点滴】古今‘火锅’论
其实火锅是严冬特色,绝不适合其他三季吃食,吃得过度反而增加胃肠的负担......

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栗鸡汤(摄影:林秀霞 / 大纪元)
【婆婆妈妈经】卅年前营养又敬老的糯米鸡
在您百忙之中,尚有余力的时刻,在您周休二日,还能想到年华已老的双亲时,请您拨空做做这道虽费时但并不繁复的美食,在九九重阳节前,献上您一颗心有余而力不足的孝心吧!

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酸甜的黄金豆腐(摄影:林秀霞 / 大纪元)
【美食点滴】‘歇后语’里的豆腐
您喜欢吃‘豆腐’吗?请看倌来瞧瞧许多与豆腐相关、有趣的歇后语......

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金沙笋(图:林秀霞/大纪元)
美食点滴:李渔眼中之‘笋’
李渔认为养生之道,蔬食第一,谷食第二,肉食第三。在此亦介绍腊味合蒸的美食典故......

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双萝卜炖肉(图:林秀霞/大纪元)
美食点滴:与饮食相关的谚语
歇后语即是将一句话的最后文字隐去,让你大脑在停顿、休息当中领略其言外之意或意有所指的更深内涵。说白了,用现在的时髦话讲,就是“脑筋急转弯”哪。

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柠檬鱼(图:林秀霞/大纪元)
美食点滴:坤碧餐点
“坤碧餐点”是我的友人,将普普通通的菜肴加入“爱心”与“耐心”,用古老的传统技法“细火慢炖”的制作出来,趁热吃就能使人食指大动,改善了因长期服药所产生的味觉失灵毛病.........

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美味养生的羊肉抓饭(图:彩霞/大纪元)
美食点滴:营养与关怀
子女成家立业后,各自为自己的生计打拼,于是我成了独居老人,生活上能自理,可惜天有不测风云,检查出得了绝症癌末转移,于是,死马当活马医,开始了一连串的治疗。

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国立台北教育大学教育学系2010澳洲海外教学实习团糖葫芦文化课。(大纪元)
美食点滴:李渔看法

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美食点滴:唐代自来酒
唐代宫廷中有了“自来酒”,美酒可以通过管道源源不断地畅涌到筵宴上,流到酒客的杯子里。

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(摄影:林仕杰/大纪元)
美食点滴:袁枚观点

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清蒸白鲳(摄影:露露/大纪元)
美食点滴:民以食为天

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(摄影:Helena Zhu/大纪元)
【婆婆妈妈经】回味与反思

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自制的白玉肉圆好吃唷!(图:天使厨坊/大纪元)
【婆婆妈妈经】鸡胆、烧肉粽与肉圆
冬夜,巷弄里传来一阵阵“烧肉粽”的叫卖声,对挑灯夜读的我来说,既温暖又引人饥肠辘辘…

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主厨推荐的玫瑰东坡肉(摄影:露露/大纪元)
【婆婆妈妈经】秦始皇并吞六国
中国人的饮食文化博大精深,对吃非常讲究,做菜更是一种艺术。

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(摄影:杨美琴/大纪元)
【婆婆妈妈经】猪油与锅巴
穷困年代生病时才享有的“猪油拌饭”,至今仍怀念那种咸香的滋味儿与无欲知足的幸福感。

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(图:大纪元)
【婆婆妈妈经】“烂骨头汤”与清宫秘方
清宫密传配方不但是中医的药膳、食补,更是“五行学说”、“天人合一”的精华哪!

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(图片:大纪元)
【婆婆妈妈经】炼乳的回忆

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桑葚汁酸甜可口、营养丰富对身体健康很有助益。 (摄影:杨美琴/大纪元)
【婆婆妈妈经】‘巴布─ 巴巴布’的召唤

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﹙摄影:涵/大纪元﹚
【婆婆妈妈经】靠美味挽回的婚姻
不是周知的大菜,也不能登大雅之堂,但它却是垂涎欲滴的好菜,也是阿美族风格特殊的佳肴。

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麻油鸡(摄影:舒笙/大纪元)
【婆婆妈妈经】产妇进补:麻油酒鸡

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(摄影:温秀珍/大纪元)
【婆婆妈妈经】穷则变 变则通的佳肴

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【婆婆妈妈经】芭乐干与两岁

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蛋
【婆婆妈妈经】蛋的故事与美食

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〈摄影:赖友容/大纪元〉
【婆婆妈妈经】鸭子与龙眼
小时居住的日本宿舍,位于整栋的最末,所以得天独厚,拥有三个小院子。

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海鲜炒粉(Chop Chae)(摄影:安吉/大纪元)
【婆婆妈妈经】那怀念的海鲜汤
蛏子、河蚬、文蛤、西施舌……等等这一类的海产,是一种软体动物,具有软硬度不同的贝壳,生活在圳渠、河川或沿海的淤泥中,肉味鲜美。那些地方,是童稚时代放学后常流连的场所;那些海物,是穷困期间不辞辛劳获得的解馋美味!

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桑椹(图片:大纪元)
【婆婆妈妈经】上天的馈赠

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(摄影:杨美琴/大纪元)
【婆婆妈妈经】山东酥锅

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泡菜(图:林秀霞/大纪元)
【婆婆妈妈经】思想起──泡菜
忽然闻到一股特殊的气味儿,感到口内的唾液腺加速工作,分泌出不少的涎水,胃也加速蠕动…

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(摄影﹕ 艾德华/ 大纪元)
【婆婆妈妈经】湖北私房菜
不论民间百姓或专业厨师都掌握了许多制作“圆子”的方法。肉圆、鱼圆、虾圆……光“圆子”菜肴,就林林总总多达几十种,可谓一圆一格,百圆百味。

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